Eten
alle pijlers
Verjaardags High Tea
donderdag 26 september 2013 om 13:56
Ik ben over een dikke maand jarig en dit jaar vier ik het met een High Tea/high Wine op zaterdagmiddag/avond.
De vorige jaren had ik een mediterraans buffet, een aziatisch buffet en een hollandse avond.
Er komen denk ik zo'n 20 meiden en een paar kleine kinderen (die heb ik expliciet uitgenodigd, omdat ik dat leuk vind en ze erbij horen)
Ik houd heel erg van koken en maak graag alles zelf, helaas ben ik niet zo'n bakker, maar een chocolade taart enzo lukt wel.
Nu ben ik dus op zoek naar goede repceten en tips voor een hight tea.
Ik dacht aan:
2 taarten (chocolade en appel)
1 cakes
muffins
scones met zelfgemaakt jam
hartige taart
groente terrine
sandwiches
Allemaal lekker, maar nogal zwaar lijkt me, veel deeg en brood enzo. Zijn er nog andere lekkere dingen die er bij passen?
Het mag vanalles zijn, vlees, vis, vego. Omdat er genoeg verschillenden dingen zijn, is er voor iedereen wat wils.
De vorige jaren had ik een mediterraans buffet, een aziatisch buffet en een hollandse avond.
Er komen denk ik zo'n 20 meiden en een paar kleine kinderen (die heb ik expliciet uitgenodigd, omdat ik dat leuk vind en ze erbij horen)
Ik houd heel erg van koken en maak graag alles zelf, helaas ben ik niet zo'n bakker, maar een chocolade taart enzo lukt wel.
Nu ben ik dus op zoek naar goede repceten en tips voor een hight tea.
Ik dacht aan:
2 taarten (chocolade en appel)
1 cakes
muffins
scones met zelfgemaakt jam
hartige taart
groente terrine
sandwiches
Allemaal lekker, maar nogal zwaar lijkt me, veel deeg en brood enzo. Zijn er nog andere lekkere dingen die er bij passen?
Het mag vanalles zijn, vlees, vis, vego. Omdat er genoeg verschillenden dingen zijn, is er voor iedereen wat wils.
donderdag 26 september 2013 om 15:08
donderdag 26 september 2013 om 15:10
Eigenlijk is de afternoon tea van zichzelf voedzaam genoeg met al zijn zoetigheid, sandwiches en vruchten.
High tea is natuurlijk hetzelfde, maar dan met wijn ipv thee.
Ik zou zelf niet kiezen voor hartige taart, hoort niet zo bij de klassieke tea. Je kunt natuurlijk wel kiezen voor elementen uit de high beer, dat is wat meer cafevoedsel. Wat gefrituurde dingen, wat worst etc. Heb je meteen een mooie tegenhanger van het zoetige.
High tea is natuurlijk hetzelfde, maar dan met wijn ipv thee.
Ik zou zelf niet kiezen voor hartige taart, hoort niet zo bij de klassieke tea. Je kunt natuurlijk wel kiezen voor elementen uit de high beer, dat is wat meer cafevoedsel. Wat gefrituurde dingen, wat worst etc. Heb je meteen een mooie tegenhanger van het zoetige.
donderdag 26 september 2013 om 15:18
donderdag 26 september 2013 om 15:26
quote:hoppala schreef op 26 september 2013 @ 15:18:
hmm ik heb geen frietpan, en ik wil niet in mijn wok moeten frituren met gasten.
Ik dacht eigenlijk dat een Hight Wine meer hartige hapjes had, maar misschien heb ik het fout.
En ik ben zelf niet zo'n zoetekauw, dus er meot echt wel wat hartigs bij.Misschien zit er bij een high tea (dat is dus de variant met alcohol) in Nederland wat meer hartige hapjes bij, dat weet ik niet. Maar niemand zal hier raar opkijken als je bij de afternoon tea wat andere hapjes zet.
hmm ik heb geen frietpan, en ik wil niet in mijn wok moeten frituren met gasten.
Ik dacht eigenlijk dat een Hight Wine meer hartige hapjes had, maar misschien heb ik het fout.
En ik ben zelf niet zo'n zoetekauw, dus er meot echt wel wat hartigs bij.Misschien zit er bij een high tea (dat is dus de variant met alcohol) in Nederland wat meer hartige hapjes bij, dat weet ik niet. Maar niemand zal hier raar opkijken als je bij de afternoon tea wat andere hapjes zet.
donderdag 26 september 2013 om 15:36
High wine of high beer bestaat natuurlijk helemaal niet, dan heb je gewoon een borrel met hapjes, gezellig en lekker maar heeft niks met het concept afternoon tea te maken.
Een high tea is eigenlijk gewoon een vroege warme maaltijd.
Bij een afternoon tea of low tea: Traditioneel heb je finger sandwiches of open sandwiches, scones en 1 persoons zoete hapjes.
Sorry voor mijn betweterigheid, maar vind het zo jammer dat de geschiedenis en traditie van bepaalde dingen verloren gaat doordat het zo over-ge-hyped wordt.
Een high tea is eigenlijk gewoon een vroege warme maaltijd.
Bij een afternoon tea of low tea: Traditioneel heb je finger sandwiches of open sandwiches, scones en 1 persoons zoete hapjes.
Sorry voor mijn betweterigheid, maar vind het zo jammer dat de geschiedenis en traditie van bepaalde dingen verloren gaat doordat het zo over-ge-hyped wordt.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
donderdag 26 september 2013 om 15:46
quote:-Bladora- schreef op 26 september 2013 @ 15:36:
High wine of high beer bestaat natuurlijk helemaal niet, dan heb je gewoon een borrel met hapjes, gezellig en lekker maar heeft niks met het concept afternoon tea te maken.
Een high tea is eigenlijk gewoon een vroege warme maaltijd.
Bij een afternoon tea of low tea: Traditioneel heb je finger sandwiches of open sandwiches, scones en 1 persoons zoete hapjes.
Sorry voor mijn betweterigheid, maar vind het zo jammer dat de geschiedenis en traditie van bepaalde dingen verloren gaat doordat het zo over-ge-hyped wordt.Klopt, maar je kunt het natuurlijk bij heel veel pubs en steeds meer restaurants krijgen. Ik vind het wel een leuke twist. Geeft je ook iets meer vrijheid, vooral als je een scheiding maakt en niet alles door elkaar zet op een feestje.
High wine of high beer bestaat natuurlijk helemaal niet, dan heb je gewoon een borrel met hapjes, gezellig en lekker maar heeft niks met het concept afternoon tea te maken.
Een high tea is eigenlijk gewoon een vroege warme maaltijd.
Bij een afternoon tea of low tea: Traditioneel heb je finger sandwiches of open sandwiches, scones en 1 persoons zoete hapjes.
Sorry voor mijn betweterigheid, maar vind het zo jammer dat de geschiedenis en traditie van bepaalde dingen verloren gaat doordat het zo over-ge-hyped wordt.Klopt, maar je kunt het natuurlijk bij heel veel pubs en steeds meer restaurants krijgen. Ik vind het wel een leuke twist. Geeft je ook iets meer vrijheid, vooral als je een scheiding maakt en niet alles door elkaar zet op een feestje.
donderdag 26 september 2013 om 16:05
http://www.leukerecepten.nl/high-tea-recepten
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.