Eten
alle pijlers
Brunch!
vrijdag 13 februari 2009 om 15:34
Hoi allemaal!
Zondag komen er mensen brunchen (we zijn met zn vieren) en ik wil een aantal goede gerechten maken. Zit alleen erg krap bij kas. Vroeg me af of jullie lekkere en betaalbare brunch recepten weten. Heb in de index gekeken, maar kon daar nog geen goed brunch topic vinden. Dus.. ben benieuwd!
Zondag komen er mensen brunchen (we zijn met zn vieren) en ik wil een aantal goede gerechten maken. Zit alleen erg krap bij kas. Vroeg me af of jullie lekkere en betaalbare brunch recepten weten. Heb in de index gekeken, maar kon daar nog geen goed brunch topic vinden. Dus.. ben benieuwd!
vrijdag 13 februari 2009 om 15:36
vrijdag 13 februari 2009 om 15:40
Roer een glad beslag van het meel, een snufje zout , het ei en de melk. Verhit de helft van de boter in een grote koekenpan, giet de helft van het beslaf in de pan en bak de pannenkoek tot de onderkant lichtbruin en de bovenkant droog is. Keer de pannenkoek besmeer de gebakken kant met 1 el. ketchup en leg de helft van de kaas erop. Bak de pannenkoek, met een deksel op de pan, tot de kaas gesmolten is. Laat hem op een bord glijden en houd hem warm?.
Bak de tweede pannenkoek op dezelfde manier.
Leg de pannenkoeken met de kaaskanten op elkaar en snijd de dubbele pannenkoek in 8-20 punten.
Bak de tweede pannenkoek op dezelfde manier.
Leg de pannenkoeken met de kaaskanten op elkaar en snijd de dubbele pannenkoek in 8-20 punten.
vrijdag 13 februari 2009 om 15:41
Ingrediënten
4 knapperige witte broodbollen.
250 gram gerookte zalm.
1/4 liter slagroom.
zout en peper.
2 bosuitjes, in heel dunne reepjes gesneden.
2 tomaten, ontveld, vruchtvlees in smalle reepjes gesneden.
1 1/2 eetlepel verse dille of bieslook, grof gesneden.
enkele druppels limoen-of citroensap.
4 takjes peterselie of ca. 20 bieslooksprieten.
Bereidingswijze
Snijd van de broodbollen aan de bovenzijde kleine kapjes af.
Hol de broodjes grotendeels uit en voorzie ze als voering van gerookte zalm.
Gebruik er niet meer dan 1 plak zalm per broodje voor.
Hak de rest van de zalm in snippers.
Breng de slagroom langzaam aan de kook en laat ze zolang zachtjes koken tot een gebonden saus is verkregen.
Voeg wat zout en peper toe en roer de zalmsnippers, bosuitjes, tomaten en dille of bieslook erdoor.
Laat alles door en door warm worden.
Voeg er naar smaak nog zout en peper aan toe en roer er enkele druppels limoensap door.
Vul de broodjes met het zalmmengsel en leg de kapjes schuin op de broodjes.
4 knapperige witte broodbollen.
250 gram gerookte zalm.
1/4 liter slagroom.
zout en peper.
2 bosuitjes, in heel dunne reepjes gesneden.
2 tomaten, ontveld, vruchtvlees in smalle reepjes gesneden.
1 1/2 eetlepel verse dille of bieslook, grof gesneden.
enkele druppels limoen-of citroensap.
4 takjes peterselie of ca. 20 bieslooksprieten.
Bereidingswijze
Snijd van de broodbollen aan de bovenzijde kleine kapjes af.
Hol de broodjes grotendeels uit en voorzie ze als voering van gerookte zalm.
Gebruik er niet meer dan 1 plak zalm per broodje voor.
Hak de rest van de zalm in snippers.
Breng de slagroom langzaam aan de kook en laat ze zolang zachtjes koken tot een gebonden saus is verkregen.
Voeg wat zout en peper toe en roer de zalmsnippers, bosuitjes, tomaten en dille of bieslook erdoor.
Laat alles door en door warm worden.
Voeg er naar smaak nog zout en peper aan toe en roer er enkele druppels limoensap door.
Vul de broodjes met het zalmmengsel en leg de kapjes schuin op de broodjes.
vrijdag 13 februari 2009 om 15:46
vrijdag 13 februari 2009 om 15:52
