Eten
alle pijlers
bouillon met E-nummers
zondag 26 augustus 2012 om 12:14
Vanochtend maakte ik een tomatensoepje, en normaliter gooi ik er dan een bouillonblokje bij. Zo ook vanochtend. Een groentebouillonblokje van het huismerk van de AH.
Tegenwoordig let ik steeds meer op de ingrediënten van verschillende producten. En zo keek ik vanochtend ook naar de ingrediënten van bouillonblokjes.
Het was te verwachten, E-nummers.
Met oa E621, die ik oa sowieso wil vermijden.
Ik wil zo puur mogelijk eten, zonder al die rotzooi in mijn eten. Dus met verse ingrediënten. Dit omdat ik van mening ben dat dat een stuk gezonder is.
Maar hoe maak ik dan nog soep als ik dat bouillonblokje niet meer wil gebruiken? Zijn er bouillonblokjes zonder E-nummers?
Met alleen zout soep maken, lijkt me ook niets.
En om een soep te trekken uit een ruggenmerg van de slager, heb ik eigenlijk ook geen zin in.
Hoe krijg ik dan nog soep op smaak?
Tegenwoordig let ik steeds meer op de ingrediënten van verschillende producten. En zo keek ik vanochtend ook naar de ingrediënten van bouillonblokjes.
Het was te verwachten, E-nummers.
Met oa E621, die ik oa sowieso wil vermijden.
Ik wil zo puur mogelijk eten, zonder al die rotzooi in mijn eten. Dus met verse ingrediënten. Dit omdat ik van mening ben dat dat een stuk gezonder is.
Maar hoe maak ik dan nog soep als ik dat bouillonblokje niet meer wil gebruiken? Zijn er bouillonblokjes zonder E-nummers?
Met alleen zout soep maken, lijkt me ook niets.
En om een soep te trekken uit een ruggenmerg van de slager, heb ik eigenlijk ook geen zin in.
Hoe krijg ik dan nog soep op smaak?
zondag 26 augustus 2012 om 13:43
quote:bergamot schreef op 26 augustus 2012 @ 13:27:
Ik leef liever relaxed dan me steeds zorgen te maken
Ik leef ook heel relaxed, maar dan wel zonder de 'foute e-nummers'
Dan hoef ik me inderdaad geen zorgen te maken
(om de gevolgen van het jarenlang 'foute E-nummers' eten dus )
On topic:
Bouillon zonder E621:
Natuurlinkel, of zonnatura
Ik leef liever relaxed dan me steeds zorgen te maken
Ik leef ook heel relaxed, maar dan wel zonder de 'foute e-nummers'
Dan hoef ik me inderdaad geen zorgen te maken
(om de gevolgen van het jarenlang 'foute E-nummers' eten dus )
On topic:
Bouillon zonder E621:
Natuurlinkel, of zonnatura
'Tell people there's an invisible man in the sky who created the universe, and the vast majority will believe you. Tell them the paint is wet, and they have to touch it to be sure.' -George Carlin
zondag 26 augustus 2012 om 14:08
Ach, ik leef nog steeds best relaxed hoor. In ieder geval niet minder relaxed door het vermijden van bepaalde e-nummers.
Mocht er geen bouillonblokje bestaan zonder E-nummers, dan at ik wel geen soep meer, zo'n liefhebber van soep ben ik eigenlijk ook niet, behalve die tomatensoep. En anders zou ik mijn moeder vragen of ik een halve liter van haar zelf getrokken bouillon mocht hebben
Als ik bij andere mensen eet, eet ik ook gewoon wat de pot schaft. Het is niet dat ik dingen altijd oversla door de e-nummers. Maar als ik kan kiezen, graag!
Ik heb ook niet tegen alle e-nummers een probleem hoor.
Ik heb bijvoorbeeld geen problemen met E300 en E330.
Anders valt er niet veel meer te eten.
Mocht er geen bouillonblokje bestaan zonder E-nummers, dan at ik wel geen soep meer, zo'n liefhebber van soep ben ik eigenlijk ook niet, behalve die tomatensoep. En anders zou ik mijn moeder vragen of ik een halve liter van haar zelf getrokken bouillon mocht hebben
Als ik bij andere mensen eet, eet ik ook gewoon wat de pot schaft. Het is niet dat ik dingen altijd oversla door de e-nummers. Maar als ik kan kiezen, graag!
Ik heb ook niet tegen alle e-nummers een probleem hoor.
Ik heb bijvoorbeeld geen problemen met E300 en E330.
Anders valt er niet veel meer te eten.
zondag 26 augustus 2012 om 14:17
quote:bergamot schreef op 26 augustus 2012 @ 13:42:
Da's dan van een specifiek E nummer Luna, logisch dat je dat dan vermijdt (zoals ik msg vermijd, want dat verdraag ik slecht). Ik zie om me heen alleen ook veel vrouwen (vooral...) alle E nummers mijden, alsof E nummers per definitie slecht zijn en dat wilde ik relativeren.MSG is hetzelfde als E621
Da's dan van een specifiek E nummer Luna, logisch dat je dat dan vermijdt (zoals ik msg vermijd, want dat verdraag ik slecht). Ik zie om me heen alleen ook veel vrouwen (vooral...) alle E nummers mijden, alsof E nummers per definitie slecht zijn en dat wilde ik relativeren.MSG is hetzelfde als E621
zondag 26 augustus 2012 om 14:25
Bouillon uit het ruggenmerg van de slager, zal die man leuk vinden. Schenkel kan ook en dan nog een paar ons soepvlees, afhankelijk van de hoeveelheid. Eerst even aanbraden met een in stukken gesneden ui, dan afblussen. Koop een "thee-ei", daar doe je dan kruiden in die je er later weer uit moet halen, zoals bijv. laurierblad en foelie. Verder gewoon op smaak afmaken met peper en zout en, afhankelijk van wat je voor soep maakt, andere kruiden. Oregano voor minestrone, peterselie en ragfijn gesneden prei voor groentensoep.Vergeet de gehakballetjes niet (zelf gedraaid en met niet teveel zout).
verba volant, scripta manent.
