Eten
alle pijlers
Braadpan
maandag 25 juli 2011 om 14:39
maandag 25 juli 2011 om 16:36
*pas op, stokpaard-alert*
Natuurlijk zien die Creusetten er prachtig uit, maar ik vind het argument dat alleen een Creuset ' voor het leven' zou zijn baarlijke nonsens. Gietijzer gaat nou eenmaal niet stuk, als je het goed verzorgt, dus mi maakt het geen reet uit of je nou een Creuset of een Ikea koopt. Mijn moeder heeft al 40 jaar een merkloze braadpan, en die 'doet' (wat ik een gek woord vind voor een pan, hoe kan een pan het nou in godesnaam niet doen?) het nog steeds. Ik kook al jaren intensief in 2 gietijzeren Ikea-pannen (een zwarte met een stalen deksel en een kleinere blauwe) en die gaan ook geweldig. Als ze maar van gietijzer zijn en een dikke bodem hebben.
Oh ja, over al dan niet aanbakken: Een gietijzeren pan moet je wel goed heet laten worden voor je er iets in doet, en dan niet meteen roeren, maar het eten zichzelf weer los laten schroeien. Anders blijft zeker je vlees inderdaad tot in den eeuwigheid vastplakken.
Natuurlijk zien die Creusetten er prachtig uit, maar ik vind het argument dat alleen een Creuset ' voor het leven' zou zijn baarlijke nonsens. Gietijzer gaat nou eenmaal niet stuk, als je het goed verzorgt, dus mi maakt het geen reet uit of je nou een Creuset of een Ikea koopt. Mijn moeder heeft al 40 jaar een merkloze braadpan, en die 'doet' (wat ik een gek woord vind voor een pan, hoe kan een pan het nou in godesnaam niet doen?) het nog steeds. Ik kook al jaren intensief in 2 gietijzeren Ikea-pannen (een zwarte met een stalen deksel en een kleinere blauwe) en die gaan ook geweldig. Als ze maar van gietijzer zijn en een dikke bodem hebben.
Oh ja, over al dan niet aanbakken: Een gietijzeren pan moet je wel goed heet laten worden voor je er iets in doet, en dan niet meteen roeren, maar het eten zichzelf weer los laten schroeien. Anders blijft zeker je vlees inderdaad tot in den eeuwigheid vastplakken.
dinsdag 26 juli 2011 om 11:59
Sommigen geven de voorkeur aan een Le Creuset, anderen aan een Staub. Er zijn wat verschillen. Ook maakt het nog wat uit of de binnenkant geëmailleerd is of niet. Ook daar is weer verschil in voorkeur in.
Dan heb je ook nog hele goeie rvs., daar ben ik tegenwoordig fan van, maar dan alleen van de hele goeie, en die zijn wel heel erg duur.
In die gietijzeren pannen hoef je overigens niet alleen stoofvlees klaar te maken. Je kunt ze ook rustig gebruiken om er aardappels in te koken, bij voorbeeld.
En dan heb je nog eindeloos veel goedkopere, maar persoonlijk raad ik dat af. Van een goede pan heb je jaren en jaren plezier. Elke dag weer.
Dan heb je ook nog hele goeie rvs., daar ben ik tegenwoordig fan van, maar dan alleen van de hele goeie, en die zijn wel heel erg duur.
In die gietijzeren pannen hoef je overigens niet alleen stoofvlees klaar te maken. Je kunt ze ook rustig gebruiken om er aardappels in te koken, bij voorbeeld.
En dan heb je nog eindeloos veel goedkopere, maar persoonlijk raad ik dat af. Van een goede pan heb je jaren en jaren plezier. Elke dag weer.
zaterdag 10 december 2011 om 12:32
zaterdag 10 december 2011 om 12:44
zaterdag 10 december 2011 om 15:11
vrijdag 31 oktober 2014 om 09:23
zaterdag 1 november 2014 om 13:00
Ik kan creuset ook erg aanraden. Ikea is echt veeeeeeeeeel minder goed. Je kan ook op marktplaats kijken, daar staan altijd goeie tweedehands creuset pannen. Cousance is ook heel goed trouwens en een stukje goedkoper (kan alleen maar tweedehands want dat maken ze niet meer). Heb er ooit een voor nog geen 20 euro op mp gekocht en ik gebruik hem echt een paar keer per week.
