Eten
alle pijlers
mixer vs schouderprobleem :-(
zaterdag 7 juli 2012 om 15:14
Door een schouderzenuwaandoening heb ik minder kracht in mijn arm rechts en veel pijn (ben rechts).
Deze aandoening gaat niet meer over.
Al mijn hele leven bak ik graag en veel. Taarten, cake's, brownies, koekjes noem maar op. Altijd met een handmixer gedaan, maar dat levert nu teveel pijn op. Met links lukt het mij niet, want ook met rechts de kom vasthouden is al een te groot probleem.
Nu heb ik het zelf geprobeerd op te lossen met een mixer met standaard (Electrolux Assistent line 2 motors Mixer) maar die pakt de zijkanten en de onderkant van de kom niet genoeg mee. Met als resultaat dat ik nog veel moet schrapen om alles goed gemixt te krijgen. En dat doet pijn
Bij een vriendin hebben we samen met haar Philips HR7775 keukenmachine cakebeslag gemaakt. En ook hierbij hadden we het probleem dat alles op de bodem niet goed werd doorgemengd zodat je alsnog zelf wat moet doen. (of hebben mensen andere ervaringen ermee en deden wij iets verkeerd?).
De vraag is dus, wat werkt wel goed? Wie heeft tips / ideeën?
Bijvoorbeeld een Kitchenaid, het is een hele aanschaf maar als dat wel goed werkt en alles goed meeneemt in de kom dan is het mij wel waard. Maar goedkopere alternatieven zijn uiteraard ook welkom
Deze aandoening gaat niet meer over.
Al mijn hele leven bak ik graag en veel. Taarten, cake's, brownies, koekjes noem maar op. Altijd met een handmixer gedaan, maar dat levert nu teveel pijn op. Met links lukt het mij niet, want ook met rechts de kom vasthouden is al een te groot probleem.
Nu heb ik het zelf geprobeerd op te lossen met een mixer met standaard (Electrolux Assistent line 2 motors Mixer) maar die pakt de zijkanten en de onderkant van de kom niet genoeg mee. Met als resultaat dat ik nog veel moet schrapen om alles goed gemixt te krijgen. En dat doet pijn
Bij een vriendin hebben we samen met haar Philips HR7775 keukenmachine cakebeslag gemaakt. En ook hierbij hadden we het probleem dat alles op de bodem niet goed werd doorgemengd zodat je alsnog zelf wat moet doen. (of hebben mensen andere ervaringen ermee en deden wij iets verkeerd?).
De vraag is dus, wat werkt wel goed? Wie heeft tips / ideeën?
Bijvoorbeeld een Kitchenaid, het is een hele aanschaf maar als dat wel goed werkt en alles goed meeneemt in de kom dan is het mij wel waard. Maar goedkopere alternatieven zijn uiteraard ook welkom
zaterdag 7 juli 2012 om 15:27
Je zegt het zelf al; Kitchenaid. Nu hoef je niet per se meteen een KA aan te schaffen, er zijn meer van dat soort goede opties die niet in meteen in het prijssegment van KA zitten.
Mijn ervaring met een bakhobby en een lijf waarmee een gewone mixer niet eens op te pakken voor me is? Gewone mixers, welke dan ook, zijn geen goede opties. Is het niet omdat je er fysiek niet mee uit de voeten kan, dan is het wel omdat het niet goed mixt zoals je merkt. Een goede mengmachine is echter totaal andere koek.
Zelf heb ik een Kenwood staan die al het werk doet en goed ook. Nog altijd een hele investering in vergelijk met de huis-tuin-keuken mixertjes van een tientje maar het meer dan waard. Wat ik er ook in mik, hoe veel of weinig ook, de Kenwood levert een perfect gemengd beslag op. Een genot voor niet alleen mijzelf maar mijn hele omgeving aangezien die meestal het resultaat nuttigen.
Als je de mogelijkheid hebt, probeer eens in je omgeving uit of je lichamelijk met machine X uit de voeten kan. Of probeer het eens uit bij de elektronicadealer. Uiteraard kun je daar niet echt mixen, maar je kunt dan wel beoordelen of het fysiek voor jou te doen is. Qua mixresultaten kun je dan altijd even google loslaten.
Mocht alleen schouder het probleem zijn, lees je dan ook eens in op roerbeslagen. Het is absoluut niet dé oplossing voor alle bakuitspattingen maar wel een type beslag wat heel goed te doen is zonder mixer en zonder schouder echt te belasten. Je roert zoals het woord zegt de ingrediënten en klaar is het beslag. Snel, makkelijk, weinig afwas. Een optie die ik zelf nog wel eens uit de kast haal als ik even snel wat wil bakken maar geen zin heb om met de Kenwood aan de slag te gaan en voor wat bewerkelijkers te kiezen.
