Eten
alle pijlers
Bbq
vrijdag 18 april 2014 om 09:59
vrijdag 18 april 2014 om 16:06
Ik ben geen echte vleeseter maar vind vlees van de bbq wel erg lekker. Een bbqfeestje waar echt alleen maar vlees geserveerd wordt zou niets voor mij zijn. Belangrijke toevoegingen vind ik:
groene salade
salade caprese
rundvleessalade
stokbrood of turks brood
gepofte aardappels
satésaus
knoflooksaus
tzatzikisaus
kruidenboter
gezouten roomboter
komkommers, tomaatjes, worteltjes
groene salade
salade caprese
rundvleessalade
stokbrood of turks brood
gepofte aardappels
satésaus
knoflooksaus
tzatzikisaus
kruidenboter
gezouten roomboter
komkommers, tomaatjes, worteltjes
vrijdag 18 april 2014 om 18:25
quote:elninjoo schreef op 18 april 2014 @ 15:48:
Het meest lekkere van 't varken vind ik (ontbijt)spek. Dat kun je met geen enkele andere vleessoort nabootsen. En ik vind het essentieel in 'n stamppot bijv.
bacon, dat vind ik nog wel een lekker stukje varken.
Maar ik heb bijvoorbeeld nog nooit een speklapje in de pan gegooid
Het meest lekkere van 't varken vind ik (ontbijt)spek. Dat kun je met geen enkele andere vleessoort nabootsen. En ik vind het essentieel in 'n stamppot bijv.
bacon, dat vind ik nog wel een lekker stukje varken.
Maar ik heb bijvoorbeeld nog nooit een speklapje in de pan gegooid
vrijdag 18 april 2014 om 18:59
Er blijven fijne tips binnenkomen:) dankjewel zover!
Net even langs de slager geweest..en we gaan morgenvroeg nog alles samenstellen in pakketjes, maar er komt sowieso:
Lamskoteletjes
Kipspiesjes
Kippenvleugeltjes
Biefstukjes
Merguezworstjes
En ik ga kofte maken van rundergehakt
Daarnaast dan nog garnalenspiezen, groentespiesjes, vegahapjes
Pastasalade , gewone salade, stokbrood en turks brood met sausjes en smeersels en tapenades
En voor het toetje(of eerder als ze willen) een fruitsalade..
Als ik nog wat mis vul me zeker aan..tot morgenmiddag nog tijd om spullen in te slaan.
Net even langs de slager geweest..en we gaan morgenvroeg nog alles samenstellen in pakketjes, maar er komt sowieso:
Lamskoteletjes
Kipspiesjes
Kippenvleugeltjes
Biefstukjes
Merguezworstjes
En ik ga kofte maken van rundergehakt
Daarnaast dan nog garnalenspiezen, groentespiesjes, vegahapjes
Pastasalade , gewone salade, stokbrood en turks brood met sausjes en smeersels en tapenades
En voor het toetje(of eerder als ze willen) een fruitsalade..
Als ik nog wat mis vul me zeker aan..tot morgenmiddag nog tijd om spullen in te slaan.
vrijdag 18 april 2014 om 20:00
En als toetje: bananenboten!
Snij de bananen in de binnenbocht in. Breek blokjes pure chocolade en prik ze in de insnijding in de banaan (ongeveer vijf blokjes per banaan). Rol de bananen in aluminiumfolie en leg ze tussen de smeulende kooltjes als de bbq bijna uit is. De bananenboten zijn klaar als de chocola gesmolten is. Serveren met roomijs en lekker uitlepelen!
Snij de bananen in de binnenbocht in. Breek blokjes pure chocolade en prik ze in de insnijding in de banaan (ongeveer vijf blokjes per banaan). Rol de bananen in aluminiumfolie en leg ze tussen de smeulende kooltjes als de bbq bijna uit is. De bananenboten zijn klaar als de chocola gesmolten is. Serveren met roomijs en lekker uitlepelen!
zaterdag 19 april 2014 om 09:43
zaterdag 19 april 2014 om 10:02
Ooooh lekker, ben dol op een goede bbq:
Maïskolven, paprika's, gevulde aubergine
Gepofte aardappel
2 grote bakken (griekse) salade
Zalmmoten en garnalenspiesjes
Lamskotelleten, varkenskotelletjes, t-bone steaks, hamburgers, verse (!!!) kipsaté, worstjes, gemarineerde speklapjes
Zeker 5 stukken vlees per persoon aanhouden en een half stokbrood.
Zoiets doen wij meestal. Veel plezier!
Maïskolven, paprika's, gevulde aubergine
Gepofte aardappel
2 grote bakken (griekse) salade
Zalmmoten en garnalenspiesjes
Lamskotelleten, varkenskotelletjes, t-bone steaks, hamburgers, verse (!!!) kipsaté, worstjes, gemarineerde speklapjes
Zeker 5 stukken vlees per persoon aanhouden en een half stokbrood.
Zoiets doen wij meestal. Veel plezier!
zaterdag 19 april 2014 om 11:06
quote:liubi schreef op 19 april 2014 @ 10:19:
Kamelenvlees. Het allerlekkerst. Jammer dat het niet in Nederland te koop is.
Dat heb ik nu nog nooit geproefd. Is dat ergens mee te vergelijken qua smaak?
Ik vind het Zuid Afrikaanse vlees (springbok, struisvogel e.d.) trouwens ook erg lekker. Ze konden het daar ook bijzonder lekker klaarmaken; goed gemarineerd en dan op de braai: jammie!
Kamelenvlees. Het allerlekkerst. Jammer dat het niet in Nederland te koop is.
Dat heb ik nu nog nooit geproefd. Is dat ergens mee te vergelijken qua smaak?
Ik vind het Zuid Afrikaanse vlees (springbok, struisvogel e.d.) trouwens ook erg lekker. Ze konden het daar ook bijzonder lekker klaarmaken; goed gemarineerd en dan op de braai: jammie!
zaterdag 19 april 2014 om 15:22
quote:frambloosje schreef op 18 april 2014 @ 20:00:
En als toetje: bananenboten!
Snij de bananen in de binnenbocht in. Breek blokjes pure chocolade en prik ze in de insnijding in de banaan (ongeveer vijf blokjes per banaan). Rol de bananen in aluminiumfolie en leg ze tussen de smeulende kooltjes als de bbq bijna uit is. De bananenboten zijn klaar als de chocola gesmolten is. Serveren met roomijs en lekker uitlepelen!Je bent de rum vergeten!
En als toetje: bananenboten!
Snij de bananen in de binnenbocht in. Breek blokjes pure chocolade en prik ze in de insnijding in de banaan (ongeveer vijf blokjes per banaan). Rol de bananen in aluminiumfolie en leg ze tussen de smeulende kooltjes als de bbq bijna uit is. De bananenboten zijn klaar als de chocola gesmolten is. Serveren met roomijs en lekker uitlepelen!Je bent de rum vergeten!
zaterdag 19 april 2014 om 16:06
Eerlijk gezegd heb ik na 'n goede overdadige bbq nooit meer trek in 'n toetje. Maar als ik toch trek heb om even m'n smaak te neutraliseren na al dat hartige spul zou ik wel trek kunnen maken voor chocolade aardbeien (dus aardbeien die in 'n chocodip van pure belgische callebaut chocolade zijn geweest en in de koelkast uitgehard zijn)
zaterdag 19 april 2014 om 16:11
quote:frambloosje schreef op 19 april 2014 @ 16:03:
Hmmmmm! Goede aanvulling!!
En is dit het aller aller lekkerste bbq toetje dat er bestaat?!
Het komt er in elk geval heel dicht bij in de buurt. Maar je kunt er natuurlijk eindeloos mee variëren. Gehakte nootjes of praliné erover bijvoorbeeld. Ik hou niet zo van ijs, maar met crème fraiche vind ik het heerlijk. Chocola weglaten en dulce de leche erover, eventueel met een heel klein beetje zeezout.
Ik denk dat de zomer te kort is om alle mogelijkheden te proberen.
Hmmmmm! Goede aanvulling!!
En is dit het aller aller lekkerste bbq toetje dat er bestaat?!
Het komt er in elk geval heel dicht bij in de buurt. Maar je kunt er natuurlijk eindeloos mee variëren. Gehakte nootjes of praliné erover bijvoorbeeld. Ik hou niet zo van ijs, maar met crème fraiche vind ik het heerlijk. Chocola weglaten en dulce de leche erover, eventueel met een heel klein beetje zeezout.
Ik denk dat de zomer te kort is om alle mogelijkheden te proberen.
zaterdag 19 april 2014 om 17:51
Snijd de bananen in de schil in de holle kant open. Vul deze :
-
met bruine suiker en een beetje cognac
of met bruine suiker en wat likeur (bijvoorbeeld amaretto)
of met boter, suiker, honing en wat citroensap
of met boter, suiker, honing, citroensap en wat rum
of met limoensap, rum, bruine suiker
of met boter, (poeder)suiker en wat kaneel
of met een halve bounty
of met citroensap en fijngesneden gember
of met fijngesneden rauwe ham en een mespuntje kerrie
of met wat stukjes melkchocolade
of met suiker, geraspte kokos en fijngesneden ananas
of met gehakte walnoten en honing
of met lepel jam naar keuze en verkruimelde lange vingers
of met verkruimelde lange vingers gedrenkt in de amaretto
of met cashewnoten, geraspte kokos, suiker, kaneel en iets nootmuskaat
of met hazelnootcrème en stukjes hazelnoot
-
met bruine suiker en een beetje cognac
of met bruine suiker en wat likeur (bijvoorbeeld amaretto)
of met boter, suiker, honing en wat citroensap
of met boter, suiker, honing, citroensap en wat rum
of met limoensap, rum, bruine suiker
of met boter, (poeder)suiker en wat kaneel
of met een halve bounty
of met citroensap en fijngesneden gember
of met fijngesneden rauwe ham en een mespuntje kerrie
of met wat stukjes melkchocolade
of met suiker, geraspte kokos en fijngesneden ananas
of met gehakte walnoten en honing
of met lepel jam naar keuze en verkruimelde lange vingers
of met verkruimelde lange vingers gedrenkt in de amaretto
of met cashewnoten, geraspte kokos, suiker, kaneel en iets nootmuskaat
of met hazelnootcrème en stukjes hazelnoot
