Home Eten bouillongroenten/vlees

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

bouillongroenten/vlees

21-10-2008 19:52 9 berichten

Moosey dinsdag 21 oktober 2008 om 19:52

Ik heb nogal een kookaanval de laatste tijd, en aangezien ik laatst een enorme koelvriescombi heb gekregen, had ik me voorgenomen om een paar pannen bouillon te trekken en in te vriezen, omdat ik eens van de bouillonblokken af wil. De eerste pan (gewoon, traditioneel met schenkel, mergpijpen, wortel, venkel, prei, ui, petersele, selderie en kruidenbende) staat te trekken, maar ik bedacht me ineens: Wat doe ik nou straks met al die groenten en het vlees van de schenkel?

Volgens mij weet ik eigenlijk het antwoord wel, namelijk weggooien. Alle smaak van groenten & vlees zit als het goed is in de bouillon, en mijn moeder gaf de groenten en het vlees vast niet voor niks aan de hond, vroeger

Maar ik dacht, misschien heeft er nog wel iemand een lumineus idee.

Anoniem_23385 dinsdag 21 oktober 2008 om 19:57

mijn moeder deed het vlees in een "koude schotel", soort huzarensalade. Dat werd zeker niet weggegooid.

Moosey dinsdag 21 oktober 2008 om 20:02

Nu je het zegt begint het me te dagen dat mijn moeder dat vlees gewoon in de soep deed, natuurlijk. Alleen is dat hier niet erg van toepassing, aangezien ik het meer als fond ga gebruiken.

Hm, zo toch maar even proeven.

yasmijn dinsdag 21 oktober 2008 om 20:03

Vlees van de schenkel en in de bouillon!

Dan kun je daar een mooie soep van maken.

Ik verbaas me erover dat de buitenkant van de dingen zoveel verbergt.

Anoniem_72625 dinsdag 21 oktober 2008 om 20:16

de groenten/vleeszooi in porties invriezen en later gebruiken als vulling voor je soep enz.

of kroketten van maken?

Moosey dinsdag 21 oktober 2008 om 20:18

Kroketten maken! Dat klinkt spannend. Daar ga ik eens over nadenken of ik dat aandurf. Lijkt me wel lekker inderdaad, met al die prei-uien-zooi, hm.

Anoniem_72625 dinsdag 21 oktober 2008 om 21:22

of bitterballen,die happen lekkerder weg

Moosey woensdag 22 oktober 2008 om 12:48

Bedacht me dat ik van de groenten ook prima pastasaus kan maken, met een pond tomaten erbij. Lijkt me ook niet verkeerd. De bouillon is trouwens geweldig geworden, smaakt super en ziet er heel goed uit (donker & helder).

Leuk hoor, koken

Anoniem_72625 woensdag 22 oktober 2008 om 13:00

ja he,ken dat gevoel....

bouillongroenten/vlees

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

bouillongroenten/vlees

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.