Eten
alle pijlers
Braadslede-recepten
maandag 12 november 2007 om 12:39
Omdat het mij superhandig lijkt om gerechten in de oven te maken heb ik een braadslede gekocht.
Had het idee van vlees, aardappelblokjes, groenten, olie en kruiden en hopla tijdje in de oven en dan lekker eten.
Nu zoek ik dus lekkere recepten voor de braadslede. Heb jij een lekker recept?
Graag zonder paprika of paprikapoeder.
Had het idee van vlees, aardappelblokjes, groenten, olie en kruiden en hopla tijdje in de oven en dan lekker eten.
Nu zoek ik dus lekkere recepten voor de braadslede. Heb jij een lekker recept?
Graag zonder paprika of paprikapoeder.
Those dresses and skirts make you look so gloriously girlie, my darlings.
maandag 12 november 2007 om 14:35
Geen recept, wel een tip:
Gewoon allerlei groenten die je lekker vindt in stukken hakken, in de braadslee kiepen. Flinke scheut olijfolie erover, peper en zout en een handje ongepelde knoflooktenen. Een tijdje op, wat zal het zijn, 160 graden in de oven. Geen idee hoe lang, maar toch wel minstens een half uur/drie kwartier, misschien langer, ligt ook een beetje aan de groentes die je kiest. Het wordt altijd heerlijk, de knoflook geeft smaak aan het eten en wordt gepoft en daardoor heel lekker zoet. Je knijpt 'm zo uit z'n velletje.
Wij leggen bovenop altijd een trosje tomaten, dus met het takje er nog aan. Tè simpel maar oogst altijd veel oehs en aahs van visite omdat het er zo lekker rustiek uitziet.
Gewoon allerlei groenten die je lekker vindt in stukken hakken, in de braadslee kiepen. Flinke scheut olijfolie erover, peper en zout en een handje ongepelde knoflooktenen. Een tijdje op, wat zal het zijn, 160 graden in de oven. Geen idee hoe lang, maar toch wel minstens een half uur/drie kwartier, misschien langer, ligt ook een beetje aan de groentes die je kiest. Het wordt altijd heerlijk, de knoflook geeft smaak aan het eten en wordt gepoft en daardoor heel lekker zoet. Je knijpt 'm zo uit z'n velletje.
Wij leggen bovenop altijd een trosje tomaten, dus met het takje er nog aan. Tè simpel maar oogst altijd veel oehs en aahs van visite omdat het er zo lekker rustiek uitziet.
maandag 12 november 2007 om 14:38
dinsdag 13 november 2007 om 13:15
Ik doe er meestal geen vlees bij, maar het kan wel. Maar dan zit je weer met verschillende kooktijden enzo, heb ik geen zin in om op te moeten letten. Maar aardappels kunnen er ook door, ik snijd ze dan in parten en dan garen ze met de rest mee.
Mmm, krijg er helemaal zin in nu ik het zo teruglees. Binnenkort maar weer eens maken!
Mmm, krijg er helemaal zin in nu ik het zo teruglees. Binnenkort maar weer eens maken!
dinsdag 13 november 2007 om 13:23
Tomatenbrood met mozzarella
Ingrediënten
50 gr zachte boter
1 el rode pestosaus
1 focaccia met knoflook en kruiden
2 grote rijpe tomaten in plakjes
150 gr mozzarella in plakjes
3 dl melk
3 grote eieren
1 tl versgehakte oregano, plus extra als garnering
50 gr pecorino romano, fontina of taleggio
zout en zwarte peper
Bereiden
Verwarm de oven op 180 C. Meng de boter met de pesto saus. Snijd het brood in plakken en besmeer ze aan een kant met het pestomengsel. Leg afwisselend een laag brood, mozzarella en tomaten in een ovenschaal en laat de lagen elkaar deels overlappen. Klop melk, eieren, oregano, zout en peper door elkaar en giet het mengsel over het gerecht. Laat dit 5 minuten staan. Bestrooi het brood met de geraspte kaas en bak het 40 minuten in de oven of tot het goudbruin is. Bestrooi het met oregano en serveer het direct uit de ovenschaal.
Ingrediënten
50 gr zachte boter
1 el rode pestosaus
1 focaccia met knoflook en kruiden
2 grote rijpe tomaten in plakjes
150 gr mozzarella in plakjes
3 dl melk
3 grote eieren
1 tl versgehakte oregano, plus extra als garnering
50 gr pecorino romano, fontina of taleggio
zout en zwarte peper
Bereiden
Verwarm de oven op 180 C. Meng de boter met de pesto saus. Snijd het brood in plakken en besmeer ze aan een kant met het pestomengsel. Leg afwisselend een laag brood, mozzarella en tomaten in een ovenschaal en laat de lagen elkaar deels overlappen. Klop melk, eieren, oregano, zout en peper door elkaar en giet het mengsel over het gerecht. Laat dit 5 minuten staan. Bestrooi het brood met de geraspte kaas en bak het 40 minuten in de oven of tot het goudbruin is. Bestrooi het met oregano en serveer het direct uit de ovenschaal.
dinsdag 13 november 2007 om 13:31
Aardappels geroosterd
Ingrediënten
1 kg aardappelen geschild
10 teentjes knoflook (in de schil)
paar takjes tijm
paar takjes rozemarijn
zeezout
4 el olijfolie
Bereiden
Snijd 1 kg geschilde aardappels in vieren. Leg ze met 10 teentjes knoflook {in de schil} en wat takjes tijm en rozemarijn in een braadslede. Giet er 4 eetlepels olijfolie over en bestrooi met zout. Rooster de aardappels in een op 200 .C voorverwarmde oven in ca. 1 1/2 uur goudbruin en gaar. Schep de aardappels geregeld om.
Ingrediënten
1 kg aardappelen geschild
10 teentjes knoflook (in de schil)
paar takjes tijm
paar takjes rozemarijn
zeezout
4 el olijfolie
Bereiden
Snijd 1 kg geschilde aardappels in vieren. Leg ze met 10 teentjes knoflook {in de schil} en wat takjes tijm en rozemarijn in een braadslede. Giet er 4 eetlepels olijfolie over en bestrooi met zout. Rooster de aardappels in een op 200 .C voorverwarmde oven in ca. 1 1/2 uur goudbruin en gaar. Schep de aardappels geregeld om.
