Chocombombe: wanneer de chocolade erop?

24-12-2024 10:08 12 berichten
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik ga de chocobombe (ijstaart) maken van de Albert Heijn. Alles is voorbereid, de bombe staat sinds gister in de vriezer. Vóór het opdienen, stort je de bombe op een schaal. Daarna smeer je de chocoladecreme eroverheen en plak je er fondantsterren op.

Volgens het recept kun je alles voorbereiden tot en met het invriezen. Maar ik moet de bombe meenemen naar mijn schoonfamilie.
Dus liefst maak ik ‘m helemaal af, zodat ik daar niet nog moet hannesen.

Volgens het recept kun je alles voorbereiden tot en met het invriezen. Maar je kunt de bombe ook nog 4 dagen in de vriezer bewaren. Zou het heel erg zijn als ik de chococreme er nu op smeer en die ijstaart terug in de vriezer stop tot het etentje?
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik ben vooral benieuwd hoe je dit gaat vervoeren. De ingevroren ijsbol kan je in een koelbox doen ofzo, maar zodra je die chocoladecreme erop gaat smeren gaat dat vervoeren nauwelijks meer omdat je dan die zachte buitenkant hebt. Ik zou het toch daar afmaken.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik zou het niet doen, de smaak van de chocoladecreme wordt er niet beter op.
En het wordt hard, niet lekker.
Juist door de creme er later op te smeren wordt de ijsbombe al wat zachter.
There's nothing fair in this world, there's nothing sure in this world, there is nothing pure, so you better look for something left in this world.
Alle reacties Link kopieren Quote
Hmmmm… dat is wel echt zo ja… nu zit ie in een schaal die praktisch is te vervoeren. Maar inderdaad, als is ‘m stort, glijdt ie alle kanten op waarschijnlijk. En die uitgeharde chocola is ook een ding.
Alle reacties Link kopieren Quote
Is het niet zo dat de chococreme bevriest dan en dat je dat nu juist moet vermijden?
Ik zou het toch apart meenemen en daar afmaken. Zonde van het werk aan zo'n mooi dessert als de chococreme straks niet goed is.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik zou de crème thuis maken en in een spuitzak doen (bovenkant dicht binden met een elastiekje, tuutje omvouwen en rechtop in een beker in dezelfde b
koelbox zetten). Dan kun je het voor het opdienen gelijkmatig er op spuiten en uitsmeren. Kost minder tijd, is minder rommel en minder afwas om mee terug te nemen. De sterren uiteraard ook vantevoren maken en in een bakje meenemen (bakpapiertjes er tussen!). Kost je dan hooguit 5 minuten zou ik zeggen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Deze heb ik een paar jaar geleden ook gemaakt. Ik heb het toen ter plekke afgemaakt, echt vlak voor het opdienen. Zelf vind het ook wel fijn als er even tijd zit tussen hoofd- en nagerecht.
Alle reacties Link kopieren Quote
Bedankt voor het meedenken! Ik had nl. die crème er zelf wel al opgedaan, maar nu wacht ik er maar mee. Was geen moeilijk recept maar wel veel handelingen.
Nee, het gaat juist om de verschillende texturen, anders heb je alsnog één bevroren ding.
Alle reacties Link kopieren Quote
:HA:
Zo had ik het dus nog niet bekeken.
Alle reacties Link kopieren Quote
En, is het allemaal goed gegaan?
There's nothing fair in this world, there's nothing sure in this world, there is nothing pure, so you better look for something left in this world.
Alle reacties Link kopieren Quote
Zeker! Toch wel goed dat ik geluisterd heb en de chococreme er ter plekke op heb gedaan. Er was naderhand nog taart over en die heb ik ingevroren. Maar als de crème bevroren is, verliest die door de bevroren textuur toch wel een deel van zijn smaak, zoals iemand hier al zei. Dus helemaal blij hier!

Gebruikersavatar
Anonymous
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven