Eten
alle pijlers
broccoli klaarmaken
maandag 15 oktober 2012 om 18:02
Wie heeft er een makkelijke manier om broccoli te bereiden anders dan koken. Meestal koken ik en mijn man het gewoon en eigenlijk vind ik dat altijd een beetje saai. Ik ben een zeer slechte kok dus het moet wel makkelijk zijn en er mag wel iets bij mijn moeder deed altijd noodmuskaat erover maar dat vind ik geen lekkere combi.
Alle tips zijn welkom
Alle tips zijn welkom
maandag 15 oktober 2012 om 18:04
http://www.google.nl/#hl=nl&sclient=psy ... 20&bih=936
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 15 oktober 2012 om 18:11
Broccoli Soep:
Nodig: 2 stronken broccoli, groente bouillon, kokosboter, koriander, basilicum, chilipoeder, zout/peper, pijnboompitjes, hempseeds, alfalfa. Optioneel: gerookte kip.
Bereiding:
Was de broccoli snij het harde stuk van de steel eraf en de rest in grove stukken/roosjes.
Doe de broccoli in een pan met kokende bouillon zodat de broccoli net niet onder water staat. Hoe meer water je gebruikt hoe dunner je soep wordt. Je wil een redelijk dikke maaltijdsoep zonder het toevoegen van room, aardappel oid. Water kun je altijd nog toevoegen na het mixen mocht de soep zo dik zijn dat het eerder op babyvoeding lijkt. Laat de broccoli in de bouillon gaar worden maar kook het niet te lang. Je wilt zoveel mogelijk vezels behouden!
Zodra de broccoli zacht genoeg is, haal je de pan van het vuur en zet je er de blender in. Voeg hier de theelepel kokosolie, koriander, zout en eventueel (chili)peper aan toe. Mix het geheel nog een keertje door.
Strooi wat hempseeds in een bakje en schep daar de soep overheen. Garneer het met alfalfa, pijnboompitjes, wat extra koriander of basilicum en eventueel als je wilt gerookte kip (uiteraard in stukjes).
Nodig: 2 stronken broccoli, groente bouillon, kokosboter, koriander, basilicum, chilipoeder, zout/peper, pijnboompitjes, hempseeds, alfalfa. Optioneel: gerookte kip.
Bereiding:
Was de broccoli snij het harde stuk van de steel eraf en de rest in grove stukken/roosjes.
Doe de broccoli in een pan met kokende bouillon zodat de broccoli net niet onder water staat. Hoe meer water je gebruikt hoe dunner je soep wordt. Je wil een redelijk dikke maaltijdsoep zonder het toevoegen van room, aardappel oid. Water kun je altijd nog toevoegen na het mixen mocht de soep zo dik zijn dat het eerder op babyvoeding lijkt. Laat de broccoli in de bouillon gaar worden maar kook het niet te lang. Je wilt zoveel mogelijk vezels behouden!
Zodra de broccoli zacht genoeg is, haal je de pan van het vuur en zet je er de blender in. Voeg hier de theelepel kokosolie, koriander, zout en eventueel (chili)peper aan toe. Mix het geheel nog een keertje door.
Strooi wat hempseeds in een bakje en schep daar de soep overheen. Garneer het met alfalfa, pijnboompitjes, wat extra koriander of basilicum en eventueel als je wilt gerookte kip (uiteraard in stukjes).
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 15 oktober 2012 om 18:13
maandag 15 oktober 2012 om 18:13
Nee (i)
Kookboek en agenda in 1!
Bestel nu 2 agenda's met korting
Meer over deze actie »
Ingrediënten voor 2 personen
400 g broccoli, voorgekookt en in roosjes-
3 eiwitten-
2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden-
zout-
peper
Hulpmiddelen
Frituurpan-
mixer
Bereidingswijze
Klop met de mixer de eiwitten stijf. Schep er zout, peper en kruiden door. Dip de broccoli roosjes in het eiwit en frituur ze tot het eiwit lichtbruin en knapperig is. Schep ze uit de frituurpan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Lekker!!
Kookboek en agenda in 1!
