Eten
alle pijlers
Bruch voor 8 personen
vrijdag 22 augustus 2008 om 18:53
Ik ben jarig geweest en in verband met de vakantie heb ik dit apart gevierd met diversen, zoals familie, vrienden en kennissen (met de één drankje gedaan, met ander een lunch en met een groep een weekend flink wezen feesten, etc.)
Nu mijn beste vrienden (8 man in totaal) allemaal terug zijn heb ik een brunch ingepland om zodoende mijn verjaardag nog officieel te vieren. Hieronder vind je de gerechten die ik wil maken, alleen voor mijn gevoel is het te veel/ te zwaar en wil ik wat schrappen, maar wat?? Misschien kunnen jullie mij helpen?
Het is een soort 3 gangenmenu en alles wordt op tafel gezet en mensen kunnen van alles een beetje nemen en dan op naar de volgende gang.
scrambled eggs met toast, crème fraise en bieslook (warm en koud)
roomchampignons met bacon, cognac en room op toast (warm)
garnalentoast (warm)
zalmmouse om te smeren op toast (koud)
Groene salade met met chilipepers en balsamicodressing (koud)
Salade mozzarella caprese (koud)
Gegrilde kip (koud)
Gehaktbrood (lauw)
Aardappelrösti (lauw)
Groene asperges met vinaigrette (koud)
Quiche (warm)
Aardbeien met champagne (koud)
Clafoutis (heb het recept van dit forum, nooit gemaakt maar lijkt mij errug lekker en fris)
Crêpe met vruchten (warm)
Er wordt erbij trouwens jus d'orange, prosecco, en eventueel cappucino, thee en water geserveerd
Nu mijn beste vrienden (8 man in totaal) allemaal terug zijn heb ik een brunch ingepland om zodoende mijn verjaardag nog officieel te vieren. Hieronder vind je de gerechten die ik wil maken, alleen voor mijn gevoel is het te veel/ te zwaar en wil ik wat schrappen, maar wat?? Misschien kunnen jullie mij helpen?
Het is een soort 3 gangenmenu en alles wordt op tafel gezet en mensen kunnen van alles een beetje nemen en dan op naar de volgende gang.
scrambled eggs met toast, crème fraise en bieslook (warm en koud)
roomchampignons met bacon, cognac en room op toast (warm)
garnalentoast (warm)
zalmmouse om te smeren op toast (koud)
Groene salade met met chilipepers en balsamicodressing (koud)
Salade mozzarella caprese (koud)
Gegrilde kip (koud)
Gehaktbrood (lauw)
Aardappelrösti (lauw)
Groene asperges met vinaigrette (koud)
Quiche (warm)
Aardbeien met champagne (koud)
Clafoutis (heb het recept van dit forum, nooit gemaakt maar lijkt mij errug lekker en fris)
Crêpe met vruchten (warm)
Er wordt erbij trouwens jus d'orange, prosecco, en eventueel cappucino, thee en water geserveerd
vrijdag 22 augustus 2008 om 19:09
Wil je dat allemaal zelf maken?!? Pfff...wat een werk! Maar het klinkt héérlijk, en ik kan echt niet bedenken wat er af zou moeten vallen.
Er zitten wel veel dingen bij die je (mocht je wat overhouden) kunt bewaren en later opeten. De zalmmouse en gegrilde kip kun je als broodbeleg gebruiken en het gehaktbrood en de quiche als hapje/lunch o.i.d. eten. De salade moet volgens mij wel een dag in de koelkast te bewaren zijn, en de asperges ook.
Ik denk dat ik gewoon alles zou maken, en de dagen erna zou genieten van de restjes!
Er zitten wel veel dingen bij die je (mocht je wat overhouden) kunt bewaren en later opeten. De zalmmouse en gegrilde kip kun je als broodbeleg gebruiken en het gehaktbrood en de quiche als hapje/lunch o.i.d. eten. De salade moet volgens mij wel een dag in de koelkast te bewaren zijn, en de asperges ook.
Ik denk dat ik gewoon alles zou maken, en de dagen erna zou genieten van de restjes!
vrijdag 22 augustus 2008 om 21:43
vrijdag 22 augustus 2008 om 21:49
quote:Petit_Bisou schreef op 22 augustus 2008 @ 18:53:
scrambled eggs met toast, crème fraise en bieslook (warm en koud)
roomchampignons met bacon, cognac en room op toast (warm)
garnalentoast (warm)
zalmmouse om te smeren op toast (koud)
Groene salade met met chilipepers en balsamicodressing (koud)Salade mozzarella caprese (koud)
Gegrilde kip (koud)
Gehaktbrood (lauw)Aardappelrösti (lauw)
Groene asperges met vinaigrette (koud)
Quiche (warm)
Aardbeien met champagne (koud)
Clafoutis (heb het recept van dit forum, nooit gemaakt maar lijkt mij errug lekker en fris)
Crêpe met vruchten (warm)
Er wordt erbij trouwens jus d'orange, prosecco, en eventueel cappucino, thee en water geserveerd
scrambled eggs met toast, crème fraise en bieslook (warm en koud)
roomchampignons met bacon, cognac en room op toast (warm)
garnalentoast (warm)
zalmmouse om te smeren op toast (koud)
Groene salade met met chilipepers en balsamicodressing (koud)Salade mozzarella caprese (koud)
Gegrilde kip (koud)
Gehaktbrood (lauw)Aardappelrösti (lauw)
Groene asperges met vinaigrette (koud)
Quiche (warm)
Aardbeien met champagne (koud)
Clafoutis (heb het recept van dit forum, nooit gemaakt maar lijkt mij errug lekker en fris)
Crêpe met vruchten (warm)
Er wordt erbij trouwens jus d'orange, prosecco, en eventueel cappucino, thee en water geserveerd
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 22 augustus 2008 om 22:00
Klingt allemaal erg lekker, maar wel veel.
Zou bij elke gang 1 visgerecht en 1 vleesgerecht doen en als je vegetarische vrienden hebt ook iets vegetarisch. Of iets wat je zelf erg lekker vind. 3 keuzes moet toch wel genoeg zijn.
Mijn advies:
gang 1: of de zalm of de garnalen weg (tenzij je vrienden erg veel van vis houden)
gang 2: 1 salade weg (die met mozzerella klinkt mij het lekkerst, maar ja, smaken verschillen)
zou kip houden (iedereen houd van kip) gehaktbrood zou ik schrappen (maar ja, smakenverschillen)
Dan hebben we 1 salade en de kip en dan nog eh, hhm klinkt alle 3 lekker. Tja wat vind jij 't lekkerst?
gang 3: Dat zijn er maar 3 (gelukkig, want klinkt allemaal erg lekker)
Eet smakelijk, enneh... GEFELICITEERD!
Zou bij elke gang 1 visgerecht en 1 vleesgerecht doen en als je vegetarische vrienden hebt ook iets vegetarisch. Of iets wat je zelf erg lekker vind. 3 keuzes moet toch wel genoeg zijn.
Mijn advies:
gang 1: of de zalm of de garnalen weg (tenzij je vrienden erg veel van vis houden)
gang 2: 1 salade weg (die met mozzerella klinkt mij het lekkerst, maar ja, smaken verschillen)
zou kip houden (iedereen houd van kip) gehaktbrood zou ik schrappen (maar ja, smakenverschillen)
Dan hebben we 1 salade en de kip en dan nog eh, hhm klinkt alle 3 lekker. Tja wat vind jij 't lekkerst?
gang 3: Dat zijn er maar 3 (gelukkig, want klinkt allemaal erg lekker)
Eet smakelijk, enneh... GEFELICITEERD!
vrijdag 22 augustus 2008 om 22:06
Tja,ik zou persooonlijk gaan voor lekkere warme gesorteerde broodjes,roerei met zalm,lekkere sate en allerlei soorten beleg voor op de broodjes(rosbief,lekkere ham,etc).
Mss scones met room en lekkere jam,in elk geval iets wat van te voren klaar te maken is zodat jij er ook gezellig bij kunt zitten.
en als dessert allerlei soorten ijs,slagroom,chocolademousse oid.
Veel plezier in elk geval........
Mss scones met room en lekkere jam,in elk geval iets wat van te voren klaar te maken is zodat jij er ook gezellig bij kunt zitten.
en als dessert allerlei soorten ijs,slagroom,chocolademousse oid.
Veel plezier in elk geval........
)
vrijdag 22 augustus 2008 om 22:11
Ik ben vergeten de koude groene asperges vergeten weg te schrappen, koud is het niet lekker.
Zelfs met wat ik heb weggestreept is het nog veel. Je blijft met zoveel zitten anders. En daarbij vind ik sommige combinaties echt niet lekker.
En zo min mogelijk warme gerechten, iedereen heeft een leuke avond en jij staat de hele avond te koken. Nee ik zou eerder kiezen voor een buffet. Paar warme en een paar koude gerechten en die nagerechten van jou. Dan heb je er zelf ook plezier aan/van.
Zelfs met wat ik heb weggestreept is het nog veel. Je blijft met zoveel zitten anders. En daarbij vind ik sommige combinaties echt niet lekker.
En zo min mogelijk warme gerechten, iedereen heeft een leuke avond en jij staat de hele avond te koken. Nee ik zou eerder kiezen voor een buffet. Paar warme en een paar koude gerechten en die nagerechten van jou. Dan heb je er zelf ook plezier aan/van.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zaterdag 23 augustus 2008 om 00:11
He dank jullie wel! Het is allemaal wel meer verschillende dingen dan normaal en gelukkig kan ik heel veel van te voren maken.
Ik heb de champignons geschrapt, omdat de eieren volgens mij beter op een lege maag te verteren zijn dan champignons.
De groene salade gaat eruit samen met de gegrilde kip en de quiche. Het gehaktbrood is van pittige kippengehakt gemaakt, dus dat vind iedereen lekker. Wat ik er wel bij doe zijn kleine zalmpasteitjes gewoon om ook een alternatief te hebben voor de kip en ze smaken onwijs lekker met de salade.
Wat betreft het dessert heb ik de clafoutis eruit gehaald, nu nog een ander moment verzinnen om die een keer te maken. Lijkt mij erg lekker:-)
Volgens mij ga ik hiermee uitkomen. Bedankt!
Ik heb de champignons geschrapt, omdat de eieren volgens mij beter op een lege maag te verteren zijn dan champignons.
De groene salade gaat eruit samen met de gegrilde kip en de quiche. Het gehaktbrood is van pittige kippengehakt gemaakt, dus dat vind iedereen lekker. Wat ik er wel bij doe zijn kleine zalmpasteitjes gewoon om ook een alternatief te hebben voor de kip en ze smaken onwijs lekker met de salade.
Wat betreft het dessert heb ik de clafoutis eruit gehaald, nu nog een ander moment verzinnen om die een keer te maken. Lijkt mij erg lekker:-)
Volgens mij ga ik hiermee uitkomen. Bedankt!
