Entertainment
alle pijlers
TopChef!
vrijdag 24 september 2010 om 11:38
Voor allebei wat te zeggen. Priscilla reageert alleen altijd zo rot. Nu had ze geheel gelijk, maar jeetje, iemand die zo tekeer zou gaan zou ik denk ik ook niet van gediend zijn.
Vaak zie je ook in bedrijven (als ik ook kijk naar mijzelf) dat ik tegen de hoogste baas die tekeer gaat ook niet of minder makkelijk zeg, ja kan je het ook op een andere manier vragen.
Dat en met de stress van de wedstrijd kan ik mij voorstellen dat je het niet zegt.
Vaak zie je ook in bedrijven (als ik ook kijk naar mijzelf) dat ik tegen de hoogste baas die tekeer gaat ook niet of minder makkelijk zeg, ja kan je het ook op een andere manier vragen.
Dat en met de stress van de wedstrijd kan ik mij voorstellen dat je het niet zegt.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 24 september 2010 om 11:44
Zo is het maar net. Of waar ik mij ook altijd zo over verbaas, ik koop ook mijn vis en vlees zeg maar in proporties. (ja ik woon alleen dus ik zou niet een homp vlees of vis kunnen kopen)
Maar ik heb wel waardering voor de hobbykoks die moeten fileren en uitbenen. Dat vind ik ook al bijna een vak apart.
Op vele gebieden wordt er veel van ze gevraagd. Logisch want anders zouden we allemaal wel de topchef kunnen worden. Maar vooraf weten ze nooit wat voor opdrachten ze krijgen.
Of kijk naar vorig seizoen dat er veel met vis gemaakt moest worden en die ene had een visallergie.
Wat is er eigenlijk geworden van die winnares? Die wilde toch iets voor zichzelf gaan beginnen of haal ik nu dingen door elkaar?
Maar ik heb wel waardering voor de hobbykoks die moeten fileren en uitbenen. Dat vind ik ook al bijna een vak apart.
Op vele gebieden wordt er veel van ze gevraagd. Logisch want anders zouden we allemaal wel de topchef kunnen worden. Maar vooraf weten ze nooit wat voor opdrachten ze krijgen.
Of kijk naar vorig seizoen dat er veel met vis gemaakt moest worden en die ene had een visallergie.
Wat is er eigenlijk geworden van die winnares? Die wilde toch iets voor zichzelf gaan beginnen of haal ik nu dingen door elkaar?
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 24 september 2010 om 11:45
Sorry mv, ik weet niet hoe ik moet uitleggen wat ik bedoel.
Ik heb zo het gevoel dat het hier eigenlijk helemaal niet meer om het eten gaat.
Tijdje terug zag ik op de Belgische tv koks aan het werk, zo mooi, in alle rust, geconcentreerd, de chef stond in de hoek rustig alles onder controle te houden. Mooie gerechten.
Echt liefdevol ambachtelijk werk.
Hoe ik de Kranenb.keuken moet noemen, ik weet het niet....
Maar met liefde heeft het mi niks te maken.
Ik heb zo het gevoel dat het hier eigenlijk helemaal niet meer om het eten gaat.
Tijdje terug zag ik op de Belgische tv koks aan het werk, zo mooi, in alle rust, geconcentreerd, de chef stond in de hoek rustig alles onder controle te houden. Mooie gerechten.
Echt liefdevol ambachtelijk werk.
Hoe ik de Kranenb.keuken moet noemen, ik weet het niet....
Maar met liefde heeft het mi niks te maken.
vrijdag 24 september 2010 om 11:48
Maar in dit geval,ze had het al 3x gezegt en nog ging hij met zijn werk door en gaf geen antwoord,zij ergert zich dan omdat zij niet verder kan met haar werk.Ik kan me dan wel voorstellen dat ze uitvalt.Ze wil dat het tiptop is voor haar gasten en dat ze op tijd hun eten krijgen voorgeschoteld en als het bij de eersten al uitloopt dan loopt het helemaal uit.
Horeca is stress en als je daar niet tegen kunt is de horeca geen geschikte baan voor je.Gaat iets mis moet je daarop inspringen tijd om te pruilen is er niet,opschieten,opschieten en nog eens opschieten.Improviseren moet je ook goed kunnen.Een dame die zwanger is geen rauwe tonijn geven maar iets vervangbaars en niet alleen sla.Een topchef kan dit.Die fout maakt niet een Sergio of Jonnie...
Horeca is stress en als je daar niet tegen kunt is de horeca geen geschikte baan voor je.Gaat iets mis moet je daarop inspringen tijd om te pruilen is er niet,opschieten,opschieten en nog eens opschieten.Improviseren moet je ook goed kunnen.Een dame die zwanger is geen rauwe tonijn geven maar iets vervangbaars en niet alleen sla.Een topchef kan dit.Die fout maakt niet een Sergio of Jonnie...
vrijdag 24 september 2010 om 11:54
Tja in Parijs duurde het eeuwen voordat we de volgende gang kregen.Maar diezelfde gerechten had ik bij Jonnie 2 uur eerder op mijn bord gehad.En net zo liefdevol ambachtelijk gemaakt.Maar de Nederlanders zijn nu eenmaal sneller en houden zich aan tijd.Geen tijd om 6 uur te zitten voor een 3 gangen diner...
vrijdag 24 september 2010 om 11:56
quote:yasuko schreef op 24 september 2010 @ 11:45:
Sorry mv, ik weet niet hoe ik moet uitleggen wat ik bedoel.
Ik heb zo het gevoel dat het hier eigenlijk helemaal niet meer om het eten gaat.
Tijdje terug zag ik op de Belgische tv koks aan het werk, zo mooi, in alle rust, geconcentreerd, de chef stond in de hoek rustig alles onder controle te houden. Mooie gerechten.
Echt liefdevol ambachtelijk werk.
Hoe ik de Kranenb.keuken moet noemen, ik weet het niet....
Maar met liefde heeft het mi niks te maken.
Ja ik begreep even niet wat je bedoelde. Ik heb die belgische tv koks helaas niet gezien. Maar kan het ook komen dat dit geen professionele koks zijn en die van het andere programma wel?
Of is het zeg maar vergelijkbaar?
Verder denk ik dat er zeker de dingen die fout gaan en escaleren eruit vergroot worden. Hoewel ik sommige fouten echt onbegrijpelijk vind.
Hoe kan Rene nou vergeten om 2 borden voor de chefs te maken? En hoe in hemelsnaam haal je het in je hoofd om goede ingredienten zo in de vuilnisbak te gooien? Onbegrijpelijk.
Ja klopt Elle, ze had in deze ook gelijk, zelfs Robbert moest het nog een keer zeggen want hij ging gewoon door. Maar toch heeft ze in alle seizoenen laten zien dat ze gewoon zo bitcherig is. Dat kan bijna niet gespeeld zijn.
Sorry mv, ik weet niet hoe ik moet uitleggen wat ik bedoel.
Ik heb zo het gevoel dat het hier eigenlijk helemaal niet meer om het eten gaat.
Tijdje terug zag ik op de Belgische tv koks aan het werk, zo mooi, in alle rust, geconcentreerd, de chef stond in de hoek rustig alles onder controle te houden. Mooie gerechten.
Echt liefdevol ambachtelijk werk.
Hoe ik de Kranenb.keuken moet noemen, ik weet het niet....
Maar met liefde heeft het mi niks te maken.
Ja ik begreep even niet wat je bedoelde. Ik heb die belgische tv koks helaas niet gezien. Maar kan het ook komen dat dit geen professionele koks zijn en die van het andere programma wel?
Of is het zeg maar vergelijkbaar?
Verder denk ik dat er zeker de dingen die fout gaan en escaleren eruit vergroot worden. Hoewel ik sommige fouten echt onbegrijpelijk vind.
Hoe kan Rene nou vergeten om 2 borden voor de chefs te maken? En hoe in hemelsnaam haal je het in je hoofd om goede ingredienten zo in de vuilnisbak te gooien? Onbegrijpelijk.
Ja klopt Elle, ze had in deze ook gelijk, zelfs Robbert moest het nog een keer zeggen want hij ging gewoon door. Maar toch heeft ze in alle seizoenen laten zien dat ze gewoon zo bitcherig is. Dat kan bijna niet gespeeld zijn.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 24 september 2010 om 11:59
quote:mylenevalerie schreef op 24 september 2010 @ 11:56:
Maar toch heeft ze in alle seizoenen laten zien dat ze gewoon zo bitcherig is. Dat kan bijna niet gespeeld zijn.
Maar als er goed gewerkt wordt, zegt ze dat ook direct. Dan is ze meteen een stuk respectvoller.
Ik mag haar wel, kan er niks aan doen.
Zou alleen niet met haar moeten werken, denk ik.
Maar toch heeft ze in alle seizoenen laten zien dat ze gewoon zo bitcherig is. Dat kan bijna niet gespeeld zijn.
Maar als er goed gewerkt wordt, zegt ze dat ook direct. Dan is ze meteen een stuk respectvoller.
Ik mag haar wel, kan er niks aan doen.
Zou alleen niet met haar moeten werken, denk ik.
You don't have to fit into the format
vrijdag 24 september 2010 om 12:01
Nou ja, ik blijf er wel naar kijken in elk geval.
Ik zal eens vragen aan een kok die ik ken (maar niet zo vaak spreek), die ook oa.in ciel blue gewerkt heeft wat hij er nou van vindt. Of hij begrijpt wat ik bedoel.
Ik moet trouwens wel altijd om hem lachen, als je daar mee uit eten gaat drukt ie meteen z'n vinger op de biefstuk, en tilt alles op enzo.
Ikzelf vreet eigenlijk altijd meteen m'n bord leeg.
Ik zal eens vragen aan een kok die ik ken (maar niet zo vaak spreek), die ook oa.in ciel blue gewerkt heeft wat hij er nou van vindt. Of hij begrijpt wat ik bedoel.
Ik moet trouwens wel altijd om hem lachen, als je daar mee uit eten gaat drukt ie meteen z'n vinger op de biefstuk, en tilt alles op enzo.
Ikzelf vreet eigenlijk altijd meteen m'n bord leeg.
vrijdag 24 september 2010 om 12:03
quote:ElleMichelle schreef op 24 september 2010 @ 11:56:
Ik vind Topchef leuker dan Over de kook trouwens...
Het is bijna niet te vergelijken vind ik. Het ene is zeg maar het echte werk hoe het gaat in een restaurant, incl de gasten die je gerechten wel of niet weten te waarderen.
Topchef vind ik ook geweldig maar vind ik iets meer een wedstrijd/competitie. Zeg ik dat goed?
Maar beide vind ik erg leuk. Wat ik al eerder zei, ik vind het geweldig dat ze voor dit programma de tijd nemen. En niet alleen een paar stukjes uit knipt waardoor je ook een vertekent beeld hebt.
Ik vind Topchef leuker dan Over de kook trouwens...
Het is bijna niet te vergelijken vind ik. Het ene is zeg maar het echte werk hoe het gaat in een restaurant, incl de gasten die je gerechten wel of niet weten te waarderen.
Topchef vind ik ook geweldig maar vind ik iets meer een wedstrijd/competitie. Zeg ik dat goed?
Maar beide vind ik erg leuk. Wat ik al eerder zei, ik vind het geweldig dat ze voor dit programma de tijd nemen. En niet alleen een paar stukjes uit knipt waardoor je ook een vertekent beeld hebt.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 24 september 2010 om 12:04
quote:Lotte35 schreef op 24 september 2010 @ 11:59:
[...]
Maar als er goed gewerkt wordt, zegt ze dat ook direct. Dan is ze meteen een stuk respectvoller.
Ik mag haar wel, kan er niks aan doen.
Zou alleen niet met haar moeten werken, denk ik.Dan heb ik die ENE uitzending waarschijnlijk net gemist .
[...]
Maar als er goed gewerkt wordt, zegt ze dat ook direct. Dan is ze meteen een stuk respectvoller.
Ik mag haar wel, kan er niks aan doen.
Zou alleen niet met haar moeten werken, denk ik.Dan heb ik die ENE uitzending waarschijnlijk net gemist .
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 24 september 2010 om 12:05
http://www.foodtube.nl/vi ... -de-Hotelschool-Amsterdam
vrijdag 24 september 2010 om 12:13
vrijdag 24 september 2010 om 12:16
Als ik die CV van Roel bekijk mag hij zich nog wel beter presteren bij Topchef,de gerechten kunnen nog veeeeeeeel beter:-))
http://nl.linkedin.com/in/rabrinkman
http://nl.linkedin.com/in/rabrinkman
vrijdag 24 september 2010 om 14:46
vrijdag 24 september 2010 om 19:20
Het wordt wel echt moeilijk nu. Hier thuis zit ik vanalles te bedenken, maar denk dat ik ook helemaal dicht zou klappen als ik daar zou staan. Zoveel ingrediënten, ben benieuwd hoe het verder gaat. Marlous heeft duidelijk een baaldag en Bas is volgens mij alweer iets vergeten. Gisteren de minikomkommer en vandaag de aardappel?
Life is too short for self-hatred and eating celery sticks
vrijdag 24 september 2010 om 19:24
Ik heb even mijn ogen dicht gehouden bij de ree fileren.
Leuke opdracht, en wat een heerlijk vlees. En wat een leuke dingen kan je ermee maken en sausen. Mmmmm. Zelf ben ik niet zo'n fan van pompoen maar je kan wel een mooie aardappel/pompoen"curry" van maken. Of cantharellen heerlijk erbij, bij het vlees. Een lekkere zoete saus er bijv. bij. en aardappel"chips". Ik zag geen uien liggen he?
Ik ben benieuwd naar het gerecht van Marloes, boerenkool frituren, apart. Nou weer even verder kijken.
Leuke opdracht, en wat een heerlijk vlees. En wat een leuke dingen kan je ermee maken en sausen. Mmmmm. Zelf ben ik niet zo'n fan van pompoen maar je kan wel een mooie aardappel/pompoen"curry" van maken. Of cantharellen heerlijk erbij, bij het vlees. Een lekkere zoete saus er bijv. bij. en aardappel"chips". Ik zag geen uien liggen he?
Ik ben benieuwd naar het gerecht van Marloes, boerenkool frituren, apart. Nou weer even verder kijken.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 24 september 2010 om 19:49
Ik vind het altijd zo mooi die gerechten van echte topchefs. Geweldig hoe het eruit ziet en de smakencombinaties.
Als ik zo afgestudeerd ben en mijn eerste echte salaris gestort heb gekregen ga ik een keer heel luxe uit eten. Mooi vooruitzicht, en extra motivatie.
Als ik zo afgestudeerd ben en mijn eerste echte salaris gestort heb gekregen ga ik een keer heel luxe uit eten. Mooi vooruitzicht, en extra motivatie.
Life is too short for self-hatred and eating celery sticks
vrijdag 24 september 2010 om 19:51
zaterdag 25 september 2010 om 18:46
