Eten
alle pijlers
Sandwiches!
zaterdag 1 september 2012 om 22:04
De laatste dagen ben ik bezig met het maken van sandwiches. Mede om zo eens van het standaard beleg af te komen, mede zodat ik voller raak van de lunch en mede om alvast wat meer groenvoer binnen te krijgen.
Er zijn ongetwijfeld al topics over, maar toch besloten om een nieuw onderwerp aan te maken hierover.
Wie wil zijn of haar lekkere sandwichrecept delen?
Ik zal vast aftrappen:
Sandwich met rookvlees
3 sneetjes wit casinobrood roosteren. 2 sneeën beleggen met een plakje rookvlees. 1 gekookt ei verdelen over 2 sneeën. Komkommer en tomaat in plakjes snijden en op de sandwich leggen. Een dressing maken van zaanse mayonaise, azijn, suiker, mosterd, bieslook en maggi en dit besprenkelen over de 2 sneeën brood. De laatste snee brood er bovenop en natuurlijk schuin doormidden snijden. Heerlijk en vullend!
Sandwich met kipfilet
3 sneeën bruin brood naar keuze pakken. 1 kuipje la vache qui rit verdelen over 2 sneeën brood. De 2 sneeën brood beleggen mt (flinterdunne) kipfilet en een snufje peper. Beleggen met sla, augurk, tomaat en bosui. De laatste snee er bovenop en weer schuin door midden snijden.
Lijkt me leuk om eens wat sandwichvariaties mee te nemen naar het werk. Ben benieuwd naar jullie variaties.
Er zijn ongetwijfeld al topics over, maar toch besloten om een nieuw onderwerp aan te maken hierover.
Wie wil zijn of haar lekkere sandwichrecept delen?
Ik zal vast aftrappen:
Sandwich met rookvlees
3 sneetjes wit casinobrood roosteren. 2 sneeën beleggen met een plakje rookvlees. 1 gekookt ei verdelen over 2 sneeën. Komkommer en tomaat in plakjes snijden en op de sandwich leggen. Een dressing maken van zaanse mayonaise, azijn, suiker, mosterd, bieslook en maggi en dit besprenkelen over de 2 sneeën brood. De laatste snee brood er bovenop en natuurlijk schuin doormidden snijden. Heerlijk en vullend!
Sandwich met kipfilet
3 sneeën bruin brood naar keuze pakken. 1 kuipje la vache qui rit verdelen over 2 sneeën brood. De 2 sneeën brood beleggen mt (flinterdunne) kipfilet en een snufje peper. Beleggen met sla, augurk, tomaat en bosui. De laatste snee er bovenop en weer schuin door midden snijden.
Lijkt me leuk om eens wat sandwichvariaties mee te nemen naar het werk. Ben benieuwd naar jullie variaties.
zaterdag 1 september 2012 om 23:42
zondag 2 september 2012 om 02:47
Ik zag de titel van dit topic staan en dacht gelijk dat het een topic van jou was, Elastiekje.
Wij hebben vandaag geluncht met twee verschillende clubsandwiches. De ene heb ik gemaakt met geroosterd wit casinobrood, zelfgemaakte mayonaise met daarin verse bieslook en verder veldsla, tomaat, komkommer, gerookte kip, uitgebakken ontbijtspek en gekookte eieren. De andere met geroosterd meergranenbrood, zelfgemaakte mayonaise met daarin verse dille en citroenrasp, rucola, komkommer, avocado, gerookte zalm, Hollandse garnaaltjes en gekookte eieren.
Rijpe avocado prakken met een beetje citroensap en bosuitjes in ringetjes, dat op een snee (ongeroosterd) brood, daarop kipfilet, daarop een beetje niet te zoete cranberriejam en daarop een snee donker roggebrood met daarop weer een snee volkorenbrood met avocadoprutje. Als je het lekker vindt kun je ook nog een klein teentje knoflook en iets scherps in het avocadoprutje doen.
Sneden brood roosteren en besmeren met een beetje boter en daarop blauwe kaas (boter houdt de brokkelige kaas op zijn plek), daarop dunne plakjes peer en fijngehakte walnoten met nog een snee brood erop waar je een beetje appel/perenstroop op hebt gesmeerd.
Sneden brood roosteren en besmeren met een beetje vijgenjam of honing, daarop sla, boerenbrie en tweede boterham met ook een beetje vijgenjam of honing.
Sneden brood roosteren en besmeren met tapenade van zwarte olijven, daarop sla, daarop uitgelekte tonijn uit blik, plakken komkommer en tomaat met zout en versgemalen peper, daarop een boterham met knoflookmayonaise.
