Eten
alle pijlers
Carpaccio... welke dressing
zaterdag 22 augustus 2009 om 14:33
Ik heb zojuist bij de AH carpaccio gekocht.
Ik ga er lekker ruccola, oude kaas en pijnboompitjes overheen doen.
Hebben jullie een idee voor een lekkere dressing die ik zelf kan maken? (niet kant en klaar dus)
Nog meer ideeen wat ik over de carpaccio kan doen?
Oh ja als hoofdgerecht eten we trouwens pasta met courgette en gerookte zalm. Klinkt goed toch?
Ik ga er lekker ruccola, oude kaas en pijnboompitjes overheen doen.
Hebben jullie een idee voor een lekkere dressing die ik zelf kan maken? (niet kant en klaar dus)
Nog meer ideeen wat ik over de carpaccio kan doen?
Oh ja als hoofdgerecht eten we trouwens pasta met courgette en gerookte zalm. Klinkt goed toch?
zaterdag 22 augustus 2009 om 14:43
Ik vind de traditionele dressing wel lekker. Olie/wijnazijn, peper en zout.
Maar ik maak ook wel eens een vinaigrette met roquefort/gorgonzola of met mosterd.
2 eetlepels (wijn)azijn
peper en zout
8 eetl. olijfolie
50 gr. blauwe kaas of bij mosterdvinaigrette mosterdsaus
1 eetl. kruiden (italiaanse kruiden vind ik erg lekker)
Maar ik maak ook wel eens een vinaigrette met roquefort/gorgonzola of met mosterd.
2 eetlepels (wijn)azijn
peper en zout
8 eetl. olijfolie
50 gr. blauwe kaas of bij mosterdvinaigrette mosterdsaus
1 eetl. kruiden (italiaanse kruiden vind ik erg lekker)
zaterdag 22 augustus 2009 om 15:15
Inderdaad, wat Bengal ook zegt.
Ik meng wat groene pesto met olijfolie, zodat het te schenken is zeg maar, dat verdeel je druppelsgewijs over de carpaccio. Supersimpel en heerlijk!
Dat kant en klare zakje wat bij de carpaccio zit vind ik niet zo lekker en ben toen zelf wat aan het knutselen gegaan...
Ik meng wat groene pesto met olijfolie, zodat het te schenken is zeg maar, dat verdeel je druppelsgewijs over de carpaccio. Supersimpel en heerlijk!
Dat kant en klare zakje wat bij de carpaccio zit vind ik niet zo lekker en ben toen zelf wat aan het knutselen gegaan...
zondag 23 augustus 2009 om 16:26
gewoon een scheutje olijfolie en eventueel nog een scheutje balsamico met peper en zout. ook lekker is truffel olijfolie.
carpaccio is echt mijn lieveling eten, het lekkerst vind ik met pijnboompitjes, cappertjes, schijfjes parmazaan en dan lekkere truffelolie of olijfolie met balsamico en peper en zout natuurlijk hhmm heerlijk
carpaccio is echt mijn lieveling eten, het lekkerst vind ik met pijnboompitjes, cappertjes, schijfjes parmazaan en dan lekkere truffelolie of olijfolie met balsamico en peper en zout natuurlijk hhmm heerlijk
maandag 24 augustus 2009 om 11:01
quote:pinolover2 schreef op 22 augustus 2009 @ 16:54:
Ik vind juist die carpaccio nergens naar smaken maar goed smaken verschillen.
Lekker blijven kopen zou ik zo zeggen (das goed voor mijn winstuitkering )
off topic, pinolover, ik meende ooit eens ergens (lang geleden)gelezen te hebben dat wij in dezelfde plaats wonen (dacht een oud topic waarin jij bepaald product of bepaalde winkel zocht). In mijn plaats zijn 3 filialen van jouw (volgens mij) werkgever en ik kom bij alle 3 wel eens.
on topic, geen tips; ben er niet zo dol op; de lekkerste zalmcarpaccio ever eet ik de laatste jaren op vakantie; flinterdun met heel iets limoenachtige dressing.
Ik vind juist die carpaccio nergens naar smaken maar goed smaken verschillen.
Lekker blijven kopen zou ik zo zeggen (das goed voor mijn winstuitkering )
off topic, pinolover, ik meende ooit eens ergens (lang geleden)gelezen te hebben dat wij in dezelfde plaats wonen (dacht een oud topic waarin jij bepaald product of bepaalde winkel zocht). In mijn plaats zijn 3 filialen van jouw (volgens mij) werkgever en ik kom bij alle 3 wel eens.
on topic, geen tips; ben er niet zo dol op; de lekkerste zalmcarpaccio ever eet ik de laatste jaren op vakantie; flinterdun met heel iets limoenachtige dressing.
maandag 24 augustus 2009 om 16:14
Ik vind de carpaccio van de AH het ook niet halen bij wat je in een (goed) restaurant krijgt. De structuur klopt niet bij wat het zou moeten zijn. Heel jammer. Die van de keurslager is wél echt, maar je verbleekt wel bijna bij wat je ervoor moet betalen. Kan je het bijna net zo goed in een restaurant eten dan....
Ook het zakje bijgeleverde dressing vind ik niets! Inderdaad goede pesto mengen met olijfolie en er dan overheen druppelen is vrij standaard volgens mij, de rest van de tips klinken ook goed.
Eet smakelijk in ieder geval!
Ook het zakje bijgeleverde dressing vind ik niets! Inderdaad goede pesto mengen met olijfolie en er dan overheen druppelen is vrij standaard volgens mij, de rest van de tips klinken ook goed.
Eet smakelijk in ieder geval!
