Eten
alle pijlers
Natte boerenkool stamppot
maandag 6 januari 2014 om 11:58
Ik heb een recept van internet hoe je een lekkere boerenkool stamppot maakt gebruikt, maar nu is het eten mislukt.
Ik heb een te natte boerenkool stamppot.
In het recept stond dat ik een beetje melk en boter moest koken en in de andijvie kon stampen, dat heb ik gedaan met wat jus erbij. Nu is het dus te nat. Is er nu niks meer aan te doen of kan ik het nog droog krijgen??
Ik heb een te natte boerenkool stamppot.
In het recept stond dat ik een beetje melk en boter moest koken en in de andijvie kon stampen, dat heb ik gedaan met wat jus erbij. Nu is het dus te nat. Is er nu niks meer aan te doen of kan ik het nog droog krijgen??
maandag 6 januari 2014 om 12:10
Het is heel normaal om boter en melk toe te voegen aan een stamppot. Maar eerst stampen, nadat je het vocht hebt afgegoten (en opgevangen) en dan het vocht, melk, boter e.d. toevoegen tot de juiste consistentie is bereikt. Dus beetje voor beetje.
Heb je nu andijvie of boerenkool stamppot gemaakt?
Boerenkool kook ik altijd mee met de aardappels, andijvie voeg ik toe als de aardappels gestampt zijn. Andijvie laat altijd nog wat vocht los, en daar wordt de stamppot smeuiger van. Ik voeg dan ook pas vocht toe als de andijvie zo'n beetje geslonken is.
Voor nu zal ik een aardappel koken en die toevoegen. Zo'n pakje zou ik zonde vinden.
Heb je nu andijvie of boerenkool stamppot gemaakt?
Boerenkool kook ik altijd mee met de aardappels, andijvie voeg ik toe als de aardappels gestampt zijn. Andijvie laat altijd nog wat vocht los, en daar wordt de stamppot smeuiger van. Ik voeg dan ook pas vocht toe als de andijvie zo'n beetje geslonken is.
Voor nu zal ik een aardappel koken en die toevoegen. Zo'n pakje zou ik zonde vinden.
maandag 6 januari 2014 om 13:59
quote:Dahlia74 schreef op 06 januari 2014 @ 12:10:
Het is heel normaal om boter en melk toe te voegen aan een stamppot. Maar eerst stampen, nadat je het vocht hebt afgegoten (en opgevangen) en dan het vocht, melk, boter e.d. toevoegen tot de juiste consistentie is bereikt. Dus beetje voor beetje.
Heb je nu andijvie of boerenkool stamppot gemaakt?
Boerenkool kook ik altijd mee met de aardappels, andijvie voeg ik toe als de aardappels gestampt zijn. Andijvie laat altijd nog wat vocht los, en daar wordt de stamppot smeuiger van. Ik voeg dan ook pas vocht toe als de andijvie zo'n beetje geslonken is.
Voor nu zal ik een aardappel koken en die toevoegen. Zo'n pakje zou ik zonde vinden.Ik heb de boerenkool en de aardappelen eerst gestampt voordat ik er melk en de boter erbij deed, maar een beetje teveel melk waarschijnlijk
bedankt voor de tips, het enige wat ik nu nog in huis ervoor heb is bloem. Dus probeer dat wel,
Het is heel normaal om boter en melk toe te voegen aan een stamppot. Maar eerst stampen, nadat je het vocht hebt afgegoten (en opgevangen) en dan het vocht, melk, boter e.d. toevoegen tot de juiste consistentie is bereikt. Dus beetje voor beetje.
Heb je nu andijvie of boerenkool stamppot gemaakt?
Boerenkool kook ik altijd mee met de aardappels, andijvie voeg ik toe als de aardappels gestampt zijn. Andijvie laat altijd nog wat vocht los, en daar wordt de stamppot smeuiger van. Ik voeg dan ook pas vocht toe als de andijvie zo'n beetje geslonken is.
Voor nu zal ik een aardappel koken en die toevoegen. Zo'n pakje zou ik zonde vinden.Ik heb de boerenkool en de aardappelen eerst gestampt voordat ik er melk en de boter erbij deed, maar een beetje teveel melk waarschijnlijk
bedankt voor de tips, het enige wat ik nu nog in huis ervoor heb is bloem. Dus probeer dat wel,
maandag 6 januari 2014 om 14:00
maandag 6 januari 2014 om 14:06
Hahaha zo heb ik ook een keer boerenkoolsoep gemaakt ik was zestien en mocht koken van mijn moeder. Alleen had ik boerenkool uit pot... Daar zit dus veel vocht bij... Ach, al doende leert men, alleen jammer dat mijn moeder dat voorval elke keer weer ophaalde
De term: "help" in caps-lock als topic-titel is over het algemeen omgekeerd evenredig aan de ernst van het betreffende probleem.
maandag 6 januari 2014 om 14:18
quote:Istar_ schreef op 06 januari 2014 @ 12:04:
Poeder is toch zonde van je verse prak?
Gewoon even een paar aardappels erbij stampen. En in het vervolg de melk in kleinere scheutjes erbij doen.
En voortaan de aardappels na het koken en voor het stampen wat droger laten stomen, net als gewoon bij aardappelen koken
Ik kook de aardappelen en boerenkool ook nooit in 1 pan, oa om die reden
Dus kook nog wat aardappelen, laat die goed droog worden en dan ze erdoor heen doen, 1 voor 1 en steeds kijken wat het effect is. Volgende keer ook niet alle melk in 1 keer er doorheen doen
Poeder is toch zonde van je verse prak?
Gewoon even een paar aardappels erbij stampen. En in het vervolg de melk in kleinere scheutjes erbij doen.
En voortaan de aardappels na het koken en voor het stampen wat droger laten stomen, net als gewoon bij aardappelen koken
Ik kook de aardappelen en boerenkool ook nooit in 1 pan, oa om die reden
Dus kook nog wat aardappelen, laat die goed droog worden en dan ze erdoor heen doen, 1 voor 1 en steeds kijken wat het effect is. Volgende keer ook niet alle melk in 1 keer er doorheen doen
Je bent zelf een theepot
maandag 6 januari 2014 om 14:31
quote:SuzanneSuus schreef op 06 januari 2014 @ 14:18:
[...]
En voortaan de aardappels na het koken en voor het stampen wat droger laten stomen, net als gewoon bij aardappelen koken
Ik kook de aardappelen en boerenkool ook nooit in 1 pan, oa om die reden
Dus kook nog wat aardappelen, laat die goed droog worden en dan ze erdoor heen doen, 1 voor 1 en steeds kijken wat het effect is. Volgende keer ook niet alle melk in 1 keer er doorheen doenIk heb de aardappelen en de boerenkool ook apart gekookt, maar gewoon teveel melk er door heen gedaan. Ik heb nu wat bloem erbij gedaan en het is nu droog. En het smaakt ook nog eens goed. Dus dankjewel voor de tips
[...]
En voortaan de aardappels na het koken en voor het stampen wat droger laten stomen, net als gewoon bij aardappelen koken
Ik kook de aardappelen en boerenkool ook nooit in 1 pan, oa om die reden
Dus kook nog wat aardappelen, laat die goed droog worden en dan ze erdoor heen doen, 1 voor 1 en steeds kijken wat het effect is. Volgende keer ook niet alle melk in 1 keer er doorheen doenIk heb de aardappelen en de boerenkool ook apart gekookt, maar gewoon teveel melk er door heen gedaan. Ik heb nu wat bloem erbij gedaan en het is nu droog. En het smaakt ook nog eens goed. Dus dankjewel voor de tips