Eten
alle pijlers
Appeltaart
donderdag 2 november 2023 om 15:08
donderdag 2 november 2023 om 16:19
donderdag 2 november 2023 om 17:06
Jaaa….vind ik ook zo lekker. Zeker als ie nog een beetje warm is, hmmm.Pimpelmeesje87 schreef: ↑02-11-2023 16:43Ik zweer bij tarte tatin. Recept heb ik niet, ik maak gewoon zo'n pakje van de AH.
Deze is heel makkelijk: https://www.laurasbakery.nl/tarte-tatin/
En nou heb ik ook zin in appeltaart. Lekker met koekkruiden erdoor, en laagje spijs onderop.
Of een lekkere verse appelbol.
Of warme applecrumble als toetje
Ik maak maar zelden appeltaart omdat ik het zoveel werk vind. Paar weken terug weer es gemaakt, hij was heerlijk, maar ik wist meteen weer waarom ik het zo weinig doe. Wat een werk (en zooi) vind ik dat.
Maak 10x liever een appel(/peren) cake of appelbollen.
donderdag 2 november 2023 om 17:09
Ik moet eerlijk zeggen dat ik er helemaal geen spijs indoe, want dat vind ik niet lekker. Om de bodem niet te zompig te laten worden, meng ik wat bloem met paneermeel. En ik ben ook altijd nogal scheutig met citroenrasp. Door het deeg.Nemophilista schreef: ↑02-11-2023 16:00Die ga ik denk ik morgen maken. Zit er een dikke laag spijs in? Want daar hou ik niet zo van.
En als de taart uit de oven is, lak ik het bovenste deel af met wat warme abrikozenjam. Eigenlijk bijna mijn eigen recept.
donderdag 2 november 2023 om 17:44
Jaaaa, en de appels met kaneel en bruine suiker mengen.
Ik gooi er vaak verschillende noten in, beetje het idee van de appelnotentaart van de shit hoe heet die zaak nou die bij V&D zat.
Ik maak altijd extra deeg omdat ik van een wat dikkere korst hou.
People sometimes ask, why do you always choose the hardest road. Who says there was an easier way?
donderdag 2 november 2023 om 17:46
DrBrowns schreef: ↑02-11-2023 15:46Ik doe nooit aan rozijnen wellen, door ze niet te wellen nemen ze juist het vocht van de appels op tijdens het bakken en wordt de boel niet te zompig.
Mijn gouden tips (ik sta bekend om mijn appeltaart):
- Lichtbruine basterdsuiker in het deeg
- Een goede hoeveelheid zout in het deeg, zeg een theelepel
Het is er weer voor!
Dit!
En verder drie soorten appel gebruiken. Zowel een stevige als een die wat zachter wordt in de oven.
De appels even omschudden met wat suiker en custardpoeder. Dat neemt ook vocht op.
donderdag 2 november 2023 om 17:48
Ladylola2022 schreef: ↑02-11-2023 17:44Jaaaa, en de appels met kaneel en bruine suiker mengen.
Ik gooi er vaak verschillende noten in, beetje het idee van de appelnotentaart van de shit hoe heet die zaak nou die bij V&D zat.
Ik maak altijd extra deeg omdat ik van een wat dikkere korst hou.
La Place?
donderdag 2 november 2023 om 17:49
Klinkt goed!Brooklyn28 schreef: ↑02-11-2023 17:09Ik moet eerlijk zeggen dat ik er helemaal geen spijs indoe, want dat vind ik niet lekker. Om de bodem niet te zompig te laten worden, meng ik wat bloem met paneermeel. En ik ben ook altijd nogal scheutig met citroenrasp. Door het deeg.
En als de taart uit de oven is, lak ik het bovenste deel af met wat warme abrikozenjam. Eigenlijk bijna mijn eigen recept.
donderdag 2 november 2023 om 17:58
Ik ben van plan deze morgen te gaan maken, nog nooit gemaakt, dus ik ben benieuwd! Voor 14e verjaardag van zoon, speciaal op zijn verzoek.Crosjuh2105 schreef: ↑02-11-2023 16:58Ik heb al een aantal keer het recept “oma’s appeltaart” van Laura’s bakery gebruikt. Heerlijk! Niet teveel poespas, gewoon ouderwetse appeltaart. Hij was heerlijk! Succes!
'Geniet van elke dag, want er komt geen dag terug'
donderdag 2 november 2023 om 18:19
Deze nog:
Voor het deeg:
300gr zelfrijzend bakmeel
150 gr witte basterdsuiker
mespuntje zout
1 zakje vanillesuiker
200 gr koude boter
1 ei, losgeklopt
Voor het appelmengsel:
- 7 stevige appels (bv Elstar)
- 75 gr suiker en 1 tl kaneel
- Flinke hand rozijnen
Voor de kruimellaag:
- 50 gr bloem
- 50 gr rietsuiker
- 40 gr zachte boter
springvorm 24 cm
paneermeel
Oven voorverwarmen op 180 gr
Bereidingswijze
Maak het deeg door alle ingredienten te kneden tot een bal. Half uur laten rusten in de koelkast.
Kruimellaag: zachte boter met de suiker en bloem tussen de vingers wrijven tot er "brood" kruimels ontstaan. Laten rusten in de koelkast.
Appels schillen, in stukjes snijden. Suiker en rozijnen erdoorheen doen.
Bekleed de springvorm met het deeg, eerst invetten, let op dat de hoek dun blijft. Bodem aandrukken. Prik gaatjes in het deeg. Strooi wat paneermeel op de bodem.
Vul de springvorm met appel-mengsel.
Dek de taart af met een kruimellaag.
Strijk ei over de kruimellaag.
70 minuten op 180 graden in de oven.
Uurtje in de springvorm af laten koelen, dan de rand eraf halen. Anders stort de rand in.
Voor het deeg:
300gr zelfrijzend bakmeel
150 gr witte basterdsuiker
mespuntje zout
1 zakje vanillesuiker
200 gr koude boter
1 ei, losgeklopt
Voor het appelmengsel:
- 7 stevige appels (bv Elstar)
- 75 gr suiker en 1 tl kaneel
- Flinke hand rozijnen
Voor de kruimellaag:
- 50 gr bloem
- 50 gr rietsuiker
- 40 gr zachte boter
springvorm 24 cm
paneermeel
Oven voorverwarmen op 180 gr
Bereidingswijze
Maak het deeg door alle ingredienten te kneden tot een bal. Half uur laten rusten in de koelkast.
Kruimellaag: zachte boter met de suiker en bloem tussen de vingers wrijven tot er "brood" kruimels ontstaan. Laten rusten in de koelkast.
Appels schillen, in stukjes snijden. Suiker en rozijnen erdoorheen doen.
Bekleed de springvorm met het deeg, eerst invetten, let op dat de hoek dun blijft. Bodem aandrukken. Prik gaatjes in het deeg. Strooi wat paneermeel op de bodem.
Vul de springvorm met appel-mengsel.
Dek de taart af met een kruimellaag.
Strijk ei over de kruimellaag.
70 minuten op 180 graden in de oven.
Uurtje in de springvorm af laten koelen, dan de rand eraf halen. Anders stort de rand in.
donderdag 2 november 2023 om 18:51
Brooklyn28 schreef: ↑02-11-2023 17:09Ik moet eerlijk zeggen dat ik er helemaal geen spijs indoe, want dat vind ik niet lekker. Om de bodem niet te zompig te laten worden, meng ik wat bloem met paneermeel. En ik ben ook altijd nogal scheutig met citroenrasp. Door het deeg.
En als de taart uit de oven is, lak ik het bovenste deel af met wat warme abrikozenjam. Eigenlijk bijna mijn eigen recept.
Ipv paneermeel gebruik ik gestampte speculaasjes hiervoor
She was brave and strong and broken, all at once.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
