Eten
alle pijlers
Ik zoek tips voor lekkere bonenschotels
dinsdag 30 mei 2023 om 18:45
woensdag 31 mei 2023 om 11:38
Maaltijd salade met witte bonen, tonijn, olijven, tomaat, paprika en komkommer.
Tortillataart: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... tillataart
Veggie Chili van Jamie Oliver: https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... ie-chilli/
Mogen kikkererwten ook?
Deze heeft bruine bonen en kikkererwten:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ebonensoep
Deze alleen kikkererwten:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... kkererwten
Tortillataart: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... tillataart
Veggie Chili van Jamie Oliver: https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... ie-chilli/
Mogen kikkererwten ook?
Deze heeft bruine bonen en kikkererwten:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ebonensoep
Deze alleen kikkererwten:
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... kkererwten
woensdag 31 mei 2023 om 11:47
Ingrediënten:
- 1-2 Uien
- Knoflook (vers of poeder)
- Tijm
- 500 gr gehakt
- Voorgebakken aardappelschijfjes
- Geraspte kaas
- Broodkruim/paneer
- 500 gr Sperziebonen
- Peper en zout
- Gepelde tomaat uit blik
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak de ui, gooi daarna het gehakt erbij.
- Kruiden met tijm, knoflook, peper en zout.
- Bak het gehakt rul en kook ondertussen de sperziebonen naar smaak (ik doe 10 minuten)
- Snijd de tomaten in blokjes en gooi bij het gehakt.
- Even mee laten bakken/sudderen.
- Giet de sperziebonen af, haal gehaktpan van het vuur, gooi de sperziebonen erbij en roer door.
- Giet alles in een ovenschaal en leg er een laagje aardappelschijfjes op als dakje.
- Daaroverheen kaas en paneer.
- In de oven voor 35 minuten op 200 graden.
Dit is wel voor meer dan 1 persoon trouwens.
Gehakt kan je vervangen voor shoarmareepjes, dan de tomatenblokjes skippen.
- 1-2 Uien
- Knoflook (vers of poeder)
- Tijm
- 500 gr gehakt
- Voorgebakken aardappelschijfjes
- Geraspte kaas
- Broodkruim/paneer
- 500 gr Sperziebonen
- Peper en zout
- Gepelde tomaat uit blik
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak de ui, gooi daarna het gehakt erbij.
- Kruiden met tijm, knoflook, peper en zout.
- Bak het gehakt rul en kook ondertussen de sperziebonen naar smaak (ik doe 10 minuten)
- Snijd de tomaten in blokjes en gooi bij het gehakt.
- Even mee laten bakken/sudderen.
- Giet de sperziebonen af, haal gehaktpan van het vuur, gooi de sperziebonen erbij en roer door.
- Giet alles in een ovenschaal en leg er een laagje aardappelschijfjes op als dakje.
- Daaroverheen kaas en paneer.
- In de oven voor 35 minuten op 200 graden.
Dit is wel voor meer dan 1 persoon trouwens.
Gehakt kan je vervangen voor shoarmareepjes, dan de tomatenblokjes skippen.
donderdag 1 juni 2023 om 16:26
donderdag 1 juni 2023 om 18:11
Bedankt voor de tips! Kapucijners zijn ook lekker. Ik maak wel eens captains dinner met kapucijners. Leuk om eens te proberen.
Ik ga deze week maar eens bruine bonen met rijst proberen. Ook leuk voor peuter, die moeilijk wraps of taco's kan eten.
https://www.flyingfoodie.nl/recept/brui ... surinaams/
Ik ga deze week maar eens bruine bonen met rijst proberen. Ook leuk voor peuter, die moeilijk wraps of taco's kan eten.
https://www.flyingfoodie.nl/recept/brui ... surinaams/
Groetjes!
donderdag 1 juni 2023 om 21:13
Mogen kikkererwten ook? Mijn dochter was gek op 'Malila Losa': https://www.boodschappen.nl/recept/kikk ... avia-rosa/.
Dag is nooit zo nat of zun schient aaltied wat.
zondag 4 juni 2023 om 14:54
Spuit 11 hier. Ik eet het met stokbrood maar rijst zou ook heel goed kunnen. En ik gebruik één pakje (biologische) spekjes, dus 100 gram.
Wat een leuke topics heb jij geopend, ik blader graag even door de simpele gerechten.
Dag is nooit zo nat of zun schient aaltied wat.
maandag 5 juni 2023 om 10:14
Dit.Susan schreef: ↑30-05-2023 18:49Chili con carne is toch niet oerhollands? Ik maak 'm meestal met de kruidenmix van Santa Maria en die is behoorlijk pittig, maar je kunt 'm ook maken met een zelfgemaakte kruidenmix komijnzaad, chilipoeder, cayennepeper, een theelepeltje cacaopoeder, eventueel wat tabasco.
