De lekkerste saté

27-03-2017 14:14 24 berichten
Alle reacties Link kopieren
Voor de verjaardag van mijn zoon en dochter wil ik een klein aziatisch buffet maken. En daarbij ook saté. We hebben een Weber waarop de saté kan worden gebakken.



Wat is de lekkerste marinade?

Welk vlees?

Er eten ook kinderen mee dus liever niet te pittig.



Wie heeft lekkere recepten?
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
Ik vind zelf Japans altijd erg lekker, met een marinade van Kikoman sojasaus, sherry, knoflook, bruine suiker en eventueel nog wat gembersiroop.
Of ongeveer deze voor Indische saté:



https://indisch-eten.blog ... esische-sate-van.html?m=1
Saté kambing
quote:safrat schreef op 27 maart 2017 @ 14:32:

Saté kambingGeitenvlees daar moet je maar net van houden.
Ik maak het altijd van varkenshaas.
Alle reacties Link kopieren
quote:safrat schreef op 27 maart 2017 @ 14:32:

Saté kambing+1 en dan met ketjapsaus en bawang goreng.
Alle reacties Link kopieren
Als je kip saté maakt dan kippendijen gebruiken, lekker!
Alle reacties Link kopieren
Ik marineer kipblokjes in een marinade van olijfolie, ketjap, ui, knoflook en sambal. Daarna in de grilpan.
It is no measure of health to be well-adjusted to a sick society.
Krishnamurti
Alle reacties Link kopieren
quote:Poekeloris schreef op 27 maart 2017 @ 14:54:

Als je kip saté maakt dan kippendijen gebruiken, lekker!



Mocht je voor kip gaan, dijenvlees is vele malen lekkerder dan filet.



Maar kambing is echt de lekkerste, gewoon van lamsvlees ipv geit.
Alle reacties Link kopieren
Geit vind ik lastig, weet niet of iedereen dat lust.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
Alle reacties Link kopieren
Ik gebruik nagenoeg niks kant-en-klaar maar deze marinade vind ik by far het lekkerst:

quote:safrat schreef op 27 maart 2017 @ 14:32:

Saté kambingOei lekker!
Alle reacties Link kopieren
quote:Merel7 schreef op 27 maart 2017 @ 14:52:

[...]





+1 en dan met ketjapsaus en bawang goreng.Ik teken ook in voor sateh kambing. Wanneer en waar?
Alle reacties Link kopieren
quote:Meauve01 schreef op 27 maart 2017 @ 15:39:

Ik gebruik nagenoeg niks kant-en-klaar maar deze marinade vind ik by far het lekkerst:

[img]https://www.conimex.nl/media/1115/conim ... ademix.png[/img]Hier hetzelfde, en dan het liefst al de avond van tevoren en met varkenshaas.
Geit of lam zou ik echt niet gokken hoor. Ik eet zelf ook liefst kambing, maar ik ken legio mensen die echt geen geit of lam eten.
Anders saté babi met 2/3 hamlap 1/3 speklap.



Of van alles wat
Alle reacties Link kopieren
quote:Lucylucille schreef op 27 maart 2017 @ 16:01:

Geit of lam zou ik echt niet gokken hoor. Ik eet zelf ook liefst kambing, maar ik ken legio mensen die echt geen geit of lam eten.Oef, wist niet eens dat daar saté van gegeten wordt joh. Ik eet alleen kipsaté
quote:safrat schreef op 27 maart 2017 @ 16:06:

Anders saté babi met 2/3 hamlap 1/3 speklap.



Of van alles wat Dat is inderdaad ook erg lekker..
Ik gebruik meestal een kruidenmengsel van zonnebloemolie,knoflook, kipkruiden ,ketoembar,chili,masala, ketjap manis en gewone zoute soja en zout. Nachtje laten marineren is het lekkerst.
Alle reacties Link kopieren
Ik vind deze erg lekker: http://www.kokenmetkarin. ... 01/kipsate-met-pindasaus/ met deze satesaus: http://www.kokenmetkarin.nl/2006/01/01/2-x-pindasaus/.
'Geniet van elke dag, want er komt geen dag terug'
Alle reacties Link kopieren
quote:safrat schreef op 27 maart 2017 @ 16:06:

Anders saté babi met 2/3 hamlap 1/3 speklap.



Of van alles wat Ik denk nu ook van alles wat.
Misschien klopt het niet allemaal, maar het is wel waar
quote:Gatti schreef op 27 maart 2017 @ 16:42:

[...]





Ik denk nu ook van alles wat.Als ik saté maak dan meestal én kip én varken,maar van rundvlees is ook lekker.
https://binnenstebuiten.k ... nesisch-gerecht-gado-gado



Hier is een recept voor saus en het fijne is dat het heel eenvoudig is.

Je zou ook varianten van saus kunnen maken. Zelf maken op smaak. Veel suiker heb ik zelf liever niet.

Pinda zonder suiker vind ik ook gewoon lekker. Net als kruiden voor saté.



Ik weet niet of er varianten is voor Surinaamse en Indonesische saté. Roti is met saté. Vind ik erg lekker. Zou je kunnen zoeken in hoeverre die anders is. Sperziebonen is erg goede combinatie met saté.



EDIT: Roti gebruikt dezelfde kruiden als saté, maar is anders. Wel allebei ook erg lekker. Het lijkt dus op elkaar door de ingrediënten.

Er staat ook recept voor roti, maar die is anders. Dit is dus de roti https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/recepten/roti-kip

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven