Eten
alle pijlers
De slowcooker
donderdag 7 januari 2010 om 13:21
Dit is zo een slowcooker:
Heeft iemand een slowcooker, wat doe je er mee en hoe bevalt het?
Ik ken iemand die gooit dus 's ochtends voor ze naar het werk gaat, vers gesneden groente, kruiden en vlees in dat ding, dan zet ze hem zo een 8 uur aan, en als ze thuis komt, heeft ze een heerlijk stoofpotje. Klinkt ideaal, maar werkt het echt zo? Klinkt heerlijk.
Ervaringen?
Heeft iemand een slowcooker, wat doe je er mee en hoe bevalt het?
Ik ken iemand die gooit dus 's ochtends voor ze naar het werk gaat, vers gesneden groente, kruiden en vlees in dat ding, dan zet ze hem zo een 8 uur aan, en als ze thuis komt, heeft ze een heerlijk stoofpotje. Klinkt ideaal, maar werkt het echt zo? Klinkt heerlijk.
Ervaringen?
woensdag 5 september 2012 om 00:00
Gehaktbrooad (Meatloaf)
2 eggs
3/4 cup milk
2/3 cup seasoned bread crumbs
2 teaspoons dried minced onion
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon rubbed sage
1/2 cup sliced fresh mushrooms
1 1/2 pounds ground beef
1/4 cup ketchup
2 tablespoons brown sugar
1 teaspoon ground mustard
1/2 teaspoon Worcestershire sauce
Directions
Combine eggs, milk, bread crumbs, onion, salt, sage, and mushrooms in a large bowl. Crumble ground beef over mixture and stir well to combine. Shape into a round loaf; place in a 5-quart slow cooker. Cover and cook on Low until a meat thermometer reads 160 degrees F (71 degrees C), 5 to 6 hours.
Whisk ketchup, brown sugar, mustard, and Worcestershire sauce in a small bowl; spoon sauce over meat loaf. Return to slow cooker and cook on Low until heated through, about 15 minutes. Let stand 10 minutes before cutting.
2 eggs
3/4 cup milk
2/3 cup seasoned bread crumbs
2 teaspoons dried minced onion
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon rubbed sage
1/2 cup sliced fresh mushrooms
1 1/2 pounds ground beef
1/4 cup ketchup
2 tablespoons brown sugar
1 teaspoon ground mustard
1/2 teaspoon Worcestershire sauce
Directions
Combine eggs, milk, bread crumbs, onion, salt, sage, and mushrooms in a large bowl. Crumble ground beef over mixture and stir well to combine. Shape into a round loaf; place in a 5-quart slow cooker. Cover and cook on Low until a meat thermometer reads 160 degrees F (71 degrees C), 5 to 6 hours.
Whisk ketchup, brown sugar, mustard, and Worcestershire sauce in a small bowl; spoon sauce over meat loaf. Return to slow cooker and cook on Low until heated through, about 15 minutes. Let stand 10 minutes before cutting.
Optimist tot in de kist!
woensdag 5 september 2012 om 00:05
't Is allemaal in het Engels, de Slowcooker is hier (Canada) heel populair.
Thai Chicken Thighs
8 skinless chicken thighs
1 cup salsa
1/4-1/2 cup peanut butter (any kind)
2 Tbsp. soy sauce
1 Tbsp. lime juice
2 tsp. grated ginger
Put everything in the slow cooker and set on low for 6 hours. Serve warm over rice.
Thai Chicken Thighs
8 skinless chicken thighs
1 cup salsa
1/4-1/2 cup peanut butter (any kind)
2 Tbsp. soy sauce
1 Tbsp. lime juice
2 tsp. grated ginger
Put everything in the slow cooker and set on low for 6 hours. Serve warm over rice.
Optimist tot in de kist!
woensdag 5 september 2012 om 00:10
8 skinless chicken thighs (about 1 1/2 lb) 5 carrots,
sliced 2 onions,
chopped 2 garlic cloves, finely chopped
1 1/4 cups water
3/4 cup smooth peanut butter
1/4 cup soy sauce (preferably Kikkoman)
1/2 teaspoon ground ginger
1/4 teaspoon chili flakes
1 cup frozen peas
1 teaspoon white wine vinegar
some chopped chives (for garnish)
some chopped peanuts (for garnish)
Directions:
1 Place the chicken, carrots, onions and garlic in the slow cooker. in a small bowl, combine water, peanut butter, soy sauce, ginger and chili flakes. Pour on top of chicken. Cover and cook on low for 4 to 6 hours (or high for 2 hours), or until chicken is cooked and veggies are tender.