Je zou ook nog BB & R kunnen proberen (bruine bonen met rijst), een Surinaams gerecht.
Ik hou ook wel van bruine bonen met spek en bietensalade erbij (rode biet in blokjes, ui, zilveruitjes, appelblokjes, augurkblokjes, mayonaise en stukjes zure haring). Eventueel nog gebakken uitjes ernaast.
Het is Mexicaans....
Je hebt ook een variant dat heet Captain's Diner.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
zondag 11 juni 2023 om 18:08
Mijn favoriet: kikkererwtenstoof met chorizo.
Stukjes chorizo uitbakken, daarna verwijder ik wel wat vet. Gesnipperde ui erbij en 2 paprika's in blokjes. Paprikapoeder en komijn erbij. Blik tomaten toevoegen en de kikkererwten. Ook wat knoflook (verbrand snel dus ik voeg het tegenwoordig wat later toe). Kwartiertje pruttelen en klaar. Ook lekker met een handje spinazie erdoor.
Stukjes chorizo uitbakken, daarna verwijder ik wel wat vet. Gesnipperde ui erbij en 2 paprika's in blokjes. Paprikapoeder en komijn erbij. Blik tomaten toevoegen en de kikkererwten. Ook wat knoflook (verbrand snel dus ik voeg het tegenwoordig wat later toe). Kwartiertje pruttelen en klaar. Ook lekker met een handje spinazie erdoor.
zondag 11 juni 2023 om 18:15
Off-topic: waar komt toch opeens overal "stoof" vandaan voor gerechten? Volgens mij zijn ze er bij Allerhande mee begonnen. Een stoof is toch echt iets heel anders. Is het misschien een vernederlandsing van het Engelse "stew"? Maar wat is er mis met de juiste benaming "stoofpot" of "stoofschotel"?zenga schreef: ↑11-06-2023 18:08Mijn favoriet: kikkererwtenstoof met chorizo.
Stukjes chorizo uitbakken, daarna verwijder ik wel wat vet. Gesnipperde ui erbij en 2 paprika's in blokjes. Paprikapoeder en komijn erbij. Blik tomaten toevoegen en de kikkererwten. Ook wat knoflook (verbrand snel dus ik voeg het tegenwoordig wat later toe). Kwartiertje pruttelen en klaar. Ook lekker met een handje spinazie erdoor.
zondag 11 juni 2023 om 18:22
toevallig gisteren een recept uit de krant gemaakt: Mexicaanse bonenschotel
groene paprika in blokjes, aanbakken in de pan 2 minuten 2 eetlepels tacokruiden er overheen , voor 2 personen 150 gram rijst erbij, even aanballen. dan blik tomatenblokjes en 250 ml groentebouillon kwartiertje koken ongeveer, zodat de rijst het vocht op kan nemen, dan blik zwarte bonen en blikje mais toevoegen.
(schrijf dit nu zonder te weten waar ik het recept heb gelaten, dus tijden zijn benadering. en ik heb zelf met de groene paprika ook nog knoflook en ui toegevoegd.
Was voor 2 personen maar dat is makkelijk aan te passen,
groene paprika in blokjes, aanbakken in de pan 2 minuten 2 eetlepels tacokruiden er overheen , voor 2 personen 150 gram rijst erbij, even aanballen. dan blik tomatenblokjes en 250 ml groentebouillon kwartiertje koken ongeveer, zodat de rijst het vocht op kan nemen, dan blik zwarte bonen en blikje mais toevoegen.
(schrijf dit nu zonder te weten waar ik het recept heb gelaten, dus tijden zijn benadering. en ik heb zelf met de groene paprika ook nog knoflook en ui toegevoegd.
Was voor 2 personen maar dat is makkelijk aan te passen,
De waarheid is dat iedereen zomaar wat probeert
zondag 11 juni 2023 om 19:16
zondag 11 juni 2023 om 21:08
Ja! Soort van dan, want ik verzin altijd maar wat. Hoeveelheden doe ik ook maar wat, maar als je even proeft en evt aanpast voor het serveren komt het vast goed.
De bonenschotel zelf was: gehakt, pot linzen, pot bonen, fijngesneden paprika, paprikapoeder, oregano, zout peper, kleingesneden gember, sojasaus en een schepje bruine suiker.
erwtjes/tomatenguac: diepvrieserwtjes ontdooid, peterselie en tomaat, zout peper, beetje mayo en citroensap in de blender (ook superlekker als dip bij de borrel dit!)
Bij het serveren maak ik het een op zoals een pokebowl; beetje rijst als basis en daaromheen de ingrediënten. Nog extra peterselie, fijngesneden sla, wrap en een beetje chilisaus eroverheen.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
