Eten
alle pijlers
Courgette
zaterdag 21 juni 2025 om 22:20
Al jaren plant man elk jaar courgette in de tuin.
Al jaren wordt minimum de helft van de planten opgevreten door de slakken.
Hoera! Want zo zit ik niet met een totale overschot aan courgette.
Dit jaar zijn de slakken de courgette blijkbaar beu.
5 planten gezet, alle 5 lijken ze het te overleven.
Ik heb straks dus een stortvloed aan courgettes.
(Man was al blij als er 2 planten het zouden overleven.)
Iemand nog leuke gerechten dus om straks mijn courgettes in kwijt te raken?
Zonder dat ik na 3 weken geen courgette meer kan zien?
Ik draai ze sowieso al in gehakt met paprika, in spaghetti bolognese, in pasta-zalm, in ratatouille, in quiche met zalm, eventueel in courgettesoep, ...
Mijn diepvries is niet voorzien op een jaarvoorraad courgette. (Daar zit al een half-jaar-voorraad aan pompoen in.)
Al jaren wordt minimum de helft van de planten opgevreten door de slakken.
Hoera! Want zo zit ik niet met een totale overschot aan courgette.
Dit jaar zijn de slakken de courgette blijkbaar beu.
5 planten gezet, alle 5 lijken ze het te overleven.
Ik heb straks dus een stortvloed aan courgettes.
(Man was al blij als er 2 planten het zouden overleven.)
Iemand nog leuke gerechten dus om straks mijn courgettes in kwijt te raken?
Zonder dat ik na 3 weken geen courgette meer kan zien?
Ik draai ze sowieso al in gehakt met paprika, in spaghetti bolognese, in pasta-zalm, in ratatouille, in quiche met zalm, eventueel in courgettesoep, ...
Mijn diepvries is niet voorzien op een jaarvoorraad courgette. (Daar zit al een half-jaar-voorraad aan pompoen in.)
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
zondag 22 juni 2025 om 08:30
zondag 22 juni 2025 om 09:02
In het engels… maar heerlijk en gezond! Is hier een favorietje. Zelfs als de buurkinderen komen eten die ‘geen groenten lusten’
https://hungryhappens.net/cheesy-vegeta ... 3_Vuxp81AQ
Twee courgettes raspen en uitknijpen, paar wortels raspen, 2 eieren. Kopje bloem, knoflook, rode ui, geseoogdd italiaanse kruiden, wat zout en peper. Alles in een kom gooien. Kneden en in een beetje en hoopjes in de pan met wat olie bruin bakken. Beetje plat maken. Wat tzaziki erbij om te dippen en smullen maar!!!! En in 15 minuten klaar.
https://hungryhappens.net/cheesy-vegeta ... 3_Vuxp81AQ
Twee courgettes raspen en uitknijpen, paar wortels raspen, 2 eieren. Kopje bloem, knoflook, rode ui, geseoogdd italiaanse kruiden, wat zout en peper. Alles in een kom gooien. Kneden en in een beetje en hoopjes in de pan met wat olie bruin bakken. Beetje plat maken. Wat tzaziki erbij om te dippen en smullen maar!!!! En in 15 minuten klaar.
buzziebee wijzigde dit bericht op 22-06-2025 09:07
9.88% gewijzigd
zondag 22 juni 2025 om 09:04
zondag 22 juni 2025 om 09:06
zondag 22 juni 2025 om 09:06
zondag 22 juni 2025 om 09:14
zondag 22 juni 2025 om 09:16
KOLOKITHOKEFTEDES
Verslavend lekker!! Ook voor bij de borrel
https://hungryhappens.net/the-best-kolo ... meatballs/
Verslavend lekker!! Ook voor bij de borrel
https://hungryhappens.net/the-best-kolo ... meatballs/
buzziebee wijzigde dit bericht op 22-06-2025 09:26
18.49% gewijzigd
zondag 22 juni 2025 om 09:18
zondag 22 juni 2025 om 09:18
Pasta alla Norma is juist zo lekker door de aubergine. Anders is het normale pastaUgli schreef: ↑22-06-2025 00:02In courgettesoep gaan al 3 courgettes. Verder kun je deze pasta van Ottolenghi ook maken met courgette in plaats van aubergine: https://hoevebiesland.nl/pasta-alla-norma/ . Er gaan 3 aubergines in, dus vast ook wel 3 courgettes. Ook goed in te vriezen! Wel zonder de pasta uiteraard, alleen de saus met courgettes (of aubergines als je het originele recept volgt) invriezen. Op flammkuchen kan ook prima courgette, maar dat zet geen zoden aan de dijk want dan kan je er een halve tot maximaal 1 kwijt.
