Eten
alle pijlers
Brood maken zonder gist?
maandag 18 augustus 2008 om 21:02
Ik heb een broodbakmachine, nog heel veel zelfrijzend bakmeel, en dacht 1+1 is 2! Alleen kan ik nergens recepten vinden om brood te maken met zelfrijzend bakmeel, overal staat dat je gist moet gebruiken.. Offeh... komt dat met mekaar overeen? Gist en meel is hetzelfde als zelfrijzend bakmeel? Ben nogal een leek op dit gebied, haha. Heb al in MV's index gekeken, maar ook daar kon ik het niet vinden..
Wilde voor mn verjaardag zondag een aantal lekkere broden maken, vandaar mn vraag
Wilde voor mn verjaardag zondag een aantal lekkere broden maken, vandaar mn vraag
maandag 18 augustus 2008 om 21:18
brood wordt altijd met gist gemaakt, of met natuurlijke gist, of met commerciele gist. Met zelfrijzend bakmeel kun je een cakeachtig brood maken maar ik denk niet dat dat in de broodmachine kan, dat moet langer dan brood. Maak er anders gewoon een lekkere cake of appeltaart van...
En nee, gist is niet hetzelfde als zelfrijzend bakmeel. Dat laatste is meel waaraan bakpoeder (=ook een rijsmiddel) is toegevoegd.
En nee, gist is niet hetzelfde als zelfrijzend bakmeel. Dat laatste is meel waaraan bakpoeder (=ook een rijsmiddel) is toegevoegd.
