Eten
alle pijlers
Choco fondue
vrijdag 22 februari 2008 om 16:12
Hier een echte verslaafde Je hebt bij de AH speciale Kookchocolade....als je die in dat dingetje doet is het met een kwartiertje helemaal zacht....wel een beetje slagroom erbij doen idd, anders is het wel erg sterk van smaak. Het is erg lekker om er bv een beetje kaneelpoeder of vanille, sinaasappel, framboos, amandel of wat dan ook voor essence door heen te doen. Dan maak ik meestal wel meerdere schaaltjes anders heb je alleen maar die smaak. De rest varieer ik altijd met wat ik erin doop....van zoute krakelingetjes tot banaan enz. Erg mjammie, maar ook misselijkmakend
zondag 24 februari 2008 om 14:14
Ik heb een fontein gehad van mijn vader. Dat was zijn kerstpakket, maar hij is suikerpatient. Dus zodoende is de hele handel (incl. heel veel lekkere dingen om erin te dopen) naar mij gegaan.
Binnenkort komt m'n schoonzusje en dan gaan we 'm even schaamteloos uitproberen
Laatst heb ik in een restaurantje met een vriendin als hoofdgerecht kaasfondue en als nagerecht chocoladefondue gegeten (in een kommetje). Iemand nog betere suggesties voor een calorieen-overschot?
We hadden marshmallows, kleine koekjes, stukjes mango, aarbeien en liches (weet niet hoe je dat schrijft en ben te lui om het op te zoeken
). Was erg geslaagd!
Binnenkort komt m'n schoonzusje en dan gaan we 'm even schaamteloos uitproberen
Laatst heb ik in een restaurantje met een vriendin als hoofdgerecht kaasfondue en als nagerecht chocoladefondue gegeten (in een kommetje). Iemand nog betere suggesties voor een calorieen-overschot?
We hadden marshmallows, kleine koekjes, stukjes mango, aarbeien en liches (weet niet hoe je dat schrijft en ben te lui om het op te zoeken
). Was erg geslaagd!
zondag 24 februari 2008 om 15:46
Alle soorten fruit, cake, zoute krakelingen vind ik persoonlijk ook erg lekker, stukjes witte chocola in de bruine dopen, lange vingers, pinda's en noten, vooral hazelnoot en cashew, rozijntjes...en zo kan ik nog wel even doorgaan Eigenlijk kan alles wat zoet is erin....van die schuimblokken enz doen t ook erg goed....maar zelfs koud geworden macaroni dingetjes of pasta (zonder de saus uiteraard) kan je dopen.
Misselijkheid gegarandeerd
En...voor als je het echt apart wilt...(zelf nooit geprobeerd overigens) meelwormen en sprinkhanen schijnen ook jammie te zijn
Misselijkheid gegarandeerd
En...voor als je het echt apart wilt...(zelf nooit geprobeerd overigens) meelwormen en sprinkhanen schijnen ook jammie te zijn
maandag 25 februari 2008 om 15:46
Ingrediënten voor 6 tot 8 personen:
250-300 gram chocolade, puur, melk of wit
1-2 deciliter (slag)room (of Blue Band Finesse voor Koken)
2 eetlepels cognac of ander likeur bijvoorbeeld: Chocoladefondue Sinaasappel
diverse fruitsoorten:aardbeien, banaan, ananas, meloen,appel, peer,perzik
marshmallows
koekjes
lange vingers
cake
partjes sinaasappel
abrikozen (vers of gedroogd)
partjes mango
bitterkoekjes
botertongen of krakelingen, zoute stengels
met slagroom gevulde soesjes
Bereidingswijze
Chocolade in stukjes breken en met de slagroom in een kleine pan.
Voorzichtig en rustig (Au-bain-marie) onder voortdurend roeren verwarmen, tot alles gesmolten is.
Cognac toevoegen
chocolade overdoen in fonduepan of andere kleine vuurvaste schaal. Deze warm houden boven waxinelichtje(s) of warmhoudplaat.
Fondue serveren met fruit, koekjes, marshmallows enzovoorts.
Voor 6-8 personen maken het een klein nagerecht. Met zijn vieren is het ook weg te krijgen.
Dit gerecht is ook een prachtige smeerboel voor een kinderfeestje, alleen heb ik nog geen idee van de hoeveelheden die je dan nodig hebt. Ik hoor het graag. Uiteraard laat je dan de alcohol weg.
Bereidingswijze 2
Smelt de chocola in de magnetron op laag vermogen
Meng er vervolgens de room door
Bereidingswijze 3
Kook de room
Haal de room van het vuur en rasp de chocolade er doorheen
Tips
De verhouding room chocolade is een kwestie van smaak.
