Eten
alle pijlers
1liter melk
vrijdag 28 september 2012 om 12:00
vrijdag 28 september 2012 om 12:14
Als je na al die zoetigheid wat hartigs wil, mosselsoep met heel veel knoflook en melk dus
2kg mosselen
300 ml witte wijn
laurierblad
zwarte peper korrels
25 g boter
1 grote ui
4 teentjes knoflook
300 ml melk
150 ml room (of 150 ml meer melk)
minstens twee eetlepels peterselie
zout en peper
1. Mosselen wassen en koken in wijn, laurierblad, peperkorrels (3-4 minuten)
2. Vocht afgieten en bewaren. Mosselen uit de schelp halen.
3. Ui en knoflook in de boter sautee-en (zacht maken)
4. Voeg mosselvocht en melk toe. Breng kort aan de kook, zodat uien gaar zijn.
5. Voeg mosselen, room, peterselie en peper en zout naar smaak toe.
Shortcut:
Gebruik voorgekookte mosselen, begin bij stap 3, en in stap 4 voeg je het nat uit het pakje toe, en doe laurierblad en peper in het vocht en vis dat er later weer uit.
(owww edit, niet goed gelezen... is niet echt goed houdbaar ofzo, sorry...)
2kg mosselen
300 ml witte wijn
laurierblad
zwarte peper korrels
25 g boter
1 grote ui
4 teentjes knoflook
300 ml melk
150 ml room (of 150 ml meer melk)
minstens twee eetlepels peterselie
zout en peper
1. Mosselen wassen en koken in wijn, laurierblad, peperkorrels (3-4 minuten)
2. Vocht afgieten en bewaren. Mosselen uit de schelp halen.
3. Ui en knoflook in de boter sautee-en (zacht maken)
4. Voeg mosselvocht en melk toe. Breng kort aan de kook, zodat uien gaar zijn.
5. Voeg mosselen, room, peterselie en peper en zout naar smaak toe.
Shortcut:
Gebruik voorgekookte mosselen, begin bij stap 3, en in stap 4 voeg je het nat uit het pakje toe, en doe laurierblad en peper in het vocht en vis dat er later weer uit.
(owww edit, niet goed gelezen... is niet echt goed houdbaar ofzo, sorry...)
