Home Eten Groenten invriezen: tips gevraagd!

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

Groenten invriezen: tips gevraagd!

21-06-2022 20:22 27 berichten

AccioAvocado dinsdag 21 juni 2022 om 20:22

Hallo allen,

Ik vroeg me af of er mensen zijn die tips hebben voor het invriezen van groenten? Ik had laatst geprobeerd om sperziebonen in te vriezen, maar die kwamen helemaal slap uit de vriezer... Had ze van tevoren heel kort geblancheerd (zoals veel websites aanbevelen), maar toch niet het resultaat waar ik op hoopte.

Hoe kan ik sperziebonen (en andere groente, eigenlijk zijn alle tips voor elk soort groente welkom) nou het beste invriezen? Moet ik ze blancheren van tevoren? Kan ik ze het beste alvast klein snijden? Hoe zorg ik dat verse groenten na invriezen nog steeds een beetje 'body' hebben?

Muselet woensdag 22 juni 2022 om 08:00

Jufjoke schreef: ↑
22-06-2022 07:25
Dat denk ik wel, maar even roerbakken zorgt wel voor wat meer verdamping van vocht. Gewoon een keer proberen.

Bedankt, ik ga het proberen.

De sterren wandlen, de tijd gaat, de klok zal slaan,.

Duufje woensdag 22 juni 2022 om 08:57

Rode bieten zijn perfect in te vriezen. Ik kook en rasp de bieten in een flinke hoeveelheid en dan gaan ze in porties de vriezer in. Die hoeven daarna alleen nog maar opgewarmd (met een laurierblaadje, kruidnagel en een scheutje azijn). Bloemkool en broccoli gaat ook goed, die blancheer ik wel voor ik het invries en eenmaal ontdooid kook ik ze kort. Boerenkool gaat ook prima, die koop ik gesneden en gaat zo met zak en al de vriezer in. Maar daar is het nu niet helemaal de tijd voor