2 Add peas and wine vinegar. Cover and continue cooking on low for 10 more minutes**.
Serve with some chives and peanuts on top.
sliced 2 onions,
chopped 2 garlic cloves, finely chopped
1 1/4 cups water
3/4 cup smooth peanut butter
1/4 cup soy sauce (preferably Kikkoman)
1/2 teaspoon ground ginger
1/4 teaspoon chili flakes
1 cup frozen peas
1 teaspoon white wine vinegar
some chopped chives (for garnish)
some chopped peanuts (for garnish)
Directions:
1 Place the chicken, carrots, onions and garlic in the slow cooker. in a small bowl, combine water, peanut butter, soy sauce, ginger and chili flakes. Pour on top of chicken. Cover and cook on low for 4 to 6 hours (or high for 2 hours), or until chicken is cooked and veggies are tender.
2 Add peas and wine vinegar. Cover and continue cooking on low for 10 more minutes**.
Serve with some chives and peanuts on top.
Optimist tot in de kist!
woensdag 5 september 2012 om 19:30
Oja, lekker dan. In plaats van dat ik van jullie doorgewinterde experts hoor hoe het zit, komen jullie gewoon bij mij hengelen om info. Wát, ik moet zelfs proefkonijn zijn voor jullie!?
Nou, don't hold your breath, maar wie weet ooit haha.
Verschil is trouwens denk ik, dat bij de slowcooker je continu nog iets van een warmtebron hebt, waardoor het kan blijven pruttelen (toch? een beetje?). In een hooikist koelt het natuurlijk toch een beetje af, langzaam, maar ik denk dat je prutje tégen de kook in plaats van erop zit. Voor sommige gerechten een belangrijk verschil?
Trouwens, ik weet zeker dat allerlei Marokkaanse tajines ook heel goed in de slowcooker kunnen (nooit geprobeerd, maar dat zijn nu eenmaal slow cook gerechten). Zitten ook weer hele andere kruiden in, dus leuk voor de afwisseling. En eh, nee, ik heb geen recepten bij de hand.
(wat doe ik hier! )
Nou, don't hold your breath, maar wie weet ooit haha.
Verschil is trouwens denk ik, dat bij de slowcooker je continu nog iets van een warmtebron hebt, waardoor het kan blijven pruttelen (toch? een beetje?). In een hooikist koelt het natuurlijk toch een beetje af, langzaam, maar ik denk dat je prutje tégen de kook in plaats van erop zit. Voor sommige gerechten een belangrijk verschil?
Trouwens, ik weet zeker dat allerlei Marokkaanse tajines ook heel goed in de slowcooker kunnen (nooit geprobeerd, maar dat zijn nu eenmaal slow cook gerechten). Zitten ook weer hele andere kruiden in, dus leuk voor de afwisseling. En eh, nee, ik heb geen recepten bij de hand.
(wat doe ik hier! )
woensdag 5 september 2012 om 21:29
donderdag 6 september 2012 om 00:37
quote:Olifantjeinhetbos schreef op 05 september 2012 @ 21:29:
Een hooikist klinkt als een konijnenhok, ik krijg er Flappie visioenen van een soort konijn gebraden in zijn eigen hok...
Eh, flappie kán er ook in inderdaad. quote:Het stond ooit wel in mijn moeders oude kookboek, vlgs mij is het dus een hele oude manier van koken..Milieuvriendelijk in elk geval en verder dezelfde voordelen; 's ochtends er in, 's avonds klaar. Ehm, maar ben geen ervaringsdeskundige, wil het altijd nog een keer doen... Wel met rijst trouwens, ging prima.
Een hooikist klinkt als een konijnenhok, ik krijg er Flappie visioenen van een soort konijn gebraden in zijn eigen hok...
Eh, flappie kán er ook in inderdaad. quote:Het stond ooit wel in mijn moeders oude kookboek, vlgs mij is het dus een hele oude manier van koken..Milieuvriendelijk in elk geval en verder dezelfde voordelen; 's ochtends er in, 's avonds klaar. Ehm, maar ben geen ervaringsdeskundige, wil het altijd nog een keer doen... Wel met rijst trouwens, ging prima.
zondag 25 november 2012 om 18:06