Lunch tips om mee te nemen naar kantoor

28-08-2022 12:01 41 berichten
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik zoek inspiratie om lunch mee te nemen naar werk ipv te kopen in de kantine. Alles is duurder geworden. Het liefst nog iets wat ik in de avond kan klaarmaken voordat ik naar bed ga. In de ochtend klaarmaken ga ik niet redden met een peuter puber.
Gewoon boterhammen en een bakje salade.
Alle reacties Link kopieren Quote
Wat is er mis met een boterham? Ook het goedkoopste waarschijnlijk en minst tijdrovend.
Alle reacties Link kopieren Quote
En bakje met groenvoer (tomaat, komkommer, wortel, paprika, etc) met gekookt eitje, kaas, noten etc

Google eens op "salad in a jar" of nog lekkerder "noodles in a jar"

Boterhammen kan je van te voren klaar maken, en eventueel invriezen
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
- volkoren boterhammen met beleg en rauwkost
- versgemaakte soep in een thermosbeker
- salades
- wraps
- restje van avondeten
- chia pudding
- yoghurt met noten en fruit
- omelet met groenten

Tsja, wat niet? Je kunt alles meenemen toch?
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik vind zelf vooraf belegde boterhammen niet zo lekker. Eventueel zou je brood en beleg apart mee kunnen nemen naar werk (als je daar een koelkast hebt), dan kan je daar beleggen. Kost ook geen tijd in de ochtend.

Verder vind ik couscous erg lekker. Die couscous kan je vooraf bereiden voor een aantal dagen en daar kun je van alles bij gooien: gerookte kipfilet, tomaatjes, komkommer, olijven, jalopeno pepers, verse kruiden als koriander en munt etc. Dressing apart mee en je hebt een heerlijke salade.
Alle reacties Link kopieren Quote
Twee boterhammen met kaas? Of is dat teveel een open deur?
Pindakaas misschien?
Alle reacties Link kopieren Quote
Mika2022 schreef:
28-08-2022 12:08
Wat is er mis met een boterham? Ook het goedkoopste waarschijnlijk en minst tijdrovend.
Dat wordt klef en niet lekker. Bovendien krijg ik meer trek door alleen brood te eten. Ik moet iets hebben wat vult.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik neem vaak een eigen gemaakte poke bowl mee. Daar kan vanalles in. Alles in aparte bakjes mee en dan op kantoor gooi ik het pas bij elkaar.

Of een salade. Ook alles in aparte bakjes en pas op kantoor bij elkaar gooien.

Wij hebben een oven en magnetron op kantoor, dus ik neem ook nog wel eens een restje avondeten mee. Geen AVG, maar wel pasta of quiche of risotto of een curry.
DuchessMeganMarkle schreef:
28-08-2022 12:16
Dat wordt klef en niet lekker. Bovendien krijg ik meer trek door alleen brood te eten. Ik moet iets hebben wat vult.
Dan is soep en salade wel een goede tip.

Maak een pan/bak op zondag en je kunt minstens drie dagen vooruit.
Alle reacties Link kopieren Quote
Maak eens wat extra's klaar van je avondeten en neem dat de volgende dag mee (denk aan hartige taart, een eenpans gerecht, soep, salade en dan de dressing apart etc.).

Mocht je op je werk een koelkast hebben, koop eens een pak drinken of een sapje of broodbeleg of tussendoortje wat je lekker vind en laat het daar staan.

Neem verschillende soorten fruit mee, bereidt sommigen vast voor door het thuis te snijden/schillen en in een bakje te doen (denk aan meloen of kiwi of sinaasappelsap). De rest kan je gewoon zo meenemen.

Wissel je broodsoorten af, eet je altijd bruine boterhammen, neem dan een keer bruine bollen mee. Varieer met je broodbeleg, eet je altijd kaas, doe er een keer wat peper of komkommer of tomaat bij op.

En dan heb ik het nog niet of de cup a soep, crackers, noodles, oploskoffie, verse producten voor thee (gember, citroen, munt etc), yoghurt, noten om maar iets te noemen.

Kortom, genoeg te verzinnen en gemakkelijk voor te bereiden of mee te nemen.
viva-life22 wijzigde dit bericht op 28-08-2022 13:49
3.91% gewijzigd
Koude pannenkoeken met spek.
Alle reacties Link kopieren Quote
DuchessMeganMarkle schreef:
28-08-2022 12:16
Dat wordt klef en niet lekker. Bovendien krijg ik meer trek door alleen brood te eten. Ik moet iets hebben wat vult.
Brood en beleg apart
Genoeg om vullend te zijn

Meteen bak groente en fruit
Eventueel een toetje
Alle reacties Link kopieren Quote
DuchessMeganMarkle schreef:
28-08-2022 12:16
Bovendien krijg ik meer trek door alleen brood te eten. Ik moet iets hebben wat vult.
Méér brood?

Ik heb wel eens om tips voor wraps gevraagd en er was duidelijk een lijn in te herkennen: Iets hartigs, iets fris en iets van vet; samen een heerlijke combinatie.
Bijvoorbeeld oude kaas, komkommer en mayo. Zalm en roomkaas en bieslook. Doe een schouderkarbonade 20 minuten in de airfryer op 155 en snijdt daar heel dunne reepjes van, en dat met sla en roomkaas.

Eigenlijk alles waarmee je deze drie dingen doet is gewoon erg lekker.
Geef mensen geen informatie waar ze niet mee om kunnen gaan.
Ik maak tegenwoordig sushi (vegetarisch, want ik houd niet van vis 🙈).

Sushirijst kan je van te voren koken de dag en als het afkoelt de rijstazijn erbij doen. 's Avonds rol ik de sushi, met komkommer, avocado, wortel en dergelijke dingen. Als je eenmaal door hebt hoe het werkt is het weinig werk.

Zelfde kan ook met springrolls van rijstpapier, een koude snack. Die bladen maak je nat en daar kan je van alles in doen voor je ze sluit.

Moet je alleen even sojasaus ofzo neerleggen op je werk.
Alle reacties Link kopieren Quote
Een wrap met wat truffelmayo, rucola, pijnboompitten en rosbief en dan oprollen en in een alu folie in de koelkast

Een wrap met roomkaas besmeren, plakjes kipfilet, rucola en wat zongedroogde tomaatjes, oprollen en in alu folie in de koelkast.

Pastasalade met stukjes kip, halve witte druiven, stukjes ananas, kleine blokjes kaas, mais en een dressing van zure room, het ananassap en kerriepoeder.

Lekkere vers gemaakte tonijnsalade op een vers broodje
harderwijk2021 wijzigde dit bericht op 28-08-2022 13:22
4.74% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren Quote
Dumptiedum schreef:
28-08-2022 13:17
Ik maak tegenwoordig sushi (vegetarisch, want ik houd niet van vis 🙈).

Sushirijst kan je van te voren koken de dag en als het afkoelt de rijstazijn erbij doen. 's Avonds rol ik de sushi, met komkommer, avocado, wortel en dergelijke dingen. Als je eenmaal door hebt hoe het werkt is het weinig werk.

Zelfde kan ook met springrolls van rijstpapier, een koude snack. Die bladen maak je nat en daar kan je van alles in doen voor je ze sluit.

Moet je alleen even sojasaus ofzo neerleggen op je werk.

Zo kun je natuurlijk ook een sushibowl maken van tevoren. Wat een goed idee!

Voor TO (en anderen die een salade meenemen): een saladebak van Sistema, ideaal:

Afbeelding
Alle reacties Link kopieren Quote
Salade:
Sla
Tomaat
Komkommer
Paprika
Kip/tonijn/zalm
Olijven
Gekookt ei

Overigens maak ik dit wel in de ochtend. 10 minuten werk.
Eieren kan je van tevoren koken en bewaren in de koelkast.
Alle reacties Link kopieren Quote
Of inderdaad wat méér koken bij het avondeten en dat lekker meenemen.
Chili con carne of een stoofpot met aardappel-krieltjes. Eigenlijk alles waar je niet meer dan 1 bakje voor nodig hebt.
Meenemen in een warmhoudbakje of anders opwarmen op het werk.
Geef mensen geen informatie waar ze niet mee om kunnen gaan.
Alle reacties Link kopieren Quote
Deze van Ottolenghi is zo lekker:

http://esthersrecepten.blogspot.com/201 ... en-en.html
Alle reacties Link kopieren Quote
Soep in een thermosbeker met crackers met hummus en tomaat/komkommer

Restjes avondeten

Salades

Gebakken omelet met veel groente

Gekookte eieren met brood/crackers
Alle reacties Link kopieren Quote
KooktMetKnoflook schreef:
28-08-2022 13:47
Of inderdaad wat méér koken bij het avondeten en dat lekker meenemen.
Chili con carne of een stoofpot met aardappel-krieltjes. Eigenlijk alles waar je niet meer dan 1 bakje voor nodig hebt.
Meenemen in een warmhoudbakje of anders opwarmen op het werk.
Dit deed ik ook altijd. In de winter heel makkelijk met chili, stoofgerechten, stampot, maar ook met rijst met curry's. In de zomer met frisse salades met couscous en quinoa.

Ook makkelijk om porties in te vriezen voor als je een keer niet hebt kunnen koken of wat dan ook.
Ik heb de beschikking over een koelkast en vriezer op mijn werk. En collega's die mijn lunch met rust, dat scheelt.

Ik neem op maandag lunch mee voor de hele week. Ik maak een trommel met broodbeleg. Kaas, smeerworst, vleeswaren, sla, tomaatjes, komkommer, salade en fruit. Die trommel gaat in de koelkast, dan ongeveer een half brood in de vriezer en ook wat bakjes soep. Op vrijdag gaat alles weer mee naar huis behalve het brood, als dat over is.

Drie dagen hoef ik niet na te denken over lunch. Op zondag maak ik dan weer een trommel klaar.
Alle reacties Link kopieren Quote
Oh ja en van soep maak ik een grote pan en neem dan gewoon een aantal dagen dezelfde soep mee of vries een deel in voor later.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik vind belegd brood ook niet lekker om mee te nemen. Ik beleg mijn brood op mijn werk. Ik neem op maandag mijn beleg mee (vaak iets van filet americain, kaas en pindakaas). Dat gaat in de koelkast (behalve de pindakaas). Vervolgens neem ik elke dag brood, crackers, van die ronde dingen of bolletjes mee.

Soms neem ik yoghurt met cruesli en fruit mee. Ook dat maak ik op mijn werk klaar. En soms neem ik restjes mee van het avondeten. Dat gaat dan in de oven/magnetron.

Gebruikersavatar
Anonymous
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven