Eten
alle pijlers
Broodbakmachine
zaterdag 30 maart 2013 om 13:49
Ik denk erover om een broodbakmachine (voor mijn man) te kopen.
Heeft iemand er ervaringen mee of staat 'ie bij jullie in de kast te verstoffen.
Wat maak je veel (brood...duh...)? Welk brood/meel/ingrediënten?
Hoe lang heeft zo'n machine nodig om een brood te bakken?
Heeft iemand er ervaringen mee of staat 'ie bij jullie in de kast te verstoffen.
Wat maak je veel (brood...duh...)? Welk brood/meel/ingrediënten?
Hoe lang heeft zo'n machine nodig om een brood te bakken?
nellebelletje wijzigde dit bericht op 30-03-2013 13:49
Reden: Typo
Reden: Typo
% gewijzigd
zaterdag 30 maart 2013 om 13:55
Brood inderdaad
Ik gebruik eigenlijk altijd de koopmanspakketten, in verschillende variaties. Ik heb ook wel andere geprobeerd, of zelf alle ingrediënten bij elkaar gezocht, maar die blijven toch het lekkerst. Ik heb een keer geprobeerd cake te bakken, dat lukte niet.
Ik gebruik eigenlijk altijd de koopmanspakketten, in verschillende variaties. Ik heb ook wel andere geprobeerd, of zelf alle ingrediënten bij elkaar gezocht, maar die blijven toch het lekkerst. Ik heb een keer geprobeerd cake te bakken, dat lukte niet.
No but yeah but no but yeah but no but yeah no but yeah but no because I'm not even going on the pill because Nadine reckons they stop you from getting pregnant.
zaterdag 30 maart 2013 om 14:09
Allerlei. Boerenbond heeft heel lekker kant en klaar meel. Ook maak ik deeg voor pizza of andere dingen die daarna in de oven moeten. Meeste supermarkten hebben ook meel waar nog gist bij moet, bij het brood ligt dat. Dat is meestal heel lekker.
Als ik gemakkelijk wil, pak ik ook die Koopmans. Ook prima spul.
Ik ben al aan mijn derde machine, doe gemiddeld 5 jaar met het ding. Kan niet meer zonder
Als ik gemakkelijk wil, pak ik ook die Koopmans. Ook prima spul.
Ik ben al aan mijn derde machine, doe gemiddeld 5 jaar met het ding. Kan niet meer zonder
Zonder oorzaak geen gevolg
zaterdag 30 maart 2013 om 14:13
Ik heb er een.
3 x gebruikt,wel lekker hoor.
Maar dat snijden van dat brood kreeg ik maar niet onder de knie.
Meel van de molen,en dan zelf bijv walnoten (zus heeft 3 walnotenbomen in de tuin) enzo toevoegen.
Staat nu al 3 jaar op zolder te verstoffen,samen met de sapcentrifuge,de dolce gustro en nog wat andere ooooooooozoooooo handige keukenmachines.
3 x gebruikt,wel lekker hoor.
Maar dat snijden van dat brood kreeg ik maar niet onder de knie.
Meel van de molen,en dan zelf bijv walnoten (zus heeft 3 walnotenbomen in de tuin) enzo toevoegen.
Staat nu al 3 jaar op zolder te verstoffen,samen met de sapcentrifuge,de dolce gustro en nog wat andere ooooooooozoooooo handige keukenmachines.
zaterdag 30 maart 2013 om 14:26
Wij hebben er een van Panasonic en gebruiken 'm vaak, dwz soms even een tijdje niet en dan weer een tijd heel vaak. Ik heb een broodbakboek met recepten en gebruik nooit kant-en-klaarmix. Ik maak brood in de machine, doe s'avonds de ingredienten erin en 's ochtends word je wakker met de heerlijke geur van brood... Maar ook maak ik vaak deeg dat ik dan verder bak in de oven, zoals stokbrood, foccacia en pizzadeeg. Het moet wel een beetje een hobby zijn anders kun je net zo goed naar de bakker gaan.
zaterdag 30 maart 2013 om 14:46
zaterdag 30 maart 2013 om 14:58
quote:kijnedijffie schreef op 30 maart 2013 @ 14:44:
hello,
even een vraagje: kun je ook zuurdesembrood bakken in een BBM?
dank alvast!Ja dat kan, maar als je alleen zuurdesem gebruikt (dus helemaal zonder gist) dan moet het brood heel lang rijzen. Ik doe dan voordat het bakproces begint de machine uit. Dan laat ik het deeg nog extra rijzen en zet daarna de machine met aleen het bakprgramma weer aan.
hello,
even een vraagje: kun je ook zuurdesembrood bakken in een BBM?
dank alvast!Ja dat kan, maar als je alleen zuurdesem gebruikt (dus helemaal zonder gist) dan moet het brood heel lang rijzen. Ik doe dan voordat het bakproces begint de machine uit. Dan laat ik het deeg nog extra rijzen en zet daarna de machine met aleen het bakprgramma weer aan.
zaterdag 30 maart 2013 om 15:09
zaterdag 30 maart 2013 om 15:40
Ik heb een BBM maar sinds ik in de oven bak ben ik om. De smaak van versgebakken ovenbrood is zoveel lekkerder
Inmiddels staat er hier sinds vandaag een occasion Hobart N50 planeetmenger welke eerst een onderhoudsbeurt krijgt maar daarna gaat de BBM de deur uit zodat mijn Hobart 2 broden tegelijk kan kneden Momenteel kneedt mijn BBM nog het deeg.
Het kost wat maar dan heb ik ook wat!
Inmiddels staat er hier sinds vandaag een occasion Hobart N50 planeetmenger welke eerst een onderhoudsbeurt krijgt maar daarna gaat de BBM de deur uit zodat mijn Hobart 2 broden tegelijk kan kneden Momenteel kneedt mijn BBM nog het deeg.
Het kost wat maar dan heb ik ook wat!
zaterdag 30 maart 2013 om 16:06
zaterdag 30 maart 2013 om 18:24
quote:Carenza schreef op 30 maart 2013 @ 16:21:
Denk er over na om er één te kopen, ben op MP aan het neuzen. Ze staan er voor een prikkie, dus eerst zo proberen? Als het dan toch bij een paar keer blijft, kost het niet zo'n smak geld Zou ik zeker doen. Ben sowieso erg van marktplaats, waarom nieuw kopen als je het daar voor een fractie van de prijs kunt vinden?
Denk er over na om er één te kopen, ben op MP aan het neuzen. Ze staan er voor een prikkie, dus eerst zo proberen? Als het dan toch bij een paar keer blijft, kost het niet zo'n smak geld Zou ik zeker doen. Ben sowieso erg van marktplaats, waarom nieuw kopen als je het daar voor een fractie van de prijs kunt vinden?
No but yeah but no but yeah but no but yeah no but yeah but no because I'm not even going on the pill because Nadine reckons they stop you from getting pregnant.
zondag 31 maart 2013 om 13:20
Wat koop je dan precies bij de natuurwinkel kleinedijffie? Zo'n potje Natursauerteig? Dat heeft niet zoveel met desem te maken namelijk, maakt hoogstens je brood wat zuurder maar er moet nog steeds gist bij.
Echt zuurdesembrood maak je met een zuurdesemcultuur, een potje meel en water waar bepaalde bacterien in zijn gaan wonen. Dat potje kun je blijvend aanvullen met water en meel en telkens weer een beetje uit scheppen om brood mee te bakken. Hier: http://uitdekeukenvanarde ... oe-maak-je-zuurdesem.html staat een goede handleiding voor t maken van een desem.
Desembrood maken in de BBM kan, maar het moet inderdaad langer rijzen. En eigenlijk is het veel beter om je deeg het tempo aan te laten geven, op een gegeven moment weet je precies hoe een genoeg gerezen deeg voelt en eruit ziet, en die tijden kun je ook niet echt vastleggen, omdat (zelfs in een broodbakmachine, hoewel minder) de omstandigheden elke keer net wat anders zijn. Maargoed, je moet er natuurlijk maar de tijd in willen steken om brood te bakken zonder machine. Ik kan je wel garanderen dat t echt veel lekkerder wordt.
Echt zuurdesembrood maak je met een zuurdesemcultuur, een potje meel en water waar bepaalde bacterien in zijn gaan wonen. Dat potje kun je blijvend aanvullen met water en meel en telkens weer een beetje uit scheppen om brood mee te bakken. Hier: http://uitdekeukenvanarde ... oe-maak-je-zuurdesem.html staat een goede handleiding voor t maken van een desem.
Desembrood maken in de BBM kan, maar het moet inderdaad langer rijzen. En eigenlijk is het veel beter om je deeg het tempo aan te laten geven, op een gegeven moment weet je precies hoe een genoeg gerezen deeg voelt en eruit ziet, en die tijden kun je ook niet echt vastleggen, omdat (zelfs in een broodbakmachine, hoewel minder) de omstandigheden elke keer net wat anders zijn. Maargoed, je moet er natuurlijk maar de tijd in willen steken om brood te bakken zonder machine. Ik kan je wel garanderen dat t echt veel lekkerder wordt.
