Eten
alle pijlers
Kan ik dit nog eten ?
donderdag 23 juni 2022 om 08:35
Oké de situatie:
Gister lekker stoofpotje gegeten met rijst uit de slowcooker.
Had nog wat over dus dacht dit bewaar ik voor morgen met de lunch.
Op het aanrecht gezet in een klein pannetje met deksel omdat het nog niet helemaal koud was.
Helaas ben ik vergeten om het in de koelkast te zetten toen ik naar bed ging.
Vanochtend wel in de koelkast gedaan maar ik vraag me af of ik dit nog kan eten.
Wat zouden jullie doen?
Gister lekker stoofpotje gegeten met rijst uit de slowcooker.
Had nog wat over dus dacht dit bewaar ik voor morgen met de lunch.
Op het aanrecht gezet in een klein pannetje met deksel omdat het nog niet helemaal koud was.
Helaas ben ik vergeten om het in de koelkast te zetten toen ik naar bed ging.
Vanochtend wel in de koelkast gedaan maar ik vraag me af of ik dit nog kan eten.
Wat zouden jullie doen?
donderdag 23 juni 2022 om 08:48
Ik zou het niet meer opeten. Je kan niet altijd zien of ruiken of voedsel bedorven is. Bacillus cereus bijvoorbeeld, een bacterie die dikwijls in rijst voorkomt, vermenigvuldigt zich snel bij kamertemperatuur en verandert de geur of de smaak van het voedsel nauwelijks en is hittebestendig.
https://www.favv-afsca.be/dagelijksleve ... luscereus/
https://www.favv-afsca.be/dagelijksleve ... luscereus/
donderdag 23 juni 2022 om 08:52
donderdag 23 juni 2022 om 08:53
donderdag 23 juni 2022 om 08:54
Dit inderdaad. Zeker bij deze zomerse temperaturen zou ik het dan niet meer eten.Leyawiin schreef: ↑23-06-2022 08:48Ik zou het niet meer opeten. Je kan niet altijd zien of ruiken of voedsel bedorven is. Bacillus cereus bijvoorbeeld, een bacterie die dikwijls in rijst voorkomt, vermenigvuldigt zich snel bij kamertemperatuur en verandert de geur of de smaak van het voedsel nauwelijks en is hittebestendig.
https://www.favv-afsca.be/dagelijksleve ... luscereus/
Don't waste your time on jealousy,
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
Sometimes you're ahead, sometimes you're behind.
donderdag 23 juni 2022 om 08:55
Ik ken dit verhaal, maar het zal wel meevallen. Hele volksstammen die de rijst van gisteren en restjes Chinees opwarmen of opbakken zonder problemen.Leyawiin schreef: ↑23-06-2022 08:48Ik zou het niet meer opeten. Je kan niet altijd zien of ruiken of voedsel bedorven is. Bacillus cereus bijvoorbeeld, een bacterie die dikwijls in rijst voorkomt, vermenigvuldigt zich snel bij kamertemperatuur en verandert de geur of de smaak van het voedsel nauwelijks en is hittebestendig.
https://www.favv-afsca.be/dagelijksleve ... luscereus/
Bovendien is het in mijn keuken niet zo warm ("De bacterie groeit het best bij een temperatuur tussen 22 en 37 °C.")
impala wijzigde dit bericht op 23-06-2022 09:32
9.12% gewijzigd
.
donderdag 23 juni 2022 om 08:57
Ik vergeet vaak genoeg iets in de koelkast te zetten en zeker als het maar een nachtje buiten de koelkast heeft gestaan, dan zou ik het gewoon nog eten. Zolang iets niet raar ruikt, harig is of verkleurd is, ben ik vrij makkelijk.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
donderdag 23 juni 2022 om 09:29
Oh, ik dacht dat het juist beter was om een warm bakje eerst buiten de koelkast te laten afkoelen, omdat het anders nogal warm wordt in de koelkast (even).
donderdag 23 juni 2022 om 09:38
hagelslagjes schreef: ↑23-06-2022 09:29Oh, ik dacht dat het juist beter was om een warm bakje eerst buiten de koelkast te laten afkoelen, omdat het anders nogal warm wordt in de koelkast (even).
Klopt hoor, eten moet je langzaam opwarmen en langzaam koelen. Uiteindelijk moet het alleen wel in de koeling belanden
Such fun!1
donderdag 23 juni 2022 om 09:44
Ja, het kost meer energie voor je koelkast of vriezer om bij te koelen, maar hoe sneller het gerecht koud is hoe minder bacteriegroei je hebt. Als je het op kamer temperatuur laat staan, zal je bakje eten langere tijd rustig richting kamertemperatuur afkoelen en dat is juist precies de range waar bacteriën goed in gedijen, dus die range (20-60 graden of zo) wil je juist zo snel mogelijk doorheen.hagelslagjes schreef: ↑23-06-2022 09:29Oh, ik dacht dat het juist beter was om een warm bakje eerst buiten de koelkast te laten afkoelen, omdat het anders nogal warm wordt in de koelkast (even).
donderdag 23 juni 2022 om 10:00
Interessant, ik had ook altijd begrepen dat je warm eten niet in de koelkast moet zetten. Maar ik google er nu even op en dat lijkt achterhaald. Thanks.Ugli schreef: ↑23-06-2022 09:44Ja, het kost meer energie voor je koelkast of vriezer om bij te koelen, maar hoe sneller het gerecht koud is hoe minder bacteriegroei je hebt. Als je het op kamer temperatuur laat staan, zal je bakje eten langere tijd rustig richting kamertemperatuur afkoelen en dat is juist precies de range waar bacteriën goed in gedijen, dus die range (20-60 graden of zo) wil je juist zo snel mogelijk doorheen.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