Mijn ervaring met een bakhobby en een lijf waarmee een gewone mixer niet eens op te pakken voor me is? Gewone mixers, welke dan ook, zijn geen goede opties. Is het niet omdat je er fysiek niet mee uit de voeten kan, dan is het wel omdat het niet goed mixt zoals je merkt. Een goede mengmachine is echter totaal andere koek.
Zelf heb ik een Kenwood staan die al het werk doet en goed ook. Nog altijd een hele investering in vergelijk met de huis-tuin-keuken mixertjes van een tientje maar het meer dan waard. Wat ik er ook in mik, hoe veel of weinig ook, de Kenwood levert een perfect gemengd beslag op. Een genot voor niet alleen mijzelf maar mijn hele omgeving aangezien die meestal het resultaat nuttigen.
Als je de mogelijkheid hebt, probeer eens in je omgeving uit of je lichamelijk met machine X uit de voeten kan. Of probeer het eens uit bij de elektronicadealer. Uiteraard kun je daar niet echt mixen, maar je kunt dan wel beoordelen of het fysiek voor jou te doen is. Qua mixresultaten kun je dan altijd even google loslaten.
Mocht alleen schouder het probleem zijn, lees je dan ook eens in op roerbeslagen. Het is absoluut niet dé oplossing voor alle bakuitspattingen maar wel een type beslag wat heel goed te doen is zonder mixer en zonder schouder echt te belasten. Je roert zoals het woord zegt de ingrediënten en klaar is het beslag. Snel, makkelijk, weinig afwas. Een optie die ik zelf nog wel eens uit de kast haal als ik even snel wat wil bakken maar geen zin heb om met de Kenwood aan de slag te gaan en voor wat bewerkelijkers te kiezen.
when you wish upon a star...
zaterdag 7 juli 2012 om 15:29
Als je overigens met links wel de mixer zou kunnen gebruiken maar is het enige struikelblok dat je niet met rechts de kom niet kan vasthouden dan kun je ook bij de kom de oplossing zoeken.
Een te simpele oplossing als een bevestigingsbord (simpelgezegd een plank met steunen op het formaat van jouw kom waardoor de kom ingeklemd wordt) gebruiken waardoor de kom al vast staat en niet vastgehouden hoeft te worden kan dan de oplossing zijn.
Een te simpele oplossing als een bevestigingsbord (simpelgezegd een plank met steunen op het formaat van jouw kom waardoor de kom ingeklemd wordt) gebruiken waardoor de kom al vast staat en niet vastgehouden hoeft te worden kan dan de oplossing zijn.
when you wish upon a star...
zaterdag 7 juli 2012 om 17:18
quote:elninjoo schreef op 07 juli 2012 @ 15:28:
Ik heb gewoon 'n simpele huis- tuin- en keukenmixer van Philips. Het is nog nooit in me opgekomen om handmatig te mixen. Ik pak gewoon 'n vork om het spul van de zijkanten naar 't midden te vegen. De onderkant wordt wel goed meegepakt.Met een handmixer wordt toch zo'n huis- tuin- en keukenmixer bedoeld?? Het gaat niet over een garde ofzo, maar over een handmixer.
Ik heb gewoon 'n simpele huis- tuin- en keukenmixer van Philips. Het is nog nooit in me opgekomen om handmatig te mixen. Ik pak gewoon 'n vork om het spul van de zijkanten naar 't midden te vegen. De onderkant wordt wel goed meegepakt.Met een handmixer wordt toch zo'n huis- tuin- en keukenmixer bedoeld?? Het gaat niet over een garde ofzo, maar over een handmixer.
liever een leuke hond in een restaurant dan zeurende kinderen
zaterdag 7 juli 2012 om 18:30
quote:drakenvlieg schreef op 07 juli 2012 @ 17:17:
Mag ik vragen welke Kenwood jij gebruikt waar je zo blij mee bent?
Zelf heb ik de KM264, maar er zijn er diverse die bakwerk goed aan kunnen. Op de website van Kenwoord staat aardig de opties per type uitgelegd. Met kieskeurig.nl er naast en wat reviews (denk bijv. aan het forum van deleukstetaarten, dan heb je meteen reviews op bakgebied wat voor jou het belangrijkste is) kun je heel aardig afschrappen wat voor jou opties kunnen zijn.
Overigens zitten met groot genoege regelmaat o.a. Kenwoods wel weer ergens in de aanbieding. Dan dit model, dan die. Soms een onzinaanbieding die eigenlijk duurder is maar vaak genoeg ook wel goede aanbiedingen. KA lijk ik iets minder regelmatig in de aanbieding tegen te komen maar ook meermaals per jaar.
Daarnaast zijn er nog meer merken en aanbieders natuurlijk. Zo ben ik ook op behoorlijk veel positieve bakreviews op de machine die de Aldi 2 maal per jaar aanbied gestuit in mijn zoektocht vorig jaar. Gewoon even kijken wat jouw eisen (brooddeeg bijv. zal meer vergen dan een cakebeslag) en budget zijn. En vergeet goede oude marktplaats ook niet.
Mag ik vragen welke Kenwood jij gebruikt waar je zo blij mee bent?
Zelf heb ik de KM264, maar er zijn er diverse die bakwerk goed aan kunnen. Op de website van Kenwoord staat aardig de opties per type uitgelegd. Met kieskeurig.nl er naast en wat reviews (denk bijv. aan het forum van deleukstetaarten, dan heb je meteen reviews op bakgebied wat voor jou het belangrijkste is) kun je heel aardig afschrappen wat voor jou opties kunnen zijn.
Overigens zitten met groot genoege regelmaat o.a. Kenwoods wel weer ergens in de aanbieding. Dan dit model, dan die. Soms een onzinaanbieding die eigenlijk duurder is maar vaak genoeg ook wel goede aanbiedingen. KA lijk ik iets minder regelmatig in de aanbieding tegen te komen maar ook meermaals per jaar.
Daarnaast zijn er nog meer merken en aanbieders natuurlijk. Zo ben ik ook op behoorlijk veel positieve bakreviews op de machine die de Aldi 2 maal per jaar aanbied gestuit in mijn zoektocht vorig jaar. Gewoon even kijken wat jouw eisen (brooddeeg bijv. zal meer vergen dan een cakebeslag) en budget zijn. En vergeet goede oude marktplaats ook niet.
when you wish upon a star...
zaterdag 7 juli 2012 om 19:25
zaterdag 7 juli 2012 om 19:50
Ik heb dezelfde philips uit de OP (HR7775) en daar ben ik erg tevreden over. Vooral ook voor al het snij en hakwerk. Ik maak nu bijvoorbeeld veel vaker carrot cake e.d., al dat raspwerk is nu zo gebeurd. Er is wel nog iets kracht nodig om de wortels erin te doen.
Beslag pakt hij op zich goed, maar vooral wat grotere hoeveelheden. Eiwit gaat ook prima. Het maakt wel uit welke volgorde je alles erin doet. Als het echt alleen om beslag gaat zou ik toch eerder voor een kenwood (of de Aldi-variant) gaan.
Beslag pakt hij op zich goed, maar vooral wat grotere hoeveelheden. Eiwit gaat ook prima. Het maakt wel uit welke volgorde je alles erin doet. Als het echt alleen om beslag gaat zou ik toch eerder voor een kenwood (of de Aldi-variant) gaan.
dinsdag 31 juli 2012 om 20:08
Even een update voor de liefhebbers:
Afgelopen zaterdag is toch de Kenwood 264 gearriveerd.
Geweldig ding, al helemaal verliefd! De muffins staren mij nu live aan, en erg leuk dat hij ook als keukenmachine (eindelijk makkelijk uien versnipperen zonder last te hebben van die grrrrschouder), sapcentrifuge en blender te gebruiken is.
Of eigenlijk was... de blender heeft het al begeven... de aanhechting op het apparaat zit te los, waardoor hij het niet meer doet. Ofwel: hij gaat morgen retour. Maar dan komt er wel gelijk weer een nieuwe! Ik neem aan dat het een vorm van eenmalige-pech is
Afgelopen zaterdag is toch de Kenwood 264 gearriveerd.
Geweldig ding, al helemaal verliefd! De muffins staren mij nu live aan, en erg leuk dat hij ook als keukenmachine (eindelijk makkelijk uien versnipperen zonder last te hebben van die grrrrschouder), sapcentrifuge en blender te gebruiken is.
Of eigenlijk was... de blender heeft het al begeven... de aanhechting op het apparaat zit te los, waardoor hij het niet meer doet. Ofwel: hij gaat morgen retour. Maar dan komt er wel gelijk weer een nieuwe! Ik neem aan dat het een vorm van eenmalige-pech is