Groot fruit in stukjes snijden.
Fruit dat verkleurt vlak voor gebruik snijden of in citroensap dopen.
Als kindermaaltijd de drank weglaten.
In plaats van cognac kan ook andere drank gebruikt worden bijvoorbeeld vieux,wiskey,rum,grand marnier.
Voeg grof gehakte (hazel)noten toe.
Gebruik Toblerone
heel zacht fruit en citrus vruchten blijven minder goed aan prikkers zitten. U kunt ze wel op een (gewone) vork in de chocola laten zakken.
Je kunt de helft van de room door melk vervangen dan wordt het een minder calorierijk geheel
Voeg klontje ongezouten roomboter toe, door de gesmolten chocola roeren.
Maak de fondue niet te heet
250-300 gram chocolade, puur, melk of wit
1-2 deciliter (slag)room (of Blue Band Finesse voor Koken)
2 eetlepels cognac of ander likeur bijvoorbeeld: Chocoladefondue Sinaasappel
diverse fruitsoorten:aardbeien, banaan, ananas, meloen,appel, peer,perzik
marshmallows
koekjes
lange vingers
cake
partjes sinaasappel
abrikozen (vers of gedroogd)
partjes mango
bitterkoekjes
botertongen of krakelingen, zoute stengels
met slagroom gevulde soesjes
Bereidingswijze
Chocolade in stukjes breken en met de slagroom in een kleine pan.
Voorzichtig en rustig (Au-bain-marie) onder voortdurend roeren verwarmen, tot alles gesmolten is.
Cognac toevoegen
chocolade overdoen in fonduepan of andere kleine vuurvaste schaal. Deze warm houden boven waxinelichtje(s) of warmhoudplaat.
Fondue serveren met fruit, koekjes, marshmallows enzovoorts.
Voor 6-8 personen maken het een klein nagerecht. Met zijn vieren is het ook weg te krijgen.
Dit gerecht is ook een prachtige smeerboel voor een kinderfeestje, alleen heb ik nog geen idee van de hoeveelheden die je dan nodig hebt. Ik hoor het graag. Uiteraard laat je dan de alcohol weg.
Bereidingswijze 2
Smelt de chocola in de magnetron op laag vermogen
Meng er vervolgens de room door
Bereidingswijze 3
Kook de room
Haal de room van het vuur en rasp de chocolade er doorheen
Tips
De verhouding room chocolade is een kwestie van smaak.
Groot fruit in stukjes snijden.
Fruit dat verkleurt vlak voor gebruik snijden of in citroensap dopen.
Als kindermaaltijd de drank weglaten.
In plaats van cognac kan ook andere drank gebruikt worden bijvoorbeeld vieux,wiskey,rum,grand marnier.
Voeg grof gehakte (hazel)noten toe.
Gebruik Toblerone
heel zacht fruit en citrus vruchten blijven minder goed aan prikkers zitten. U kunt ze wel op een (gewone) vork in de chocola laten zakken.
Je kunt de helft van de room door melk vervangen dan wordt het een minder calorierijk geheel
Voeg klontje ongezouten roomboter toe, door de gesmolten chocola roeren.
Maak de fondue niet te heet
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
maandag 25 februari 2008 om 16:14
Voor de toblerone liefhebbers...
Chocoladetruffels
Ingrediënten
150 gr toblerone
2 el Grand Marnier
1/8 l slagroom
2 el gestampte muisjes
3 el hagelslag met cocos
Bereiden
Verwarm de slagroom met de chocolade en de likeur op een laag vuur, tot de chocolade gesmolten is. Laat het mengsel afkoelen en klop het dan met een mixer luchtig. Zet het in de koelkast en laat het iets opstijven maar niet helemaal hard worden. Spoel je handen om met koud water en maak balletjes zo groot als een walnoot. Rol de ene helft door de gestampte muisjes en de andere helft door de hagelslag. Bewaar ze in de koelkast.
Haal ze 1/2 uur voor het serveren uit de koelkast.
Chocoladetruffels
Ingrediënten
150 gr toblerone
2 el Grand Marnier
1/8 l slagroom
2 el gestampte muisjes
3 el hagelslag met cocos
Bereiden
Verwarm de slagroom met de chocolade en de likeur op een laag vuur, tot de chocolade gesmolten is. Laat het mengsel afkoelen en klop het dan met een mixer luchtig. Zet het in de koelkast en laat het iets opstijven maar niet helemaal hard worden. Spoel je handen om met koud water en maak balletjes zo groot als een walnoot. Rol de ene helft door de gestampte muisjes en de andere helft door de hagelslag. Bewaar ze in de koelkast.
Haal ze 1/2 uur voor het serveren uit de koelkast.
