Eten
alle pijlers
broccoli 2x opwarmen
vrijdag 22 februari 2013 om 14:49
Mag je broccoli 2x opwarmen?
Ik heb gister broccoli gegeten en een stronkje bewaard voor mijn zoontje van 6 maanden.
Hij had gister al een potje op bij oma dus daarom niet gister meteen gegeven, kan ik dit nogmaals opwarmen zodat hij het straks krijgt?
Ik heb het niet ingevroren maar laten afkoelen en daarna bedekt in de koelkast gezet.
Ik heb al zitten googlen maar krijg niet echt een duidelijk antwoord.
Thanx!
Ik heb gister broccoli gegeten en een stronkje bewaard voor mijn zoontje van 6 maanden.
Hij had gister al een potje op bij oma dus daarom niet gister meteen gegeven, kan ik dit nogmaals opwarmen zodat hij het straks krijgt?
Ik heb het niet ingevroren maar laten afkoelen en daarna bedekt in de koelkast gezet.
Ik heb al zitten googlen maar krijg niet echt een duidelijk antwoord.
Thanx!
vrijdag 22 februari 2013 om 15:14
Brocolli valt niet onder de nitraatrijke groentes en mag dus wel meerdere malen opgewarmd worden. De voedingsstoffen zullen wel minder worden naarmate je het langer bewaard en vaker opgewarmd hebt.
Het verhaal omtrent spinazie is trouwens helemaal niet achterhaald hoor. Kijk maar eens op de site van het voedingscentrum. Daar kun je ook nalezen welke groentes nitraatrijk zijn.
Het verhaal omtrent spinazie is trouwens helemaal niet achterhaald hoor. Kijk maar eens op de site van het voedingscentrum. Daar kun je ook nalezen welke groentes nitraatrijk zijn.
vrijdag 22 februari 2013 om 15:23
quote:norma_jeane schreef op 22 februari 2013 @ 15:16:
Oh ja cici. Dat zelfde voedingscentrum waar je als zwangere vrouw alleen maar droog wit brood mag hebben zeker. Zo'n achterlijke site.
Broccoli kan je vaker opwarmen.Wat een onzin. Dat schrijven zij helemaal niet voor. Ook niet bij wijze van spreken.
Oh ja cici. Dat zelfde voedingscentrum waar je als zwangere vrouw alleen maar droog wit brood mag hebben zeker. Zo'n achterlijke site.
Broccoli kan je vaker opwarmen.Wat een onzin. Dat schrijven zij helemaal niet voor. Ook niet bij wijze van spreken.
vrijdag 22 februari 2013 om 15:26
Wetenschap ontkracht voedselmythes
Spinazie mag je nooit opwarmen en van ei krijg je een hoog cholesterolgehalte. Deze wijsheden hebben we nog in onze opvoeding meegekregen. Maar steeds meer van deze wetenswaardigheden worden ontkracht door nieuw wetenschappelijk onderzoek. Dat is nu eenmaal het voortschrijdend inzicht van de voedingswetenschappen, zegt Frans Kok, hoogleraar Voeding en Gezondheid aan Wageningen Universiteit. Hij maakt deel uit van de commissie van de Gezondheidsraad die adviezen geeft over gezonde voeding. Die inzichten blijven in beweging.
Warm spinazie nooit op
Bij het opwarmen kan nitraat worden omgezet in nitriet en dat zou kankerverwekkend zijn. Maar ondertussen weten toxicologen dat de hoeveelheid nitriet die vrijkomt, verwaarloosbaar klein is. Frans Kok: "Het lichaam heeft geen moeite om die kleine hoeveelheden te verwerken. Opwarmen mag gewoon weer, niets aan de hand."
Spinazie mag je nooit opwarmen en van ei krijg je een hoog cholesterolgehalte. Deze wijsheden hebben we nog in onze opvoeding meegekregen. Maar steeds meer van deze wetenswaardigheden worden ontkracht door nieuw wetenschappelijk onderzoek. Dat is nu eenmaal het voortschrijdend inzicht van de voedingswetenschappen, zegt Frans Kok, hoogleraar Voeding en Gezondheid aan Wageningen Universiteit. Hij maakt deel uit van de commissie van de Gezondheidsraad die adviezen geeft over gezonde voeding. Die inzichten blijven in beweging.
Warm spinazie nooit op
Bij het opwarmen kan nitraat worden omgezet in nitriet en dat zou kankerverwekkend zijn. Maar ondertussen weten toxicologen dat de hoeveelheid nitriet die vrijkomt, verwaarloosbaar klein is. Frans Kok: "Het lichaam heeft geen moeite om die kleine hoeveelheden te verwerken. Opwarmen mag gewoon weer, niets aan de hand."
Ouwe tang, verveel je je soms? Zoek eens een andere hobby dan mensen op dit forum af te zeiken, graftak!
