Eten
alle pijlers
Doce de abóbora de coração
dinsdag 27 maart 2018 om 05:57
Voor een Portugees met ernstige saudades (weemoed, heimwee) wil ik graag Doce de abóbora de coração maken, suikerzoete pompoenharten.
Mijn Portugees is echter niet zo denderend (* kuch *) en ik zoek een Nederlands of eventueel Engels recept.
Ik weet dat er gelijke verhoudingen pompoen en suiker in gaan, koken tot prutje (maar dan zal er toch ook water bij moeten?) en dan op laten stijven en vormen snijden/uitdrukken. Maar voor zover ik kan vinden zijn er ook recepten met citroen/limoen, kaneel en zelfs kruidnagel? Als google translate me niet bedondert tenminste.
En dan de bereiding zelf. Laten koken tot prutje etc etc klinkt mij eigenlijk te simpel in de oren. Vandaar dat ik hoop op jullie input voor een recept. Alvast muito obrigada!!
Mijn Portugees is echter niet zo denderend (* kuch *) en ik zoek een Nederlands of eventueel Engels recept.
Ik weet dat er gelijke verhoudingen pompoen en suiker in gaan, koken tot prutje (maar dan zal er toch ook water bij moeten?) en dan op laten stijven en vormen snijden/uitdrukken. Maar voor zover ik kan vinden zijn er ook recepten met citroen/limoen, kaneel en zelfs kruidnagel? Als google translate me niet bedondert tenminste.
En dan de bereiding zelf. Laten koken tot prutje etc etc klinkt mij eigenlijk te simpel in de oren. Vandaar dat ik hoop op jullie input voor een recept. Alvast muito obrigada!!
Dulcissime, totam tibi sibdo me...
dinsdag 27 maart 2018 om 07:51
ik heb wel een basis recept voor de " pulp " voor je kunnen vinden , misschien als basis heb je er wat aan.
https://www.saborbrasil.it/en/ricettas/86
https://www.saborbrasil.it/en/ricettas/86
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
dinsdag 27 maart 2018 om 10:13
Ingredientes
1 rijpe geschilde flessenpompoen in niet al te kleine stukken gesneden
3 glazen water (600ml)
Kruidnagelen naar smaak
Kaneelstokjes naar smaak
1 eetlepel lemon juice (4ml)
1 kilo suiker
Preparo
Kook alles ( behalve de suiker!) in een pan tot de pompoen zacht is. Haal vervolgens de kriidnagelen en de kaneelstokjes eruit Em seguida, retire o cravo e a canela. Voeg de suiker toe en laat dit 40 minuten meekoken zonder te roeren op half vuur. Wanneer het water begint te minderen zet je het vuur lager en roer je het af en toe door. Wanneer het vocht is opgedroogd roer je tot alles loskomt van de bodem en doe je het in een glazen ingevette ovenschaal, en strijk je de bovenkant goed glad zodat het gelijk is. Laat het 1 dag rusten.snijd het in harten en geniet ervan.
1 rijpe geschilde flessenpompoen in niet al te kleine stukken gesneden
3 glazen water (600ml)
Kruidnagelen naar smaak
Kaneelstokjes naar smaak
1 eetlepel lemon juice (4ml)
1 kilo suiker
Preparo
Kook alles ( behalve de suiker!) in een pan tot de pompoen zacht is. Haal vervolgens de kriidnagelen en de kaneelstokjes eruit Em seguida, retire o cravo e a canela. Voeg de suiker toe en laat dit 40 minuten meekoken zonder te roeren op half vuur. Wanneer het water begint te minderen zet je het vuur lager en roer je het af en toe door. Wanneer het vocht is opgedroogd roer je tot alles loskomt van de bodem en doe je het in een glazen ingevette ovenschaal, en strijk je de bovenkant goed glad zodat het gelijk is. Laat het 1 dag rusten.snijd het in harten en geniet ervan.
dinsdag 27 maart 2018 om 10:15
dinsdag 27 maart 2018 om 14:08
dinsdag 27 maart 2018 om 21:03
E.e.a. staat nog in de koelkast, ga morgen de harten snijden. Maar er is al een stukje geproefd ter goedkeuring en met vlag en wimpel geslaagd!!
dinsdag 27 maart 2018 om 21:19
Een kilo suiker?! Wow...eu-sou-eu schreef: ↑27-03-2018 10:13Ingredientes
1 rijpe geschilde flessenpompoen in niet al te kleine stukken gesneden
3 glazen water (600ml)
Kruidnagelen naar smaak
Kaneelstokjes naar smaak
1 eetlepel lemon juice (4ml)
1 kilo suiker
Preparo
Kook alles ( behalve de suiker!) in een pan tot de pompoen zacht is. Haal vervolgens de kriidnagelen en de kaneelstokjes eruit Em seguida, retire o cravo e a canela. Voeg de suiker toe en laat dit 40 minuten meekoken zonder te roeren op half vuur. Wanneer het water begint te minderen zet je het vuur lager en roer je het af en toe door. Wanneer het vocht is opgedroogd roer je tot alles loskomt van de bodem en doe je het in een glazen ingevette ovenschaal, en strijk je de bovenkant goed glad zodat het gelijk is. Laat het 1 dag rusten.snijd het in harten en geniet ervan.
Zullen we proberen het een beetje gezellig te houden?!