Bestel nu 2 agenda's met korting
Meer over deze actie »
Ingrediënten voor 2 personen
400 g broccoli, voorgekookt en in roosjes-
3 eiwitten-
2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden-
zout-
peper
Hulpmiddelen
Frituurpan-
mixer
Bereidingswijze
Klop met de mixer de eiwitten stijf. Schep er zout, peper en kruiden door. Dip de broccoli roosjes in het eiwit en frituur ze tot het eiwit lichtbruin en knapperig is. Schep ze uit de frituurpan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Lekker!!
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 15 oktober 2012 om 18:14
http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/broccoli/
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 15 oktober 2012 om 18:20
ik vind deze erg lekker: http://www.monchou.nl/rec ... estosaus-en-broccoli.aspx
maandag 15 oktober 2012 om 18:41
Salade van maken, met knoflook. Supersimpel, gezond en lekker.
Broccoliroosjes beetgaar koken.
Dressing van olijfolie, citroensap, peper, zout en twee teentjes gesneden knoflook. (Omroeren natuurlijk)
Roosjes door de dressing en klaar.
(Wat nóg lekkerder is: koop een potje fetakaas van 'Appetino'. I.p.v. olijfolie gebruik je voor de dressing dan de olie uit het fetakaas potje.
Als je ook van feta zélf houdt kun je ook (naar smaak) wat geprakte blokjes feta door de dressing roeren.)
Broccoliroosjes beetgaar koken.
Dressing van olijfolie, citroensap, peper, zout en twee teentjes gesneden knoflook. (Omroeren natuurlijk)
Roosjes door de dressing en klaar.
(Wat nóg lekkerder is: koop een potje fetakaas van 'Appetino'. I.p.v. olijfolie gebruik je voor de dressing dan de olie uit het fetakaas potje.
Als je ook van feta zélf houdt kun je ook (naar smaak) wat geprakte blokjes feta door de dressing roeren.)
maandag 15 oktober 2012 om 20:06
maandag 15 oktober 2012 om 20:12
Broccoli met pasta en blauwe-kaassaus (4 personen):
Broccoliroosjes een beetje voorkoken
Een flinke ui, twee dikke plakken ham en een bakkie champignons snijden
Olie in de wok verwarmen en de zooi erin roerbakken
Klein bekertje creme fraiche, 3/4 bakje boursin en 3/4 puntje verkruimelde danish blue erdoor gooien en onder af en toe roeren flink laten doorwarmen (niet meer 'koken')
Pasta naar smaak evt. in bouillon beetgaar koken en door het groente-kaasmengsel mikken
Je kunt de ham ook vervangen door een blikje tonijn
Broccoliroosjes een beetje voorkoken
Een flinke ui, twee dikke plakken ham en een bakkie champignons snijden
Olie in de wok verwarmen en de zooi erin roerbakken
Klein bekertje creme fraiche, 3/4 bakje boursin en 3/4 puntje verkruimelde danish blue erdoor gooien en onder af en toe roeren flink laten doorwarmen (niet meer 'koken')
Pasta naar smaak evt. in bouillon beetgaar koken en door het groente-kaasmengsel mikken
Je kunt de ham ook vervangen door een blikje tonijn
maandag 15 oktober 2012 om 21:03
400 gram broccoli
1 sjalot
1 teentje knoflook
2 tomaten
1 eetlepel olie
1 theelepel kerrie
1 dl bouillon
1 dl kokosmelk
100 gram ham in dikke plakken
Bereiding
1.Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in roosjes en de stelen in stukjes.
2.Maak de sjalot en de knoflook schoon en snijd ze klein.
3.Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
4.Fruit de sjalot en de knoflook met de kerrie in de olie glazig.
5.Voeg de stukjes tomaat, de broccoli, de bouillon en de kokosmelk toe. Stoof de broccoli gaar.
6.Snijd de ham in blokjes en roer ze door het gerecht.
7.Warm het geheel goed door.
1 sjalot
1 teentje knoflook
2 tomaten
1 eetlepel olie
1 theelepel kerrie
1 dl bouillon
1 dl kokosmelk
100 gram ham in dikke plakken
Bereiding
1.Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in roosjes en de stelen in stukjes.
2.Maak de sjalot en de knoflook schoon en snijd ze klein.
3.Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
4.Fruit de sjalot en de knoflook met de kerrie in de olie glazig.
5.Voeg de stukjes tomaat, de broccoli, de bouillon en de kokosmelk toe. Stoof de broccoli gaar.
6.Snijd de ham in blokjes en roer ze door het gerecht.
7.Warm het geheel goed door.