Mijn zus heeft ook altijd veel courgettes. Ik vind dat een makkelijke opvulgroente omdat er amper smaak aan zit. Wel lekker is ze in plakjes (0,5-1 cm) mengen met een beetje olie, knoflook, sambal, sojasaus en dan 20 minuten op 200 graden in de oven. Er blijft niets van over dus je eet met gemak een hele courgette op in je eentje.
zondag 22 juni 2025 om 09:19
Nou ja, beter kijk je gewoon op haar pagina anders blijf ik plakken
https://hungryhappens.net/?s=zucchini
https://hungryhappens.net/?s=zucchini
zondag 22 juni 2025 om 09:20
Klopt. Courgette kun je overal voor en in gebruiken. Juist doordat er wel veel vitaminen in zitten en de smaak enorm mild is. Als ik wat maak en ik heb nog ergens courgette over gooi ik het er altijd bij. Kan nooit kwaadKamilleT schreef: ↑22-06-2025 09:18Pasta alla Norma is juist zo lekker door de aubergine. Anders is het normale pasta
Mijn zus heeft ook altijd veel courgettes. Ik vind dat een makkelijke opvulgroente omdat er amper smaak aan zit. Wel lekker is ze in plakjes (0,5-1 cm) mengen met een beetje olie, knoflook, sambal, sojasaus en dan 20 minuten op 200 graden in de oven. Er blijft niets van over dus je eet met gemak een hele courgette op in je eentje.
zondag 22 juni 2025 om 09:24
https://hungryhappens.net/healthy-zucchini-brownies/
Zelfs in een chocolade brownie cake. Je proeft het niet, kan in de airfyer gemaakt worden (of in de oven) maar geeft er een tikke gezond aan zonder dat je het merkt
Zelfs in een chocolade brownie cake. Je proeft het niet, kan in de airfyer gemaakt worden (of in de oven) maar geeft er een tikke gezond aan zonder dat je het merkt
zondag 22 juni 2025 om 09:32
Niet alle linkjes aangeklikt, dus misschien al genoemd: Frittata met courgette.
Courgette in dunne plakjes snijden in een ovenschotel doen. Omscheppen met peper, zout, knoflook en wat voor kruiden je maar lekker vindt. Eieren loskloppen met wat room en over de plakjes schenken. Klein beetje kaas erover en dan een half uurtje in de oven.
Heerlijk bij een gebakken visje.
Courgette in dunne plakjes snijden in een ovenschotel doen. Omscheppen met peper, zout, knoflook en wat voor kruiden je maar lekker vindt. Eieren loskloppen met wat room en over de plakjes schenken. Klein beetje kaas erover en dan een half uurtje in de oven.
Heerlijk bij een gebakken visje.
zondag 22 juni 2025 om 09:34
Gaat ook op MIJN lijstje! Ik zou er zelf wat gedroogde italiaanse kruiden nog doorheen gooien als ik dat in huis heb. Maar volgens mij is dit weer zo’n recept waar bijna alles mee kan met een beetje fantasie. Als ik nog een winterpeen zou hebben liggen zou ik die ook volgens mij best prima door jouw recept kunnen doen in plakjes toch? Dat vind ik ook zo’n ‘dankbare’ groente die overal wel doorheen kan.Lemon schreef: ↑22-06-2025 09:32Niet alle linkjes aangeklikt, dus misschien al genoemd: Frittata met courgette.
Courgette in dunne plakjes snijden in een ovenschotel doen. Omscheppen met peper, zout, knoflook en wat voor kruiden je maar lekker vindt. Eieren loskloppen met wat room en over de plakjes schenken. Klein beetje kaas erover en dan een half uurtje in de oven.
Heerlijk bij een gebakken visje.
Hahahaha ik denk dat ze met al deze recepten wel door de courgettes heen komt
buzziebee wijzigde dit bericht op 22-06-2025 09:41
25.95% gewijzigd
zondag 22 juni 2025 om 09:36
Oh en lukt dat niet helemaal!? Ik weet dat je belgische bent, dan zou ik er een zooi doneren aan de voedselbank of lokale hulp instantie. Hier in onze stad hebben we er een die buiten de voedselbank om dagelijks verse groenten en fruitpaketten maken. Boeren ed doneren ook aan haar. De stap naar haar is kleiner dan de voedselbank ivm schaamte enzo
zondag 22 juni 2025 om 10:04
Taart!
https://www.tasteofhome.com/recipes/zucchini-cobbler/
Ik maak het met de helft suiker in het deeg, en vloeibaar zoet bij de courgette ipv suiker. De hoeveelheid deeg vind ik iets te veel voor een springvorm, en ipv nootmuskaat neem ik speculaaskruiden.
Erg lekker!
https://www.tasteofhome.com/recipes/zucchini-cobbler/
Ik maak het met de helft suiker in het deeg, en vloeibaar zoet bij de courgette ipv suiker. De hoeveelheid deeg vind ik iets te veel voor een springvorm, en ipv nootmuskaat neem ik speculaaskruiden.
Erg lekker!
zondag 22 juni 2025 om 11:26
Maar zoals je leest gaat het niet om één gerecht, maar om één soort groente. Juist met een courgette kun je alle kanten op, van soep tot taart tot ovenschotels en nog veel meer. En sommige gerechten, zoals de soep, laten zich ook nog prima invriezen.
Het is dus niet zo dat TO de weken na de oogst maar één ding kan eten.
zondag 22 juni 2025 om 11:41
zondag 22 juni 2025 om 13:00
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
