Eten
alle pijlers
Poolse knoedels
woensdag 4 september 2013 om 17:11
Hoi
Mijn grootouders waren immigranten uit Polen. Wijlen mijn grootmoeder maakte in het pruimenseizoen Knoedels met pruimen. Helaas heeft ze ons het recept nooit doorgegeven.
Zijn er hier Poolse keukenprincessen die dit recept kennen (is anders dan pierogi) en mij deze willen doorgeven?
Ik zou ze eeuwig dankbaar zijn!
Mijn grootouders waren immigranten uit Polen. Wijlen mijn grootmoeder maakte in het pruimenseizoen Knoedels met pruimen. Helaas heeft ze ons het recept nooit doorgegeven.
Zijn er hier Poolse keukenprincessen die dit recept kennen (is anders dan pierogi) en mij deze willen doorgeven?
Ik zou ze eeuwig dankbaar zijn!
It is what it is and that's what it is!
woensdag 4 september 2013 om 17:18
woensdag 4 september 2013 om 17:27
Für den Topfenteig: voor het deeg:
1/4 kg Topfen 250 g kwark
1 Stück Ei 1 ei
60 g Butter 60 g Boter
125 g Mehl 125 g meel
1 Prise Salz beetje zout
Dat buitenste is paneermeel gebakken in boter.
Geen aardappels in dit deeg, dit is het deeg voor zeote knödels. Ik vraag mijn vriend vanavond wel even, die heeft een jaar in polen gewoond.
1/4 kg Topfen 250 g kwark
1 Stück Ei 1 ei
60 g Butter 60 g Boter
125 g Mehl 125 g meel
1 Prise Salz beetje zout
Dat buitenste is paneermeel gebakken in boter.
Geen aardappels in dit deeg, dit is het deeg voor zeote knödels. Ik vraag mijn vriend vanavond wel even, die heeft een jaar in polen gewoond.
woensdag 4 september 2013 om 18:46
Heul erg bedankt! Ik had naar mijn moeder gebeld met de melding dat ik dacht dat het Duits was en niet Pools, maar ze is ervan overtuigd dat het Pools is... (MIjn grootouders hebben tijdens WOII in Duitse werkkampen gezeten, vandaar dat ik mss dacht dat knoedels Duits zijn).
Het is nu juist pruimentijd (letterlijk dan
) en ik mis ze enorm, die knoedels. Mijn grootmoeder is al 14 jaar dood, dus zo lang heb ik ze al niet meer gegeten... En elk jaar krijg ik er meer en meer zin in!
Het is nu juist pruimentijd (letterlijk dan
) en ik mis ze enorm, die knoedels. Mijn grootmoeder is al 14 jaar dood, dus zo lang heb ik ze al niet meer gegeten... En elk jaar krijg ik er meer en meer zin in!
It is what it is and that's what it is!
woensdag 4 september 2013 om 19:07
http://2.bp.blogspot.com/ ... /s400/ovocne_knedliky.jpg
Ik denk dat je dit bedoeld?
Soms worden ze zonder vulling gemaakt, en dan met zuurkool of vlees met saus gegeten.
Dus hartig en zoet..
Zo word het het meest gegeten in Tsjechië Slowakije en Polen.
Ik denk dat ik het recept dan wel heb, zou dan eerst nog moeten vertalen ..
Ik denk dat je dit bedoeld?
Soms worden ze zonder vulling gemaakt, en dan met zuurkool of vlees met saus gegeten.
Dus hartig en zoet..
Zo word het het meest gegeten in Tsjechië Slowakije en Polen.
Ik denk dat ik het recept dan wel heb, zou dan eerst nog moeten vertalen ..
woensdag 4 september 2013 om 19:39
quote:becina2000 schreef op 04 september 2013 @ 19:07:
http://2.bp.blogspot.com/ ... /s400/ovocne_knedliky.jpg
Ik denk dat je dit bedoeld?
Soms worden ze zonder vulling gemaakt, en dan met zuurkool of vlees met saus gegeten.
Dus hartig en zoet..
Zo word het het meest gegeten in Tsjechië Slowakije en Polen.
Ik denk dat ik het recept dan wel heb, zou dan eerst nog moeten vertalen ..jeps! zo zien ze eruit!
http://2.bp.blogspot.com/ ... /s400/ovocne_knedliky.jpg
Ik denk dat je dit bedoeld?
Soms worden ze zonder vulling gemaakt, en dan met zuurkool of vlees met saus gegeten.
Dus hartig en zoet..
Zo word het het meest gegeten in Tsjechië Slowakije en Polen.
Ik denk dat ik het recept dan wel heb, zou dan eerst nog moeten vertalen ..jeps! zo zien ze eruit!
It is what it is and that's what it is!