Sneden brood roosteren en besmeren met mengsel van mayonaise/honing/mosterd, beleggen met sla, gegrilde ham, komkommer, tweede snee brood met hetzelfde smeersel aan twee kanten, plak belegen kaas erop met plakken tomaat, zout, versgemalen peper en nog een snee brood met smeersel erop.
Sneden brood roosteren en besmeren roomkaas naturel, sla erop, rauwe (ongerookte) ham erop, plakken komkommer erop, tweede snee brood met daarop een beetje mangochutney, daarop nog wat sla een plak jonge of jong belegen kaas, plakken tomaat met zout en versgemalen peper.
Sneden brood roosteren, besmeren met mayonaise, beleggen met sla, plakken tomaat met versgemalen peper erop en plakken uitgebakken ontbijtspek. De Amerikaanse BLT sandwich.
Sneden brood ongeroosterd besmeren met mayonaise en ketchup, 2 eieren bakken en ertussen leggen met plakken komkommer en tomaat met een beetje zout en versgemalen peper.
Ook leuk om te maken: Rond brood in drieën snijden over de breedte, onderste deel besmeren met kruidenkaas, veldsla erop, flink dun gesneden rosbief erop met zout en versgemalen peper, bosuitje, tweede broodlaag erop met kruidenkaas aan de onderkant, bovenkant besmeren met mengsel van mayonaise/honing/mosterd, daarop weer veldsla en dan belegen kaas, plakken komkommer en tomaat met versgemalen peper en een beetje zout erop. Satéprikkers erin en dan in punten snijden.
Ik ga maar eens naar bed voor ik zo de koelkast plunder.
Wij hebben vandaag geluncht met twee verschillende clubsandwiches. De ene heb ik gemaakt met geroosterd wit casinobrood, zelfgemaakte mayonaise met daarin verse bieslook en verder veldsla, tomaat, komkommer, gerookte kip, uitgebakken ontbijtspek en gekookte eieren. De andere met geroosterd meergranenbrood, zelfgemaakte mayonaise met daarin verse dille en citroenrasp, rucola, komkommer, avocado, gerookte zalm, Hollandse garnaaltjes en gekookte eieren.
Rijpe avocado prakken met een beetje citroensap en bosuitjes in ringetjes, dat op een snee (ongeroosterd) brood, daarop kipfilet, daarop een beetje niet te zoete cranberriejam en daarop een snee donker roggebrood met daarop weer een snee volkorenbrood met avocadoprutje. Als je het lekker vindt kun je ook nog een klein teentje knoflook en iets scherps in het avocadoprutje doen.
Sneden brood roosteren en besmeren met een beetje boter en daarop blauwe kaas (boter houdt de brokkelige kaas op zijn plek), daarop dunne plakjes peer en fijngehakte walnoten met nog een snee brood erop waar je een beetje appel/perenstroop op hebt gesmeerd.
Sneden brood roosteren en besmeren met een beetje vijgenjam of honing, daarop sla, boerenbrie en tweede boterham met ook een beetje vijgenjam of honing.
Sneden brood roosteren en besmeren met tapenade van zwarte olijven, daarop sla, daarop uitgelekte tonijn uit blik, plakken komkommer en tomaat met zout en versgemalen peper, daarop een boterham met knoflookmayonaise.
Sneden brood roosteren en besmeren met mengsel van mayonaise/honing/mosterd, beleggen met sla, gegrilde ham, komkommer, tweede snee brood met hetzelfde smeersel aan twee kanten, plak belegen kaas erop met plakken tomaat, zout, versgemalen peper en nog een snee brood met smeersel erop.
Sneden brood roosteren en besmeren roomkaas naturel, sla erop, rauwe (ongerookte) ham erop, plakken komkommer erop, tweede snee brood met daarop een beetje mangochutney, daarop nog wat sla een plak jonge of jong belegen kaas, plakken tomaat met zout en versgemalen peper.
Sneden brood roosteren, besmeren met mayonaise, beleggen met sla, plakken tomaat met versgemalen peper erop en plakken uitgebakken ontbijtspek. De Amerikaanse BLT sandwich.
Sneden brood ongeroosterd besmeren met mayonaise en ketchup, 2 eieren bakken en ertussen leggen met plakken komkommer en tomaat met een beetje zout en versgemalen peper.
Ook leuk om te maken: Rond brood in drieën snijden over de breedte, onderste deel besmeren met kruidenkaas, veldsla erop, flink dun gesneden rosbief erop met zout en versgemalen peper, bosuitje, tweede broodlaag erop met kruidenkaas aan de onderkant, bovenkant besmeren met mengsel van mayonaise/honing/mosterd, daarop weer veldsla en dan belegen kaas, plakken komkommer en tomaat met versgemalen peper en een beetje zout erop. Satéprikkers erin en dan in punten snijden.
Ik ga maar eens naar bed voor ik zo de koelkast plunder.