Wafels met veel groenten - recept gezocht

14-09-2022 08:20 38 berichten
Ik ben toe aan wafels. Maar niet aan zoet. en er mag veel groenten in.
Al zoekende naar recepten vind ik vooral (zoete) aardappel en wat spinazie.
Maar dat schiet qua groente niet echt op vind ik.

Heb jij een recept met wel veel groente zodat je door het eten van bijvoorbeeld 3 wafels aan tenminste twee ons komt?
Alle reacties Link kopieren Quote
Erop, of bedoel je in het beslag?
FransjeG schreef:
14-09-2022 08:23
Erop, of bedoel je in het beslag?
In het beslag.
en een beetje erop is ook prima
Het lijk mij dat je er alles in kan gooien wat je wil?

Mais, jullienne wortel en/of courgette, ui, knoflook, blokjes tomaat (al zou ik daar niet voor kiezen) maar misschien zongedroogde tomaat?

Ik zou alles wat ik lekker vind klein snijden, even wokken en daarna door het beslag mixen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Als ik wafels wil, moeten ze echt zoet zijn. Ik heb dus geen tips. Al zou ik het dan eerder met fruit doen. Bananen door het deeg oid.
Voor iedereen een groene tuin
Alle reacties Link kopieren Quote
Felidaes schreef:
14-09-2022 08:27
Het lijk mij dat je er alles in kan gooien wat je wil?

Mais, jullienne wortel en/of courgette, ui, knoflook, blokjes tomaat (al zou ik daar niet voor kiezen) maar misschien zongedroogde tomaat?

Ik zou alles wat ik lekker vind klein snijden, even wokken en daarna door het beslag mixen.
maar is dat nog lekker?
Lila-Linda schreef:
14-09-2022 09:02
maar is dat nog lekker?
Ja hoor, ik heb zo ook wel eens hartige muffins gemaakt.
Gaat prima
Alle reacties Link kopieren Quote
Pompoen?
Doen wij vaak in het pannenkoekenbeslag.
Alle reacties Link kopieren Quote
Lila-Linda schreef:
14-09-2022 09:02
maar is dat nog lekker?
Zou het niet hetzelfde idee worden als een ovenschotel of omelet? Alleen dan dus een ander bindend middel.

Geen idee, hoor, maar zo zie ik het voor me.
Ik zou kijken naar recepten voor Fritters of groente/eimuffins en daar dan wat bloem aan toevoegen.

Bijvoorbeeld:
courgette juliënne
peen juliënne
bietjes juliënne
2 eieren
kopje bloem
2 eetlepels tomatenpuree
blokjes champignon
gesnipperd en gefruit uitje

Of zoiets: https://foodbysann.com/recept/gezonde-c ... -fritters/
Dank allemaal!

Kokora, dat is een goeie inderdaad.
Ik ga vanmiddag experimenteren
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik maak geen wafels maar quiche. Ik donder van alles in een pan (paprika, ui, prei, broccoli, spekjes of ham, bosui, courgette), even aanbakken. Dan in een springvorm, 5 eieren klutsen met 1 beker crème fraiche en een hand geraspte kaas. Dat gaat 35 minuten in de oven en dan heb ik voor 3 dagen lunch of tussendoortjes.
Alle reacties Link kopieren Quote
GroenTuintje schreef:
14-09-2022 08:49
Als ik wafels wil, moeten ze echt zoet zijn. Ik heb dus geen tips. Al zou ik het dan eerder met fruit doen. Bananen door het deeg oid.
Dit. Als ik aan wafels denk, denk ik aan vers fruit en slagroom erbij.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
Mocht je zoete wafels willen TO: Banaan en spinazie gaan heel goed samen. Zou dan een wafelrecept nemen, suiker eruit laten en 2-3 overrijpe bananen toevoegen en bevroren bladspinazie (in van die blokjes).
Heb je al een mooie uitkomst van je experiment :)?
Alle reacties Link kopieren Quote
Supersas09 schreef:
14-09-2022 21:28
Ik maak geen wafels maar quiche. Ik donder van alles in een pan (paprika, ui, prei, broccoli, spekjes of ham, bosui, courgette), even aanbakken. Dan in een springvorm, 5 eieren klutsen met 1 beker crème fraiche en een hand geraspte kaas. Dat gaat 35 minuten in de oven en dan heb ik voor 3 dagen lunch of tussendoortjes.
Dit heet een omelet.
Alle reacties Link kopieren Quote
Paska schreef:
16-09-2022 08:14
Dit heet een omelet.
Frittata
Alle reacties Link kopieren Quote
Onkruit schreef:
16-09-2022 08:16
Frittata
Desnoods. Maar een quiche is het beslist niet.
Alle reacties Link kopieren Quote
Pompoen, wortel, courgette, bloemkool, broccoli. Kan eigenlijk met alle (gekookte) groenten wel. Beslag maken met ei en meel, gepureerde groenten erdoor en bakken maar.

Eventueel met wat kerriepoeder of andere kruiden door het beslag.
Alle reacties Link kopieren Quote
Whatever.
Quiche look-a-like.
Koolhydraatarme-groenteprut-in-bakblik.
Kokora schreef:
16-09-2022 08:12
Heb je al een mooie uitkomst van je experiment :)?
Vandaag gaan we bakken!
Ik heb van alles gehaald en doe een experiment met idd veel ei en amandelmeel.
Paska schreef:
16-09-2022 08:55
Desnoods. Maar een quiche is het beslist niet.
Gelukkig want ik vind quiche niet lekker 😬
Kokora schreef:
16-09-2022 08:11
Mocht je zoete wafels willen TO: Banaan en spinazie gaan heel goed samen. Zou dan een wafelrecept nemen, suiker eruit laten en 2-3 overrijpe bananen toevoegen en bevroren bladspinazie (in van die blokjes).
Of misschien havermout? Ipv spinazie?
Voor morgenochtend, vandaag zijn de bananen nog niet rijp genoeg
Alle reacties Link kopieren Quote
MariaDeJong schreef:
17-09-2022 10:17
Of misschien havermout? Ipv spinazie?
Voor morgenochtend, vandaag zijn de bananen nog niet rijp genoeg
Je wil toch meer groente? Dan zou ik de spinazie niet vervangen voor havermout.
Succes met bakken!

Gebruikersavatar
Anonymous
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven