Entertainment
alle pijlers
TopChef!
donderdag 25 november 2010 om 18:05
donderdag 25 november 2010 om 18:12
Waar ik vandaag wel aan dacht is dat bij een top restaurant ook wordt verwacht van de kok dat hij/zij iedere dag een topprestatie neerzet en constant presteert. 364 dagen top koken en net 1 dag niet op het moment dat meneer van Michelin binnenkomt...
Ben ook zeer benieuwd naar vanavond, want het blijkt deze week wel dat de spanning iedere dag toeneemt.
Viel me gisteren op dat de overige kandidaten ook overduidelijk tabak hebben van zwelgje.
Ben ook zeer benieuwd naar vanavond, want het blijkt deze week wel dat de spanning iedere dag toeneemt.
Viel me gisteren op dat de overige kandidaten ook overduidelijk tabak hebben van zwelgje.
donderdag 25 november 2010 om 18:18
quote:smaragdmos schreef op 25 november 2010 @ 18:05:
De chefs geven kritiek als kandidaten met te klassieke/ouderwetse gerechten komen maar zelf testen ze wel uit of de finalisten hun klassiekers kennen met steak tartaar en rog met kappertjes. In het over de kook restaurant zag ik ook beurre blanc en creme anglaise langkomen, naar idee van de chefs! Geheel met je eens. Ik heb ook beoordelingen gehoord dat het te klassiek was. Maar vele opdrachten zijn klassiekers die je maar moet weten. Ja dat snap ik ook niet. En als een klassieker goed gemaakt is lijkt mij dat ook niet een probleem. En zoja, moet je ze er ook niet op testen.
De chefs geven kritiek als kandidaten met te klassieke/ouderwetse gerechten komen maar zelf testen ze wel uit of de finalisten hun klassiekers kennen met steak tartaar en rog met kappertjes. In het over de kook restaurant zag ik ook beurre blanc en creme anglaise langkomen, naar idee van de chefs! Geheel met je eens. Ik heb ook beoordelingen gehoord dat het te klassiek was. Maar vele opdrachten zijn klassiekers die je maar moet weten. Ja dat snap ik ook niet. En als een klassieker goed gemaakt is lijkt mij dat ook niet een probleem. En zoja, moet je ze er ook niet op testen.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 25 november 2010 om 18:32
Dat ze mensen testen op de klassiekers ligt voor de hand en vind ik begrijpelijk. Dat ze kandidaten stimuleren met verassende nieuwe ideeen te komen is alleen maar leuk. Maar het afstraffen van een mislukt vernieuwend experiment of een te veilige maar perfect uitgevoerde klassieker..... Dan vraag je je af zoals Peggy gisteren deed : Wat willen jullie nou van me
(na de cook off)
Maar toch verslavende tv.
wat moet ik straks zonder
donderdag 25 november 2010 om 19:18
quote:smaragdmos schreef op 25 november 2010 @ 18:32:
Dat ze mensen testen op de klassiekers ligt voor de hand en vind ik begrijpelijk. Dat ze kandidaten stimuleren met verassende nieuwe ideeen te komen is alleen maar leuk. Maar het afstraffen van een mislukt vernieuwend experiment of een te veilige maar perfect uitgevoerde klassieker..... Dan vraag je je af zoals Peggy gisteren deed : Wat willen jullie nou van me
(na de cook off)
Maar toch verslavende tv.
wat moet ik straks zonder Maandag begint Over de Kook weer. Hopelijk komt iedereen op dat topic weer meeschrijven.
Dat ze mensen testen op de klassiekers ligt voor de hand en vind ik begrijpelijk. Dat ze kandidaten stimuleren met verassende nieuwe ideeen te komen is alleen maar leuk. Maar het afstraffen van een mislukt vernieuwend experiment of een te veilige maar perfect uitgevoerde klassieker..... Dan vraag je je af zoals Peggy gisteren deed : Wat willen jullie nou van me
(na de cook off)
Maar toch verslavende tv.
wat moet ik straks zonder Maandag begint Over de Kook weer. Hopelijk komt iedereen op dat topic weer meeschrijven.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 25 november 2010 om 19:45
donderdag 25 november 2010 om 19:56
