Eten
alle pijlers
bloemkool
zaterdag 26 april 2014 om 07:49
Ik heb nog een halve bloemkool liggen hier, nu ben ik niet heel erg gek op bloemkool dus wil het verwerken in een recept. Heb eerder al een bloemkool/macaroni schotel van Jamie oliver gemaakt maar ook dan, de bloemkool overheerst.
Dus wie heeft een lekker recept waar de bloemkool voor gebruikt kan worden.
Dus wie heeft een lekker recept waar de bloemkool voor gebruikt kan worden.
zaterdag 26 april 2014 om 07:52
quote: 'Bloemkoolrijst met banaan en noten (1 persoon)
Ik zorg dat ik eens in de week een bloemkool door de keukenmachine haal en zodoende een voorraad bloemkoolrijst in de koelkast heb staan. 's Ochtends pak ik de koekenpan en bak een paar eetlepels bloemkoolrijst in een redelijke hoeveelheid kokosolie. Ondertussen pel ik een banaan en snijd deze boven de koekenpan in stukjes. Deze bak/verwarm ik mee tot de banaan zacht is geworden. Tot slot doe ik er nog wat notenmix door. Soms doe ik er nog wat kokosrasp doorheen of wat rozijnen. Als ik dit op heb, zit ik echt goed vol, maar dan hoef ik ook echt niks meer te eten tot de lunch. De meesten kijken bedenkelijk als ze horen dat ik 's ochtends bloemkool eet, maar daar proef je niks van (het stinkt alleen een beetje bij het klaarmaken)'
Ik zorg dat ik eens in de week een bloemkool door de keukenmachine haal en zodoende een voorraad bloemkoolrijst in de koelkast heb staan. 's Ochtends pak ik de koekenpan en bak een paar eetlepels bloemkoolrijst in een redelijke hoeveelheid kokosolie. Ondertussen pel ik een banaan en snijd deze boven de koekenpan in stukjes. Deze bak/verwarm ik mee tot de banaan zacht is geworden. Tot slot doe ik er nog wat notenmix door. Soms doe ik er nog wat kokosrasp doorheen of wat rozijnen. Als ik dit op heb, zit ik echt goed vol, maar dan hoef ik ook echt niks meer te eten tot de lunch. De meesten kijken bedenkelijk als ze horen dat ik 's ochtends bloemkool eet, maar daar proef je niks van (het stinkt alleen een beetje bij het klaarmaken)'
zaterdag 26 april 2014 om 08:19
Ik heb er laatst een curry van gemaakt. Helaas had ik de kikkererwten te kort gekookt dus het recept vond ik niet 100% geslaagd maar toch, hier is ie:
http://vegetus.nl/indiase ... loemkool-en-kikkererwten/
http://vegetus.nl/indiase ... loemkool-en-kikkererwten/
zaterdag 26 april 2014 om 08:37
Mijn favo recept is de bloemkool in roosjes even koken in heet water. Dan in een ingevette ovenschaal gooien met eroverheen een mixje van ca 4 el creme fraiche of kookroom en 2 el mosterd. Dan wat plakjes pancetta of ontbijtspek erop leggen en 20 minuten in de oven op 200 graden. Heerlijk!
Voor een veggie variant het vlees vervangen door stukjes zongedroogde tomaat.
Je kan het mosterdmixje ook door pesto vervangen. Experimenteren maar.
Ook lekker met broccoli of een bloemkool/broccoli mix
Voor een veggie variant het vlees vervangen door stukjes zongedroogde tomaat.
Je kan het mosterdmixje ook door pesto vervangen. Experimenteren maar.
Ook lekker met broccoli of een bloemkool/broccoli mix
zaterdag 26 april 2014 om 09:39
quote:sandra1905 schreef op 26 april 2014 @ 07:52:
quote: 'Bloemkoolrijst met banaan en noten (1 persoon)
Ik zorg dat ik eens in de week een bloemkool door de keukenmachine haal en zodoende een voorraad bloemkoolrijst in de koelkast heb staan. 's Ochtends pak ik de koekenpan en bak een paar eetlepels bloemkoolrijst in een redelijke hoeveelheid kokosolie. Ondertussen pel ik een banaan en snijd deze boven de koekenpan in stukjes. Deze bak/verwarm ik mee tot de banaan zacht is geworden. Tot slot doe ik er nog wat notenmix door. Soms doe ik er nog wat kokosrasp doorheen of wat rozijnen. Als ik dit op heb, zit ik echt goed vol, maar dan hoef ik ook echt niks meer te eten tot de lunch. De meesten kijken bedenkelijk als ze horen dat ik 's ochtends bloemkool eet, maar daar proef je niks van (het stinkt alleen een beetje bij het klaarmaken)'Dit klinkt wel heel lekker
quote: 'Bloemkoolrijst met banaan en noten (1 persoon)
Ik zorg dat ik eens in de week een bloemkool door de keukenmachine haal en zodoende een voorraad bloemkoolrijst in de koelkast heb staan. 's Ochtends pak ik de koekenpan en bak een paar eetlepels bloemkoolrijst in een redelijke hoeveelheid kokosolie. Ondertussen pel ik een banaan en snijd deze boven de koekenpan in stukjes. Deze bak/verwarm ik mee tot de banaan zacht is geworden. Tot slot doe ik er nog wat notenmix door. Soms doe ik er nog wat kokosrasp doorheen of wat rozijnen. Als ik dit op heb, zit ik echt goed vol, maar dan hoef ik ook echt niks meer te eten tot de lunch. De meesten kijken bedenkelijk als ze horen dat ik 's ochtends bloemkool eet, maar daar proef je niks van (het stinkt alleen een beetje bij het klaarmaken)'Dit klinkt wel heel lekker
zaterdag 26 april 2014 om 11:43
quote:AsoTut schreef op 26 april 2014 @ 09:38:
Waarom stinkt bloemkool altijd zo met koken en is er een trucje voor om het minder te laten stinken?
Ik heb nooit stinkende bloemkool. Hoe lang kook je het? Ik kan me voorstellen dat, als je de bloemkool botergaat kookt, hij ook niet vers en fris meer ruikt.
En stomen, heb je dat wel eens geprobeerd? Of, echt, roosteren, het is echt geweldig!
Waarom stinkt bloemkool altijd zo met koken en is er een trucje voor om het minder te laten stinken?
Ik heb nooit stinkende bloemkool. Hoe lang kook je het? Ik kan me voorstellen dat, als je de bloemkool botergaat kookt, hij ook niet vers en fris meer ruikt.
En stomen, heb je dat wel eens geprobeerd? Of, echt, roosteren, het is echt geweldig!
En wij ons maar afvragen waar die afvalberg vandaan komt.
zaterdag 26 april 2014 om 11:57
Wanneer ik bloemkool over heb deze opbakken (kleine stukjes) met bijvoorbeeld ui, prei, paprika, champignon, knoflook, aardappele/rijst etc (afhankelijk hoeveel bloemkool ik heb en voor hoeveel personen). Kerrie poeder erbij (of een groene/rode curry mix), blikje kokosmelk. Als eiwit kan je er dan vis of garnalen in stoven voor een paar minuten of gebakken stukjes kip.
Dit is echt zo'n koelkast-leegmaak-recept. Heerlijke eenpansmaaltijd. Je kan er van alles bij doen, een blikje mais doet het ook altijd goed.
Dit is echt zo'n koelkast-leegmaak-recept. Heerlijke eenpansmaaltijd. Je kan er van alles bij doen, een blikje mais doet het ook altijd goed.
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
