Eten
alle pijlers
Boeuf Bourguignon
zaterdag 4 augustus 2012 om 21:02
Net terug uit de Bourgogne, ben ik volledig geinspireerd door de bourgondische keuken
Morgen eten wij dus Boeuf Bourguignon. Alleen nu kom ik twee verschillende soorten recepten tegen.
Bij de een wordt het vlees gemarineerd in de wijn en gooi je die na het marineren ook weg.
Bij de ander bak je het vlees aan en laat je het stoven in de wijn.
Wat denken jullie dat lekkerder is? Ik heb namelijk niet gevraagd naar het recept van onze gastvrouw in de chambre d`hote waar wij het aten.
Het lijkt mij persoonlijk allebei lekker, ik vind het alleen zo jammer dat er in de ``saus` geen wijn lijkt te komen als je het vlees alleen marineert in wijn. Ook nog bedacht dat ik misschien wel gewoon wijn toe kan voegen tijdens het stoven zonder dat het in het recept staat maar ja... in dubio dus!
Morgen eten wij dus Boeuf Bourguignon. Alleen nu kom ik twee verschillende soorten recepten tegen.
Bij de een wordt het vlees gemarineerd in de wijn en gooi je die na het marineren ook weg.
Bij de ander bak je het vlees aan en laat je het stoven in de wijn.
Wat denken jullie dat lekkerder is? Ik heb namelijk niet gevraagd naar het recept van onze gastvrouw in de chambre d`hote waar wij het aten.
Het lijkt mij persoonlijk allebei lekker, ik vind het alleen zo jammer dat er in de ``saus` geen wijn lijkt te komen als je het vlees alleen marineert in wijn. Ook nog bedacht dat ik misschien wel gewoon wijn toe kan voegen tijdens het stoven zonder dat het in het recept staat maar ja... in dubio dus!
