Groente(bij)gerechten voor Kerst

18-12-2022 18:16 31 berichten
Ik heb even geen inspiratie. Vlees/vis/vega is geregeld, net als de 'koolhydraat' bijgerechten. Nu nog enkele lekkere, makkelijk te (voor)bereiden groentegerechten voor de hoofdgang. Iemand aanraders?
Spruitjes en koolsoorten zijn niet per se favoriet ;)

Mijn dank is groot!
Alle reacties Link kopieren Quote
Als voorafje of bijgerecht:
-witlof schuitjes met zelfgemaakt baba ganoesh
-ratatouille
-berengenjas con miel
-gestoofde zoute stukjes courgette
-atjar
-champignons met gorngonzola uit de oven
-morning glory met knoflook
-salade met peer en roquefort
- thaise papayasalade
Wanna grow up to be
Be a debaser
Alle reacties Link kopieren Quote
Wij eten tournedos met een Port/oesterzwammen/roomsaus

Aardappelgratin
Boontjes in spek
Stoofpeertjes
Groene salade
Thaise papayasalade klinkt ook echt heel goed, wijkt alleen wel een beetje af van de andere smaken. Maar wel lekker fris.

Ik ga ook nog eens kijken naar wat recepten van Ottolenghi. Die heeft ook altijd goede groenterecepten.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik zou het mooi serveren. Ik denk dat je gasten nog een plekje voor het nagerecht in hun maag willen reserveren en die niet bezet willen houden met witlof, worteltjes e.d. Haricots verts zou ik zo groen mogelijk op tafel zetten met iets sierlijks erom. Er zijn trucs om de kleur zo mooi mogelijk te krijgen.
Dan moet het maar zoals het kan
Alle reacties Link kopieren Quote
tv-icoon schreef:
19-12-2022 08:46
Ik zou het mooi serveren. Ik denk dat je gasten nog een plekje voor het nagerecht in hun maag willen reserveren en die niet bezet willen houden met witlof, worteltjes e.d. Haricots verts zou ik zo groen mogelijk op tafel zetten met iets sierlijks erom. Er zijn trucs om de kleur zo mooi mogelijk te krijgen.
Baking soda.
Alle reacties Link kopieren Quote
Hier bietjes (die mooie!), asperges, miniromanesco, pompoen, cherrytomaatjes als groente in bijgerechten.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"

Gebruikersavatar
Anonymous
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven