Eten
alle pijlers
Biologisch vlees?
maandag 23 februari 2009 om 10:04
hoi,
ik eet niet alleen maar biologisch vlees, maar wel vaak. het is inderdaad wel duurder, ik koop het zelf vaak bij de AH, want die hebben veel keuze in biologisch vlees en vleeswaren. maar het verschil in prijs voel je ten eerste minder doordat het goed voelt dit te eten en ten tweede merk je duidelijk verschil in kwaliteit, neem kipfilet, normaal zijn die volgespoten met water, nu heb je alleen kip, dus veel rijkere smaak. die pure echte smaak proef je bij al het biologische vlees veel meer dan bij het andere vlees. je kna natuurlijk ook naar de plaatselijke slager en vragen wat zij hebben, das meestal nog iets duurder maar vaak iets uit de streek/nederland, wat voor het milieu ook beter is, ivm lage transportuitstoot enzo. maar als je het financieel kan hebben (of de prioriteit wil stellen) DOEN! smakelijk eten!
ik eet niet alleen maar biologisch vlees, maar wel vaak. het is inderdaad wel duurder, ik koop het zelf vaak bij de AH, want die hebben veel keuze in biologisch vlees en vleeswaren. maar het verschil in prijs voel je ten eerste minder doordat het goed voelt dit te eten en ten tweede merk je duidelijk verschil in kwaliteit, neem kipfilet, normaal zijn die volgespoten met water, nu heb je alleen kip, dus veel rijkere smaak. die pure echte smaak proef je bij al het biologische vlees veel meer dan bij het andere vlees. je kna natuurlijk ook naar de plaatselijke slager en vragen wat zij hebben, das meestal nog iets duurder maar vaak iets uit de streek/nederland, wat voor het milieu ook beter is, ivm lage transportuitstoot enzo. maar als je het financieel kan hebben (of de prioriteit wil stellen) DOEN! smakelijk eten!
maandag 23 februari 2009 om 10:04
Biologisch vlees is soms alleen maar 'duur' omdat 'normaal' vlees goedkoop gehouden wordt.
Zo worden hier (in UK, weet niet of NL ook zo is) de kipfilet al jaren in de supermarkt on der de kostprijs verkocht om klanten de winkel in te trekken. Bovendien zijn die kipfilets opgevuld met water, dus betaal je ook voor het water. Een biologisch kippetje heeft dus eingelijk een normale pris voor normaal vlees
(Ik haalde mijn eigen biologishe vlees altijd bij een biologische poelier op de markt, of een biologische slager)
Zo worden hier (in UK, weet niet of NL ook zo is) de kipfilet al jaren in de supermarkt on der de kostprijs verkocht om klanten de winkel in te trekken. Bovendien zijn die kipfilets opgevuld met water, dus betaal je ook voor het water. Een biologisch kippetje heeft dus eingelijk een normale pris voor normaal vlees
(Ik haalde mijn eigen biologishe vlees altijd bij een biologische poelier op de markt, of een biologische slager)
maandag 23 februari 2009 om 10:13
Ik eet alleen maar biologisch vlees. Al sinds m'n studententijd, toen ik niet heel veel te besteden had. Ik vind het ook veel lekkerder. Ik vind het belangrijk dat de dieren een beter leven hebben gehad dan bio-industrie dieren (dat neem ik tenminste aan). Ik vind het ook niet eens heel veel duurder, behalve de kipfilet inderdaad. Maar dan eet je tenminste een echte kip ipv een opgeblazen kuiken.
maandag 23 februari 2009 om 10:23
zelf probeer ik altijd naar een goede bioslager te gaan, vlees van AH is sowieso mwwwwaahh.
Ik koop zo veel mogelijk biologisch, dat is ietsje duurder ja, maar ik eet ook maar 3 x per week ofzo vlees. Liever minder van goede kwaliteit/herkomst dan veel rotzooi. Lamsvlees vind ik niet zielig en haal ik bij de turk, das juist weer vrij goedkoop.
filets zijn relatief duur, terwijl juist goedkoper vlees zoals varkensschouder of kippenpoot veel lekkerder zijn. Als je een beetje 'anders' gaat koken zul je merken dat je creatiever eet en niet duurder uit hoeft te zijn met biologisch vlees.
Ik koop zo veel mogelijk biologisch, dat is ietsje duurder ja, maar ik eet ook maar 3 x per week ofzo vlees. Liever minder van goede kwaliteit/herkomst dan veel rotzooi. Lamsvlees vind ik niet zielig en haal ik bij de turk, das juist weer vrij goedkoop.
filets zijn relatief duur, terwijl juist goedkoper vlees zoals varkensschouder of kippenpoot veel lekkerder zijn. Als je een beetje 'anders' gaat koken zul je merken dat je creatiever eet en niet duurder uit hoeft te zijn met biologisch vlees.
maandag 23 februari 2009 om 10:28
Biologisch is lekkerder en je hebt er minder van nodig. Neem gewoon spek: dat spettert gigantisch en je houdt de helft over, de rest is verdampt water. Neem biologisch spek: je hebt na het bakken nog evenveel als ervoor, want er zit geen extra water in. Dus je hoeft minder spekjes te kopen.
En van bv kip zijn de kippedijtjes veel lekkerder en zachter vlees dan de filets, en nog goedkoper ook.
Ik eet liever wat minder en dan biologisch, dan vlees van de kiloknaller. Als het er niet is dan eet ik ook nog wel eens gewoon vlees hoor, maar ik heb me aangewend zoveel mogelijk biologisch te kopen.
En van bv kip zijn de kippedijtjes veel lekkerder en zachter vlees dan de filets, en nog goedkoper ook.
Ik eet liever wat minder en dan biologisch, dan vlees van de kiloknaller. Als het er niet is dan eet ik ook nog wel eens gewoon vlees hoor, maar ik heb me aangewend zoveel mogelijk biologisch te kopen.
maandag 23 februari 2009 om 10:31
Wij eten ook bijna alleen maar biologisch vlees. Ongveer vier keer per week denk ik. Op andere dagen eten we vegetarisch, soms iets met vis.
Kipfilets koop ik bijna nooit, die zijn erg duur.
Ik ga ook voor kwaliteit en gezondheid. Koop voor de kinderen ook biologische vleeswaren.
Ik scoor vaak de aanbiedingen of de datumafprijzingen. Lang leve de vriezer
Kipfilets koop ik bijna nooit, die zijn erg duur.
Ik ga ook voor kwaliteit en gezondheid. Koop voor de kinderen ook biologische vleeswaren.
Ik scoor vaak de aanbiedingen of de datumafprijzingen. Lang leve de vriezer
maandag 23 februari 2009 om 10:32
Hoi,
Ik eet bijna alleen maar biologisch vlees. Het is wel duurder dan vlees uit de bio-industrie, vooral kipfilet, maarja....zo is het nu eenmaal. Ik schrik alleen als ik naar de prijs van kipfilet kijk, verder niet echt schrikbarend veel duurder.
Volgens mij is er weinig verschil in prijs (tussen de winkels), al heb ik het niet helemaal uitgeplozen. Ik koop bij de boer, maar soms ook in de supermarkt tussendoor. Binnenkort ga ik op de biomarkt kijken.
Ik eet bijna alleen maar biologisch vlees. Het is wel duurder dan vlees uit de bio-industrie, vooral kipfilet, maarja....zo is het nu eenmaal. Ik schrik alleen als ik naar de prijs van kipfilet kijk, verder niet echt schrikbarend veel duurder.
Volgens mij is er weinig verschil in prijs (tussen de winkels), al heb ik het niet helemaal uitgeplozen. Ik koop bij de boer, maar soms ook in de supermarkt tussendoor. Binnenkort ga ik op de biomarkt kijken.
maandag 23 februari 2009 om 10:39
maandag 23 februari 2009 om 10:43
Ik probeer altijd biologisch vlees te eten, het komt wel eens voor dat ze niet hebben wat ik zoek.
Uiteraard merk ik het aan de smaak, maar zolang ik biologisch eet heb ik bijna geen last van mijn netelroos. Als ik al het reguliere voedsel eet gaat het weer helemaal fout in mijn lichaam.
Het is duurder, maar zoals al verteld werd wordt niet-biologisch vlees gewoon veels te goedkoop verkocht. Maar goed, ik heb in de praktijk ook minder boodschappen nodig, want bv een biologische boterham vult 10 keer beter. En dat geldt voor wel meer biologische artikelen.
http://www.wanttoknow.nl/...een-besproeid-fruit-eten/
Uiteraard merk ik het aan de smaak, maar zolang ik biologisch eet heb ik bijna geen last van mijn netelroos. Als ik al het reguliere voedsel eet gaat het weer helemaal fout in mijn lichaam.
Het is duurder, maar zoals al verteld werd wordt niet-biologisch vlees gewoon veels te goedkoop verkocht. Maar goed, ik heb in de praktijk ook minder boodschappen nodig, want bv een biologische boterham vult 10 keer beter. En dat geldt voor wel meer biologische artikelen.
http://www.wanttoknow.nl/...een-besproeid-fruit-eten/
maandag 23 februari 2009 om 10:47
Bedankt voor jullie reacties!
Ik vind het op zich ook prima om minder vaak vlees te eten, het hoeft van mij niet elke dag. Maar op de dagen dat je geen vlees eet neem je toch weer een vleesvervanger (ik vind vegetarisch ook erg lekker) en dat is ook al niet echt goedkoop helaas.
Het enige wat me tegenhoudt aan biologisch is de prijs, want wij hebben helaas niet zoveel geld te besteden. Maar ik zal eens goed gaan kijken overal en prijzen vergelijken.
Vraagje over de kippen...wat ik vooral heel zielig vind bij kip is de manier van vervoeren en inladen..heb wel eens gezien op tv dat ze die beestjes zo in die kratten proppen. Maar hoe zit dit bij de bio kip? Worden deze diervriendelijker vervoerd?
Ik vind het op zich ook prima om minder vaak vlees te eten, het hoeft van mij niet elke dag. Maar op de dagen dat je geen vlees eet neem je toch weer een vleesvervanger (ik vind vegetarisch ook erg lekker) en dat is ook al niet echt goedkoop helaas.
Het enige wat me tegenhoudt aan biologisch is de prijs, want wij hebben helaas niet zoveel geld te besteden. Maar ik zal eens goed gaan kijken overal en prijzen vergelijken.
Vraagje over de kippen...wat ik vooral heel zielig vind bij kip is de manier van vervoeren en inladen..heb wel eens gezien op tv dat ze die beestjes zo in die kratten proppen. Maar hoe zit dit bij de bio kip? Worden deze diervriendelijker vervoerd?
maandag 23 februari 2009 om 11:09
Wij eten bijna uitsluitend vlees van de bioslager. Vanwege de omgang met de dieren en ook omdat het erg lekker vlees is.
Je kunt ook kijken of er misschien in jouw buurt een boer is die biologisch boert. Vaak verkopen die ook vlees en dat kan weer schelen in de prijs.
Kip is erg prijzig vergeleken met supermarkt kip, als in zo'n 22 Euro per kilo. Maar zoals gezegd, slinkt het veel minder.
Nog wat kiloprijzen zo dat je een beetje een idee hebt:
rundergehakt 13, runderbraadworst 14, schnitzels 18, hamschijven 10, lam 20.
Je kunt ook kijken of er misschien in jouw buurt een boer is die biologisch boert. Vaak verkopen die ook vlees en dat kan weer schelen in de prijs.
Kip is erg prijzig vergeleken met supermarkt kip, als in zo'n 22 Euro per kilo. Maar zoals gezegd, slinkt het veel minder.
Nog wat kiloprijzen zo dat je een beetje een idee hebt:
rundergehakt 13, runderbraadworst 14, schnitzels 18, hamschijven 10, lam 20.
maandag 23 februari 2009 om 21:59
Ook hier eten we biologisch vlees van de Appie. Wat wij veel doen is bijv het kleinste doosje gehakt halen en dan thuis verdelen over 2 boterhammenzakjes. Je eet dan op een dag minder vlees maar wel biologisch en het smaakt lekkerder.
Dit kan ook met de (dure) kipfilets.
Tja, het is wat duurder maar als je het zo doet dan valt het redelijk mee qua extra kosten. Wat trouwens ook niet heel erg duur is bij AH zijn, bio hamburgers, bio speklapjes, bio worstjes en bio rudervinkjes.
Dit kan ook met de (dure) kipfilets.
Tja, het is wat duurder maar als je het zo doet dan valt het redelijk mee qua extra kosten. Wat trouwens ook niet heel erg duur is bij AH zijn, bio hamburgers, bio speklapjes, bio worstjes en bio rudervinkjes.
dinsdag 24 februari 2009 om 15:17
dinsdag 24 februari 2009 om 20:18
Wij eten ook alleen biologisch vlees. Wat anderen ook al aangeven: het smaakt echt veel beter!
Als je een keer biologische kip hebt gegeten, hoef je nooit meer 'gewone' kip.
En wat de prijs betreft: het is inderdaad wel duurder. Maar ook toen ik nog niet zo ruim bij kas zat, liet ik kwaliteit prevaleren boven kwantiteit. Maw: liever een kleiner stuk goed vlees, dan een lap van mindere kwaliteit.
Als je een keer biologische kip hebt gegeten, hoef je nooit meer 'gewone' kip.
En wat de prijs betreft: het is inderdaad wel duurder. Maar ook toen ik nog niet zo ruim bij kas zat, liet ik kwaliteit prevaleren boven kwantiteit. Maw: liever een kleiner stuk goed vlees, dan een lap van mindere kwaliteit.
woensdag 25 februari 2009 om 10:22
quote:ellen2_ schreef op 24 februari 2009 @ 15:17:
Nee, klopt, maar schapen lopen wel buiten (wat bij de turk als lam verkocht wordt is eerder een nog niet van ouderdom gestorven schaap dan een zuiglam ) , niet in kisten of zoiets. Ik vind het dus wel wat minder zielig dan koe of varken of kip uit de bio-industrie.
Maar zo'n oud schaap is wel 'n stuk viezer en penetranter van smaak dan 'n zuiglam. 'n Echt zuiglam lust ik nog wel als het in 'n goed restaurant is bereid omdat 't op de tong smelt en geen scherpe smaakt heeft.
Ik ben niet zo van de sterke smaken van vlees, vandaar dat ik ook geen problemen heb met de kipfilets van de supermarkt. Ze zijn lekker sappig en mild, ook al komt dat dan misschien door het toegevoegde water.
Nee, klopt, maar schapen lopen wel buiten (wat bij de turk als lam verkocht wordt is eerder een nog niet van ouderdom gestorven schaap dan een zuiglam ) , niet in kisten of zoiets. Ik vind het dus wel wat minder zielig dan koe of varken of kip uit de bio-industrie.
Maar zo'n oud schaap is wel 'n stuk viezer en penetranter van smaak dan 'n zuiglam. 'n Echt zuiglam lust ik nog wel als het in 'n goed restaurant is bereid omdat 't op de tong smelt en geen scherpe smaakt heeft.
Ik ben niet zo van de sterke smaken van vlees, vandaar dat ik ook geen problemen heb met de kipfilets van de supermarkt. Ze zijn lekker sappig en mild, ook al komt dat dan misschien door het toegevoegde water.
woensdag 25 februari 2009 om 10:48
quote:Appelsientje schreef op 25 februari 2009 @ 10:46:
Weet je wat nog minder naar vlees smaakt? Groente!
Ik bedoel: als je toch niet zo van vlees houdt en je wilt diervriendelijk eten, is vegetarisch eten best een optie, of niet?Nee, dan mis je essentiele dierlijke eiwitten. Bovendien vind ik mild smakend vlees en vis juist erg lekker. Maar al die bloederige dingen als rood vlees dat eet ik dan weer niet.
Weet je wat nog minder naar vlees smaakt? Groente!
Ik bedoel: als je toch niet zo van vlees houdt en je wilt diervriendelijk eten, is vegetarisch eten best een optie, of niet?Nee, dan mis je essentiele dierlijke eiwitten. Bovendien vind ik mild smakend vlees en vis juist erg lekker. Maar al die bloederige dingen als rood vlees dat eet ik dan weer niet.
