Makkelijk, lekker, van tevoren klaarmaken

26-10-2022 06:27 47 berichten
Morgen krijg ik eters. Heb 's middags geen tijd om te koken, 's morgens wel. Ik ben op zoek naar een lekker gerecht dat ik al van tevoren (grotendeels) kan maken, zodat ik het 's avond snel af kan maken. Een vegetarisch recept. Maar mijn inspiratie gaat niet verder dan zuurkoolschotel of misschien pasta?

Heeft iemand tips? Bijv. voor een lekkere pastasaus die je van tevoren kunt maken? Of iets anders lekker, snel en van tevoren te maken?
Melanzane alla parmigiana.
Niet snel, maar je kan het ´s ochtends klaarmaken.
Met focaccia en/of een salade erbij.
Of de veggie chili van Jamie Oliver:
https://www.jamieoliver.com/recipes/veg ... ie-chilli/
Alle reacties Link kopieren Quote
Een pan soep met een ovenschotel of wraps?


https://www.lekkerensimpel.com/?s=&maal ... egetarisch
Hier haal ik ook wel eens recepten vandaan.
Kikkererwtencurry, kun je helemaal van tevoren maken. De spinazie doe je erin als je het ‘s avonds opwarmt.

Afbeelding

Ik maak het altijd vanuit het recept van de NY Times (achter betaalmuur), maar dit lijkt ook redelijk te kloppen:

https://www.culy.nl/recepten/the-stew-alison-roman/ #thestew
Lasagna met laagjes pompoen, spinazie en blauwschimmelkaas. (Of ricotta, voor schimmelkaas-haters.) Salade erbij.
Ik vind het veel werk, wel feestelijk genoeg voor een etentje.
Als je 's ochtends ook de dressing maakt, hoef je 's avonds alleen de lasagna op te warmen salade in een schaal te doen.
Courgette
Champignons
Paprika
Brie (optioneel)
Zakje Parmezaanse kaas
1 blikje Tomaten puree
1 blik Gepelde tomaten
2x 350 gram tomatensaus (frito)
Bechamelsaus (zelf maken of uit een zakje van Grand ‘Italia)
1 pak lasagne bladen Grand ‘Italia (Ze zijn ook zelf te maken, maar dat is best bewerkelijk. Wel erg lekker!)
500 gram gemengd gehakt
1 groentebouillonblokje
500 ml melk
1 ui
3 teentjes knoflook
1 tak Basilicum
Peper, zout & Nootmuskaat

Deze vind ik heerlijk.
Rosalind* schreef:
26-10-2022 09:30
Melanzane alla parmigiana.
Niet snel, maar je kan het ´s ochtends klaarmaken.
Met focaccia en/of een salade erbij.
Zo lekker
Alle reacties Link kopieren Quote
De mac and cheese met pompoen van allerhande is een goede crowd pleaser.

Snelle salade erbij en klaar.

Je kunt de saus 's ochtends wel maken denk ik, en dan 's avonds die weer opwarmen, en de pasta koken mengen en dan in de oven.

Ik heb het pas ook gedaan na het werk en ik was binnen 30 minuten klaar met koken (en daarna nog even in de oven). En toen deed ik niets 's ochtends.
Alle reacties Link kopieren Quote
eva_luna schreef:
26-10-2022 08:29
Zo! Jij pakt graag uit!

:rofl: En een groenteburger of kaasschnitzel maakt het dan fantasieloos...
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
Alle reacties Link kopieren Quote
Afbeelding

https://marielleindekeuken.nl/2018/01/1 ... orteltjes/

Ik vind een stoofpot altijd iets gezelligs hebben. Dan doe ik het na het maken over in van die kleine eenpersoons pannetjes

Afbeelding

lekker brood er bij. Nog iets van aardappelkroketjes uit de oven, paar soorten boter .. ( zeezout, knoflook )
blijfgewoonbianca wijzigde dit bericht op 26-10-2022 11:25
15.91% gewijzigd
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren Quote
TO, en misschien in het weekend alvast vooruit koken?

Ik maak bevoorbeeld in het weekend een grote pan Tika Masala-saus (met kip en tomaat), waar ik twee dagen van eet en de rest gaat in de vriezer. Na werktijd snij ik dan nog een auberine en paprika die met een beetje olie in de pan gaan en kook rijst. De Tikka Masala opwarmen en binnen 15 minuten is het allemaal opgewarmd en eetbaar.

Pastasaus maak ik ook een grote portie van, eet 2 dagen en de rest is in de vriezer.

Ideaal, haal ik 's morgens de benodigde porties eruit en 's avonds in de pan/oven.

Ik eet ook veel salades. Gewoon niets fancy.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
Alle reacties Link kopieren Quote
https://miljuschka.nl/tikka-traybake-me ... tomaatjes/


Ik heb deze van de week voor het eerst gemaakt. Erg lekker! super simpel, van te voren voor te bereiden/ klaar te zetten. Zo in de oven schuiven.

Kip vervangen voor vega kip?

(Zorg alleen dat hij eerst op kamertemperatuur komt als je hem vanuit de koelkast in de oven schuift)
chachachaa wijzigde dit bericht op 26-10-2022 11:22
Reden: Over het vega gedeelte heen gelezen...
5.49% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren Quote
Een pan linzensoep met naanbrood erbij.
Of, ook lekker een nacho schotel. Salade erbij, guacamole, room. Van tevoren maken en dan s avonds de chips en kaas erover en in de oven schuiven.
retrostar schreef:
26-10-2022 08:19
Vijf of zes keer per week aten we groente. De maaltijd werd dan ook naar de groente genoemd: "we eten vandaag spruiten, of wittekool, of lof, of andijvie!" En dan was ik nooit blij. Voordeel is dan wel dat ik me niet snel overat daaraan. :proud: De aankondiging van een broodmaaltijd, schuldbewust, maakte me daarentegen blij en opgelucht.
Je bent gewoon niet met liefde voor eten opgevoed thuis.
Jammer dat de OP vaak slecht gelezen wordt.
TO vraagt om vegetarisch, en er komen recepten met kip.
TO krijgt morgen eters, en er wordt voorgesteld om in het weekend vooruit te koken.
anoniem_64fd9f1a16274 wijzigde dit bericht op 26-10-2022 11:23
89.07% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren Quote
Rosalind* schreef:
26-10-2022 11:21
TO vraagt tips voor morgen.
Je hebt gelijk. Eerste zin gewoon over het hoofd gezien.

Ik zou dan afhalen of naar een traiteur gaan. :biggrin:
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
retrostar schreef:
26-10-2022 08:42
Alleen met feest hoor. Dus zelden. Pas toen men rijker werd werd dat vaker gedaan en werd het ook zichtbaar dat men veel at. De stamhoofd had dan ook vaak een buik. Die at weelderiger. ;-D

Maar goed, het wordt enigszins offtopic.
Heb je het nou over de middeleeuwen of de jaren ‘50? In de recente geschiedenis sinds de oorlog is het in elk geval heel normaal om dagelijks warm te eten. Meestal ook met vlees. We hebben in Nederlands eigenlijk pas sinds de jaren ‘70 een beetje kennis gemaakt met vegetarisch eten.
Dank jullie nogmaals voor alle tips, ik zie veel dingen voorbij komen die ik ook zelf wil proberen. Ben zelf altijd vroeg op en kan veel van de gerechten dan 's morgens zelf maken en 's avonds opwarmen. En extra porties maken voor in de vriezer.
Alle reacties Link kopieren Quote
Als ik simpel wil maak ik vaak een pan soep (met erbij vers brood, dips, smeersels). Favoriet zijn geroosterde wortelsoep en pompoensoep.

Andere opties:
- Aubergine parmigiana (aubergine lasagne zonder vellen) met brood & een salade.

- Deze curry; https://georgieeats.co.uk/roasted-cauliflower-curry/. De bloemkool is wel het lekkerst als je m lastminute roostert, maar de saus kun je lekker een nachtje laten trekken.

- Shaksuka (eieren in tomaten-paprikasaus: de saus maken, de eieren er vlak van te voren in gaar laten stoven). Terwijl de eieren stoven maak je een snelle warme couscous en ik geef er dan nog platbrood, humus en iets van labneh (uitgewrongen yoghurt bij).
Alle reacties Link kopieren Quote
Rosalind* schreef:
26-10-2022 09:30
Melanzane alla parmigiana.
Niet snel, maar je kan het ´s ochtends klaarmaken.
Met focaccia en/of een salade erbij.
Dit wilde ik ook voorstellen. En ik heb beide sides er altijd bij
Alle reacties Link kopieren Quote
IncaH schreef:
26-10-2022 07:05
Een ovenschotel. Klaarmaken tot het moment datdat die de oven in moet. Dat doe je vlak voor de visite komt
https://www.youtube.com/watch?v=mDz3XSLqdC8

↑↑
Dan is deze vegetarische ovenschotel het proberen waard.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
Alle reacties Link kopieren Quote
Met een quiche kun je je eieren ook wel kwijt. Die kun je vooraf bereiden en kun je bewaren in de koelkast. Een salade ernaast maken kost ook niet veel tijd.

Gebruikersavatar
Anonymous
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven