Eten
alle pijlers
Vaste gerechten om op terug te vallen
maandag 25 juli 2022 om 22:17
En ik ben ze allemaal kwijt!
Ooit heb ik miljuska horen zeggen elk huishouden heeft 7 tot 12 gerechten die standaard in het brein zitten en waarop ze terug vallen tijdens het verzinnen van avond eten.
Maar op een of andere manier zijn het er bij mij nog maar 3. Nasi, macaroni en krieltjes. Weinig culinairs en spannends aan. Hoeft ook niet maar wat is het verzinnen van avondeten de laatste tijd een verschrikking.
2 jonge kinderen van 1 en 4, pas na half 6/6 uur tijd om te koken. En we hebben allemaal onze wensen. Vaak wil ik we wat nieuws maken. Doe ik het ook, maar word het achteraf niet gewaardeerd.
Wat wil ik met dit topic? Jullie input! Makkelijke snelle en gezonde! recepten. Niet teveel ingrediënten en met max 20/30 min op tafel.
Ooit heb ik miljuska horen zeggen elk huishouden heeft 7 tot 12 gerechten die standaard in het brein zitten en waarop ze terug vallen tijdens het verzinnen van avond eten.
Maar op een of andere manier zijn het er bij mij nog maar 3. Nasi, macaroni en krieltjes. Weinig culinairs en spannends aan. Hoeft ook niet maar wat is het verzinnen van avondeten de laatste tijd een verschrikking.
2 jonge kinderen van 1 en 4, pas na half 6/6 uur tijd om te koken. En we hebben allemaal onze wensen. Vaak wil ik we wat nieuws maken. Doe ik het ook, maar word het achteraf niet gewaardeerd.
Wat wil ik met dit topic? Jullie input! Makkelijke snelle en gezonde! recepten. Niet teveel ingrediënten en met max 20/30 min op tafel.
maandag 25 juli 2022 om 23:30
Ik heb een heel repertoire aan aardappeldingetjes met groente (mais, pompoen uit de oven, geroerbakte spruitjes, sperziebonen, snijbonen, courgette/aubergine/tomaat uit de oven) met een snel stukje vlees.
Verder:
Pasta met spekjes, knoflook, mon chou, spinazie en kerstomaatjes
Kip Siam
Rijst met zoetzure saus
Rijst met pindasaus, kip en sperziebonen of broccoli
Wraps met allerlei
Taco’s met Mexicaanse vulling en zure room
Lasagne
Allerhande traybake
Verschillende varianten pastasalade
Pokebowl (dat aten wij al voor het een ding werd, dus bij ons heet het sushisalade)
Verder:
Pasta met spekjes, knoflook, mon chou, spinazie en kerstomaatjes
Kip Siam
Rijst met zoetzure saus
Rijst met pindasaus, kip en sperziebonen of broccoli
Wraps met allerlei
Taco’s met Mexicaanse vulling en zure room
Lasagne
Allerhande traybake
Verschillende varianten pastasalade
Pokebowl (dat aten wij al voor het een ding werd, dus bij ons heet het sushisalade)
maandag 25 juli 2022 om 23:54
Je kan die dingen supermakkelijk kindproof maken. Ik maak het gewoon met reepjes wortel en komkommer enzo. Gewone rijst lusten veel kinderen toch wel? En dan wat je kind lust erbij.ZuurSnoepje schreef: ↑25-07-2022 22:27Noem me een millenial, maar, poké bowl! Mijn nichtje van 8 vindt het heerlijk maar ik kan me voorstellen dat het niet per se kind-proof is.
- Voor de basis kun je sushirijst gebruiken, maar gezien dat best lang duurt doe ik regelmatig bloemkoolrijst, parelcouscous of gewone rijst. Op smaak brengen met een beetje rice vinegar.
- Je hebt superveel keuzes en combi’s van toppings. Onder andere: Surimi/Zalm/Tonijn (kies maar, kan rauw, kan gemarineerd en/of gebakken), avocado, lente ui, rode ui, mais, paprika, edamame boontjes, etc. Alles snijden, over de rijst heen, paar nori-vellen erbij en klaar.
maandag 25 juli 2022 om 23:58
Leuk dat lekker en snel!
Wij hebben ook een kind thuis dat slechts 2 gezonde maaltijden lust. Dus de vriezer ligt er vol mee en kind eet dus meestal gezond.
Een van die 2 maaltijden is een prutje van gehakt, tomaat uit blik, champignons, wortel, ui en courgette en kidneybonen. Maar dan de groenten heeeeeel fijn gehakseld (proef je niks van
). Kind eet dat met rijst en wij doen er taco kruiden door en dan op de wrap met sla enzo.
Dat is ook meteen ons probleem. Wij zijn gek op kruidig eten. Tex mex, Thais, Indiaas…
Maar voor kinderen werkt dat niet zo. Dat is trouwens wel vaak hoe ik gerechten bedenk: even een rondje de wereld over: hamburgers voor de US, argentijnse steak met chimichurry, duitse worstjes met gebakken aardappeltjes, Griekse souvlaki met salade, Italiaanse pizza/pasta/lasagne etc. Dus ik zou zeggen, hang een wereldkaart op!
L
Wij hebben ook een kind thuis dat slechts 2 gezonde maaltijden lust. Dus de vriezer ligt er vol mee en kind eet dus meestal gezond.
Een van die 2 maaltijden is een prutje van gehakt, tomaat uit blik, champignons, wortel, ui en courgette en kidneybonen. Maar dan de groenten heeeeeel fijn gehakseld (proef je niks van
). Kind eet dat met rijst en wij doen er taco kruiden door en dan op de wrap met sla enzo. Dat is ook meteen ons probleem. Wij zijn gek op kruidig eten. Tex mex, Thais, Indiaas…
Maar voor kinderen werkt dat niet zo. Dat is trouwens wel vaak hoe ik gerechten bedenk: even een rondje de wereld over: hamburgers voor de US, argentijnse steak met chimichurry, duitse worstjes met gebakken aardappeltjes, Griekse souvlaki met salade, Italiaanse pizza/pasta/lasagne etc. Dus ik zou zeggen, hang een wereldkaart op!
L
dinsdag 26 juli 2022 om 00:03
Ik vraag mensen trouwens ook vaak wat ze gisteren gegeten hebben.
En vandaag was het hier soep met tosti. De lijst was ook hier op.
Ik heb trouwens een echte lijst op m’n telefoon bedenk ik me! Bij dezen:
Dinners
Soep
- [ ] Pompoensoep met pasta
- [ ] Erwtensoep met stokbrood
- [ ] Tomatensoep met tosti
India
- [ ] Gele thaise curry met ei
- [ ] Groene curry
- [ ] Butter chicken
Mex
- [ ] Wraps kip/koriander/limoen
- [ ] Wraps gehakt
Kip
- [ ] Tropical chicken mango
- [ ] Gefrituurde kip met sla
- [ ] Caesar salade
Aziatisch
- [ ] Rice paper rolls
- [ ] Sticky Zalm avocado bowl
- [ ] Sushi bowl
- [ ] Kip ketjap
- [ ] Noodles groente teriyaki
Italiaans
- [ ] Pasta pesto groen met kip
- [ ] Pasta pesto rood met mozzarella
- [ ] Pasta met gehaktballen
- [ ] Papperdelle con pollo
Overig
- [ ] Falafel
- [ ] Hamburger
- [ ] Witvis, toefjes, sla
- [ ] Hutspot, zuurkool, boerenkool
- [ ] Souvlaki
En vandaag was het hier soep met tosti. De lijst was ook hier op.
Ik heb trouwens een echte lijst op m’n telefoon bedenk ik me! Bij dezen:
Dinners
Soep
- [ ] Pompoensoep met pasta
- [ ] Erwtensoep met stokbrood
- [ ] Tomatensoep met tosti
India
- [ ] Gele thaise curry met ei
- [ ] Groene curry
- [ ] Butter chicken
Mex
- [ ] Wraps kip/koriander/limoen
- [ ] Wraps gehakt
Kip
- [ ] Tropical chicken mango
- [ ] Gefrituurde kip met sla
- [ ] Caesar salade
Aziatisch
- [ ] Rice paper rolls
- [ ] Sticky Zalm avocado bowl
- [ ] Sushi bowl
- [ ] Kip ketjap
- [ ] Noodles groente teriyaki
Italiaans
- [ ] Pasta pesto groen met kip
- [ ] Pasta pesto rood met mozzarella
- [ ] Pasta met gehaktballen
- [ ] Papperdelle con pollo
Overig
- [ ] Falafel
- [ ] Hamburger
- [ ] Witvis, toefjes, sla
- [ ] Hutspot, zuurkool, boerenkool
- [ ] Souvlaki
dinsdag 26 juli 2022 om 00:04
Ik heb alleen maar Instagrams om kook/receptenaccounts te volgen. Daar komt verrassend veel leuks voorbij. Misschien iets voor jou, TO?
Zo heb ik laatst dit gemaakt: https://www.libelle-lekker.be/bekijk-re ... linkin.bio
Turke Brood met rode pesto, gegrilde courgette, feta, pijnboompitten, roomkaas en veldsla.
Was echt heel lekker!
Taco's met gehakt en allerlei groenten en dan in de oven. Eten we ook regelmatig.
Leuke accounts (vind ik) om te volgen zijn bijvoorbeeld:
leukerecepten_nl
keukenliefde
eefkooktzo
francescakookt
marielleindekeuken.nl
libellelekker
lowcarbchef.nl
uitpaulineskeuken
Zo heb ik laatst dit gemaakt: https://www.libelle-lekker.be/bekijk-re ... linkin.bio
Turke Brood met rode pesto, gegrilde courgette, feta, pijnboompitten, roomkaas en veldsla.
Was echt heel lekker!
Taco's met gehakt en allerlei groenten en dan in de oven. Eten we ook regelmatig.
Leuke accounts (vind ik) om te volgen zijn bijvoorbeeld:
leukerecepten_nl
keukenliefde
eefkooktzo
francescakookt
marielleindekeuken.nl
libellelekker
lowcarbchef.nl
uitpaulineskeuken
dinsdag 26 juli 2022 om 00:26
Wij maken vaak voor onszelf pittig en kruidig eten en trekken voor de kinderen iets Italiaans uit de vriezer. Dat werkt uitstekend.Ipstwee schreef: ↑25-07-2022 23:58Leuk dat lekker en snel!
Wij hebben ook een kind thuis dat slechts 2 gezonde maaltijden lust. Dus de vriezer ligt er vol mee en kind eet dus meestal gezond.
Een van die 2 maaltijden is een prutje van gehakt, tomaat uit blik, champignons, wortel, ui en courgette en kidneybonen. Maar dan de groenten heeeeeel fijn gehakseld (proef je niks van
Dat is ook meteen ons probleem. Wij zijn gek op kruidig eten. Tex mex, Thais, Indiaas…
Maar voor kinderen werkt dat niet zo. Dat is trouwens wel vaak hoe ik gerechten bedenk: even een rondje de wereld over: hamburgers voor de US, argentijnse steak met chimichurry, duitse worstjes met gebakken aardappeltjes, Griekse souvlaki met salade, Italiaanse pizza/pasta/lasagne etc. Dus ik zou zeggen, hang een wereldkaart op!
L
dinsdag 26 juli 2022 om 00:26
Dus de kinderen lusten pasta, krieltjes en rijst?
Pasta met bechamelsaus, gehakt en broccoli
Pasta met tonijn en venkel
Pasta met courgette, broccoli, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Mac’n cheese met bloemkool
Rijst met geroerbakte/gewokte groenten en ei
Gebakken rijst met ui, bonen, spek en appel. Wil je meer groente, kan er een salade naast. Ik maak dit vaak met van die rijst die al gaar is.
Rijst met kipkerrie (met rozijntjes) en spitskool
Rijst met milde groentencurry (gewoon een currypasta kopen die mild is, even fruiten met wat olie of ghee, dan groenten naar keuze erbij en als die gaar zijn doe je er kokosmelk bij)
Krieltjes-traybake met groenten en worstjes
Krieltjes met gepaneerde vis uit de oven en rauwe worteltjes (ik hou niet van gekookte worteltjes)
Stamppot andijvie
Rode kool, aardappelpuree en hamburgers of worstjes
Aardappels, prei, gekookt ei en kerriesaus
Pasta met bechamelsaus, gehakt en broccoli
Pasta met tonijn en venkel
Pasta met courgette, broccoli, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Mac’n cheese met bloemkool
Rijst met geroerbakte/gewokte groenten en ei
Gebakken rijst met ui, bonen, spek en appel. Wil je meer groente, kan er een salade naast. Ik maak dit vaak met van die rijst die al gaar is.
