Home Eten dressing carpaccio

Eten alle pijlers

Relaties

Werk & Studie

Geld & Recht

Reizen

Seks

Gezondheid

Coronavirus COVID-19

Overig

Actueel

Oekraïne

Entertainment

Lijf & Lijn

Kinderen

Digi

Eten

Mode & Beauty

Zwanger

Psyche

Thuis

Klussen

Sport

Contact

Viva zoekt

Aangeboden

Gevraagd

Horen

Doen

Zien

Lezen

dressing carpaccio

21-12-2008 12:01 13 berichten

Anoniem_69369 zondag 21 december 2008 om 12:01

Weet iemand welke dressing over de carpaccio precies gebruikt wordt? Ga de carpaccio namelijk bij de slager halen volgende week en heb zo'n idee dat de kaas, pijnboompitten en dressing er niet bij zit.

Anoniem_54455 zondag 21 december 2008 om 12:07

je hebt een beetje van die vinegrette-achtige dressing, maar ik maak zelf altijd een dressing op basis van groene pesto - veel lekkerder!

yette zondag 21 december 2008 om 12:18

Volgens 'De Zilveren Lepel' zijn er vele varianten. Ik vond het wel een verrassing om te lezen dat Carpaccio oorspronkelijk besprenkeld wordt met een wit sausje van mayo, citroensap, melk, worcherstershiresaus, peper en zout.

Ik kende alleen de volgende: bedruppelen met goede (!) olijfolie en citroensap, verder naar smaak vers gemalen vierseizoenenpeper, wat zeezout en krullen parmezaan.

Anoniem_23112 zondag 21 december 2008 om 12:21

ik heb laatst carpaccio gegeten in een restaurant en daar zal truffelsaus overheen, dat was toch lekker!! Maar heb geen idee hoe je die maakt.

Anoniem_68884 zondag 21 december 2008 om 12:21

pesto!!!!!!

Anoniem_37343 zondag 21 december 2008 om 12:22

Dat oorspronkelijke sausje ken ik, Yette. Is lekker!

Ik gebruik ook vaak een vinaigrette omdat ik dat eigenlijk altijd wel in de koelkast heb (maak het in grotere hoeveelheden) of een mosterd-honing omdat ik dat ook lekker vind.

oh that purrrrrrrrrfect feeling

Anoniem_68377 zondag 21 december 2008 om 12:34

1 el mosterd, 1 el honing, scheutje balsamicoazijn, olijfolie, citroensap, worchestershire, snufje zout en peper, teentje knoflook.

...

Anoniem_55098 zondag 21 december 2008 om 12:49

Ik maak meestal een dressing van honing en mosterd, is ook erg lekker! Verder idd pesto.

Wat ook lekker is is met mayonaise, ala "Cipriani". Je kunt alle kanten uit.

Anoniem_69369 zondag 21 december 2008 om 13:21

Thanks allemaal.

Partner is allergisch voor pesto dus die variant moet ik in iedergeval niet gaan gebruiken.

bestaan geen kant en klare flesjes voor....(bloos) ?

Anoniem_68377 zondag 21 december 2008 om 13:30

Nee helaas:) Wel heb je nu bij AH spuitflesjes met dressings. Daar zit een citroenmayonaise bij. Misschien is dat iets? Je hebt ook een honing-tijm variant, maar weet niet of dat lekker is bij carpaccio.

Deze zijn alleen met de feestdagen verkrijgbaar (Excellent, feestproducten).

...

Anoniem_59376 zondag 21 december 2008 om 16:52

Als je goede carpaccio hebt is het heerlijk met de simpele dressing van Yette!

Anoniem_54455 maandag 22 december 2008 om 11:34

Bij de Oil en Vinegar heb je verschillende heerlijke dressings....

Anoniem_76896 woensdag 24 december 2008 om 22:35

Het mosterd achtig sausje is erg lekker idd, en vergeet de pijnboom pitjes nie en de parmezaan...jummy. Sausje kun je bij de AH kopen. Dacht dat het mosterd dragon dressing is....

dressing carpaccio

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

dressing carpaccio

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten. Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Actieve topics

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.