Eten
alle pijlers
carrot cake? vreemde verhoudingen?
zaterdag 22 maart 2008 om 13:58
Dit recept hieronder wil ik graag maken maar vindt de verhouding vreemd... 125 gr boter en 200 gr suiker. Bij andere recepten zie je vaak meer boter. Maaar bedoelen ze hier soms 125 gr vloeibare boter? en heb je dus eigenlijk wel 200 gr boter nodig om te laten smelten? Vind het een beetje spannend om te maken... heeft iemand een beter recept??? die van de AH lijkt minder lekker met die rozijnen...
Carrotcake.. Jammie!
juli 18, 2007 · 2 Comments
125 gram wortels geraspt
75 gram pecannoten of walnoten125 gram boter
200 gram suiker
150 gram bloem
2 eieren
3 eetlepels warm water
2 eetlepels sinaasappelschil rasp
1 tl kaneel
1 halve tl nootmuskaat
1 mespunt zout
1 ½ tl bakpoeder
Poedersuiker om te garneren.
De noten roosteren in een pan en de wortels raspen. Eieren kloppen met de rest van de ingrediënten behalve de poedersuiker. Alles goed door elkaar mengen, cakevorm invetten of met bakpapier bekleden. Dan een uurtje in de oven op 175 graden…Een kwartiertje af laten koelen en uit de vorm halen. Doe er poedersuiker overheen of….. voor de echte lekkerbekken , smeer hem in met een Creamcheese!
Voor de Creamcheese:
100 gram Monchou
100 gram poedersuiker
4 theelepels olie
beetje zout
Carrotcake.. Jammie!
juli 18, 2007 · 2 Comments
125 gram wortels geraspt
75 gram pecannoten of walnoten125 gram boter
200 gram suiker
150 gram bloem
2 eieren
3 eetlepels warm water
2 eetlepels sinaasappelschil rasp
1 tl kaneel
1 halve tl nootmuskaat
1 mespunt zout
1 ½ tl bakpoeder
Poedersuiker om te garneren.
De noten roosteren in een pan en de wortels raspen. Eieren kloppen met de rest van de ingrediënten behalve de poedersuiker. Alles goed door elkaar mengen, cakevorm invetten of met bakpapier bekleden. Dan een uurtje in de oven op 175 graden…Een kwartiertje af laten koelen en uit de vorm halen. Doe er poedersuiker overheen of….. voor de echte lekkerbekken , smeer hem in met een Creamcheese!
Voor de Creamcheese:
100 gram Monchou
100 gram poedersuiker
4 theelepels olie
beetje zout
zaterdag 22 maart 2008 om 16:15
quote:sunlight schreef op 22 maart 2008 @ 16:00:
Volgens mij klopt het recept wel hoor. Helemaal als ie al met goede comments op de website van AH staat.
En als het appeltaartdeeg wordt, dan maak je er gewoon een appeltaart van."Bij gebruik van keiharde boter, vervang de 125 gr geraspte wortels, door 125 gr in stukjes gesneden appels....."
Volgens mij klopt het recept wel hoor. Helemaal als ie al met goede comments op de website van AH staat.
En als het appeltaartdeeg wordt, dan maak je er gewoon een appeltaart van."Bij gebruik van keiharde boter, vervang de 125 gr geraspte wortels, door 125 gr in stukjes gesneden appels....."
oh that purrrrrrrrrfect feeling
zaterdag 22 maart 2008 om 17:07
quote:keuteltje schreef op 22 maart 2008 @ 15:57:
ok, maar dan wordt het toch nooit een zachte deegmassa zoals een cake behoort te zijn. dit lijkt me dan meer appeltaart deeg worden... kan toch niet de bedoeling zijn???
Hoezo, er zit toch ook water in? Je kunt wat meer boter doen, meestal is in een cake recept de verhouding boter/bloem 1:1 dus gelijk.
Als je het recept niet vertrouwd dan kun je altijd googlen op carrot cake natuurlijk.
ok, maar dan wordt het toch nooit een zachte deegmassa zoals een cake behoort te zijn. dit lijkt me dan meer appeltaart deeg worden... kan toch niet de bedoeling zijn???
Hoezo, er zit toch ook water in? Je kunt wat meer boter doen, meestal is in een cake recept de verhouding boter/bloem 1:1 dus gelijk.
Als je het recept niet vertrouwd dan kun je altijd googlen op carrot cake natuurlijk.
zaterdag 22 maart 2008 om 17:36
Let wel, ik zeg meestal, dus niet áltijd. Het is geen keihard gegeven hoor. Ik zie ook wel recepten voorbij komen waarin meer of minder boter wordt verwerkt.
Wat je kunt doen is eerst dit recept met deze verhoudingen maken, is het deeg dan nog te hard dan kun je iets meer zachte boter toevoegen. Maar er zitten ook al twee eieren in, dus ik vermoed niet dat het zo hard wordt als appeltaart.
Maar google levert mij op dat het een soort kruidkoek is, kan wat steviger zijn dan cake.
Wat je kunt doen is eerst dit recept met deze verhoudingen maken, is het deeg dan nog te hard dan kun je iets meer zachte boter toevoegen. Maar er zitten ook al twee eieren in, dus ik vermoed niet dat het zo hard wordt als appeltaart.
Maar google levert mij op dat het een soort kruidkoek is, kan wat steviger zijn dan cake.
zaterdag 22 maart 2008 om 23:01
quote:Poezewoes schreef op 22 maart 2008 @ 21:24:
Hopelijk kan je dit topic dan nog vinden, anders moet je nog googlen naar de reacties... Of een nieuw topic openen dat de carrotcake gelukt is... Welnee joh morgen is keuteltje dit topic weer vergeten en opend ze weer een nieuwe die over iets heel anders gaat...
Hopelijk kan je dit topic dan nog vinden, anders moet je nog googlen naar de reacties... Of een nieuw topic openen dat de carrotcake gelukt is... Welnee joh morgen is keuteltje dit topic weer vergeten en opend ze weer een nieuwe die over iets heel anders gaat...