Rijst met kipkerrie (met rozijntjes) en spitskool
Rijst met milde groentencurry (gewoon een currypasta kopen die mild is, even fruiten met wat olie of ghee, dan groenten naar keuze erbij en als die gaar zijn doe je er kokosmelk bij)
Krieltjes-traybake met groenten en worstjes
Krieltjes met gepaneerde vis uit de oven en rauwe worteltjes (ik hou niet van gekookte worteltjes)
Stamppot andijvie
Rode kool, aardappelpuree en hamburgers of worstjes
Aardappels, prei, gekookt ei en kerriesaus
dinsdag 26 juli 2022 om 07:45
Lasagne uit de pan, kan je alle groentes in (ver)stoppen die je lekker vindt 
https://www.leukerecepten.nl/recepten/l ... it-de-pan/
https://www.leukerecepten.nl/recepten/l ... it-de-pan/
dinsdag 26 juli 2022 om 08:18
Peulvruchten, bruine bonen met piccalilly, kidneybonen met tomaat en paprika, erwtensoep, bruine bonensoep, erwtjes met kerriesaus, Pannenkoeken met appel, rijstebrij.
Boterhammen met plakjes tomaat en/of komkommer, en die kan je zowel zoet als hartig maken.
Het schijnt van groot belang te zijn om te voorkomen dat ze dik worden omdat dan op latere leeftijd heel moeilijk wordt om af te vallen. Het probleem is dat ouders dat vaak zien als teken van welvarendheid en "gezonde" eetlust.
Boterhammen met plakjes tomaat en/of komkommer, en die kan je zowel zoet als hartig maken.
Het schijnt van groot belang te zijn om te voorkomen dat ze dik worden omdat dan op latere leeftijd heel moeilijk wordt om af te vallen. Het probleem is dat ouders dat vaak zien als teken van welvarendheid en "gezonde" eetlust.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
dinsdag 26 juli 2022 om 08:23
Roti! Zet de kinderen wel in hun luier/onderbroek /oude kleding aan tafel want ze worden helemaal geel van de kurkuma en je krijgt het nergens uit gewassen. Je kan het de avond van te voren klaarmaken en als je gaat eten alleen nog even kort opbakken.
Hier is roti altijd een groot succes ivm het met de handen mogen eten.
Hier is roti altijd een groot succes ivm het met de handen mogen eten.
dinsdag 26 juli 2022 om 08:31
Dat vroeg ik me ook af. Wat bedoel je met 'krieltjes '?
Daar eet je dan toch vlees bij, of vis, en groente? Dus tig opties mogelijk. Ene keer schnitzel, krieltjes en sla. Volgende keer zalm, krieltjes en sperziebonen. Etc etc.
Ik deel mn week altijd beetje hetzelfde in. Op maandag en dinsdag Hollandse pot (avg). Woensdag pasta of rijst. (En pasta heb je dus echt tig recepten voor. Lasagne is al weer heel anders dan tagliatelle met zalm en spinazie. Op donderdag vaak iets nieuws, recept van internet, kookboek. Vrijdag vis. Weekend verschillend.
Dan heb je wat regelmaat en vind ik het makkelijker te verzinnen. Uiteraard wijken we er ook wel eens vanaf hoor.
dinsdag 26 juli 2022 om 09:11
Zo jammer dat je niet dik kan worden van stokpaardjes...
OT
Chinese maissoep met kip
Voorgesneden groente (paksoi) met soe-oen tahoe en tempeh
Saoto
Vietnamese spring rolls
Spinazie met Iglo Crispino's
Iglo Roerbak Sensatie Paella
Pureersoep
Kant en klare bak sla met zalm
Als ik eters krijg maak ik een Indische rijsttafel met rendang, ajam opor, sajoer lodeh etc.
Ik eet vaak dagen hetzelfde. Een hele week pizza en dan daarna een hele week soep oid.
dinsdag 26 juli 2022 om 09:19
dinsdag 26 juli 2022 om 09:30
Jouw antipathie tegen alles wat te dik is, is al heel lang duidelijk, hoor.
TO, je kunt ook op Chickslovefood.nl kijken, Die hebben ook veel lekkere recepten met slechts 5 ingrediënten en zijn vaak snel klaar. Komt mijn eerste recept (enigszins aangepast) ook vandaan.
dinsdag 26 juli 2022 om 09:31
Wat grappig, dat is inderdaad ook een manier van structuur aanbrengen:)Tulpje22 schreef: ↑26-07-2022 08:31Dat vroeg ik me ook af. Wat bedoel je met 'krieltjes '?
Daar eet je dan toch vlees bij, of vis, en groente? Dus tig opties mogelijk. Ene keer schnitzel, krieltjes en sla. Volgende keer zalm, krieltjes en sperziebonen. Etc etc.
Ik deel mn week altijd beetje hetzelfde in. Op maandag en dinsdag Hollandse pot (avg). Woensdag pasta of rijst. (En pasta heb je dus echt tig recepten voor. Lasagne is al weer heel anders dan tagliatelle met zalm en spinazie. Op donderdag vaak iets nieuws, recept van internet, kookboek. Vrijdag vis. Weekend verschillend.
Dan heb je wat regelmaat en vind ik het makkelijker te verzinnen. Uiteraard wijken we er ook wel eens vanaf hoor.
Ben zelf niet van de structuur en regelmaat, maar vind dit wel grappig. Mijn oudste zou dit een heel goed plan vinden.
dinsdag 26 juli 2022 om 09:34
Gerechten die hier vaak terugkomen:
- Maaltijdsalade (basis botersla/kropsla, daarnaast van alles waarbij ieder het zo kan samenstellen naar eigen believen: gebakken champignons, gegrilde en/of rauwe puntpaprika, gekookte eieren, walnoten, druiven, olijven, kaas, komkommer etc)
- Tagliatelle pestoroomsaus. Met courgette, cherrytomaten gebakken in balsamico/agave en gebakken kip voor wie wil.
- Wraps. Samenstelling wisselt, deze is mijn eigen favoriet: https://ongewoonlekker.com/vegetarische ... ns-wortel/
- Risotto met spinazie, citroen en pijnboompitten: https://www.allesoveritaliaanseten.nl/r ... oompitten/
Soms ook andere risotto-varianten met champignon, maar deze is toch echt wel mijn favoriet.
- Curry van zoete aardappel en kikkererwten. Recept van Miljuschka!
https://miljuschka.nl/budget-koken-curr ... kererwten/
- Linzendahl, daar serveer ik rijst, raita en naanbrood bij. Soms ook een lassi
- Pizza. Belegt ieder een kwartstuk met toppings naar keuze of ik maak hem geheel hetzelfde voor iedereen met champignon, courgette, paprika en ui.
- Couscous met gegrilde groenten en kipfilet voor wie wil
- Biefstukpuntjes (gemarineerd) met rijst en aubergine. Zelf eet ik hierbij ipv biefstuk de diepvries gegrilde aubergine van AH of een tweede groente (sugarsnaps, edamame boontjes)
- Zalm teriyaki met paksoi en noodles
- Preischotel (in de herfst en winter)
- Maaltijdsoep (vaak zo'n pureersoep pakket, of zelf maken op basis van pompoen in het seizoen)
- Omeletten met brood. Eventueel zo'n omelet rijkelijker vullen met gebakken groenten
- Pasteitje kippenragoût met gekookte groenten (wortel, bloemkool, broccoli mix) en/of sla. Serveer ik met rijst of frites
- Gevulde zoete aardappel, geen vast recept. Maar google erop en genoeg inspiratie
- Hete kip met rijst en taugé
- Broodje (vegetarische) hamburger
- AVG. Ben daar zelf niet weg van maar staat toch wekelijks op het menu want de rest van het gezin eet dit heel graag. Ik eet dan soms ook mee, soms heb ik nog een restje van een curry over.
- Maaltijdsalade (basis botersla/kropsla, daarnaast van alles waarbij ieder het zo kan samenstellen naar eigen believen: gebakken champignons, gegrilde en/of rauwe puntpaprika, gekookte eieren, walnoten, druiven, olijven, kaas, komkommer etc)
- Tagliatelle pestoroomsaus. Met courgette, cherrytomaten gebakken in balsamico/agave en gebakken kip voor wie wil.
- Wraps. Samenstelling wisselt, deze is mijn eigen favoriet: https://ongewoonlekker.com/vegetarische ... ns-wortel/
- Risotto met spinazie, citroen en pijnboompitten: https://www.allesoveritaliaanseten.nl/r ... oompitten/
Soms ook andere risotto-varianten met champignon, maar deze is toch echt wel mijn favoriet.
- Curry van zoete aardappel en kikkererwten. Recept van Miljuschka!
https://miljuschka.nl/budget-koken-curr ... kererwten/- Linzendahl, daar serveer ik rijst, raita en naanbrood bij. Soms ook een lassi
- Pizza. Belegt ieder een kwartstuk met toppings naar keuze of ik maak hem geheel hetzelfde voor iedereen met champignon, courgette, paprika en ui.
- Couscous met gegrilde groenten en kipfilet voor wie wil
- Biefstukpuntjes (gemarineerd) met rijst en aubergine. Zelf eet ik hierbij ipv biefstuk de diepvries gegrilde aubergine van AH of een tweede groente (sugarsnaps, edamame boontjes)
- Zalm teriyaki met paksoi en noodles
- Preischotel (in de herfst en winter)
- Maaltijdsoep (vaak zo'n pureersoep pakket, of zelf maken op basis van pompoen in het seizoen)
- Omeletten met brood. Eventueel zo'n omelet rijkelijker vullen met gebakken groenten
- Pasteitje kippenragoût met gekookte groenten (wortel, bloemkool, broccoli mix) en/of sla. Serveer ik met rijst of frites
- Gevulde zoete aardappel, geen vast recept. Maar google erop en genoeg inspiratie
- Hete kip met rijst en taugé
- Broodje (vegetarische) hamburger
- AVG. Ben daar zelf niet weg van maar staat toch wekelijks op het menu want de rest van het gezin eet dit heel graag. Ik eet dan soms ook mee, soms heb ik nog een restje van een curry over.
dinsdag 26 juli 2022 om 09:51
dinsdag 26 juli 2022 om 09:55
Deze is idd ook heel erg lekker.Elfilin schreef: ↑26-07-2022 09:34
- Curry van zoete aardappel en kikkererwten. Recept van Miljuschka!
dinsdag 26 juli 2022 om 10:23
Hier ook vaak hetzelfde en dat ben ik zat dus ik lees mee:
Wrap met vulling naar keuze;
Verse soep met kruidenboter baquette;
Rundervink met aardappelgerecht en sperziebonen of wortels;
Kip met sperziebonen, rijst en zo’n pot saus;
Broodje Falafel met komkommer en tomaat
Witlofschotel.
Het is bij ons echt tot ik een gerecht zat ben en dan vervang ik hem weer.
Vanavond eten we couscous met gehakt, courgette, tomaat, rozijnen, munt en basilicum.
Wrap met vulling naar keuze;
Verse soep met kruidenboter baquette;
Rundervink met aardappelgerecht en sperziebonen of wortels;
Kip met sperziebonen, rijst en zo’n pot saus;
Broodje Falafel met komkommer en tomaat
Witlofschotel.
Het is bij ons echt tot ik een gerecht zat ben en dan vervang ik hem weer.
Vanavond eten we couscous met gehakt, courgette, tomaat, rozijnen, munt en basilicum.
woensdag 27 juli 2022 om 13:54
Ik kijk vaak op lekker en simpel. Zijn ook kookboeken van. De naam zegt precies wat het is: lekkere simpele gerechten voor door de weeks met makkelijk te krijgen ingrediënten. Perfect als je even geen inspiratie hebt vind ik. Verder zou ik toch proberen het repertoire van pasta en krieltjes wat verder uit te breiden. Is voor iedereen makkelijker.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
