Eten
alle pijlers
e-nummers...
zondag 15 april 2012 om 17:49
Hoorde laatst dat er in de roze frappucino's van starbucks gemalen insecten zitten om dat roze kleurtje te geven. Na wat research op internet zag ik dat het gaat om het e-nummer 120. Bah bah bah!! gelukkig drink ik die frappucino nooit maar wat we wel niet allemaal binnenkrijgen zonder het te weten!
Als ik op wikipedia kijk staat er niks over insecten bij e-nummer 120, miss dat ik het verkeerd heb opgezocht maar het is allemaal zo onduidelijk vind ik. Ik zag dat het ook in mijn favoriete snoepjes zat, nl skittles en ja ik vond de rode (en groene) het lekkerst...! Tegenwoordig dus niet meer. Sowieso ben ik geen voorstander van al die e-nr's maar je kan er tegenwoordig bijna niet meer omheen.
Kennen jullie nog interessante verhalen achter bepaalde e-nummers?
Als ik op wikipedia kijk staat er niks over insecten bij e-nummer 120, miss dat ik het verkeerd heb opgezocht maar het is allemaal zo onduidelijk vind ik. Ik zag dat het ook in mijn favoriete snoepjes zat, nl skittles en ja ik vond de rode (en groene) het lekkerst...! Tegenwoordig dus niet meer. Sowieso ben ik geen voorstander van al die e-nr's maar je kan er tegenwoordig bijna niet meer omheen.
Kennen jullie nog interessante verhalen achter bepaalde e-nummers?
zondag 15 april 2012 om 17:53
Ik vind dat mensen vaak nogal spastisch doen over E-nummers. Veelal zijn dit stoffen die normaal gesproken ook in je voeding zitten, maar door gunstige effecten op smaak, kleur, houdbaarheid, structuur, etc. aan andere voedingsmiddelen worden toegevoegd.
De meeste E-nummers zijn niet schadelijk en kunnen helemaal geen kwaad voor je gezondheid. Ze zorgen er juist voor dat producten beter worden/blijven.
De meeste E-nummers zijn niet schadelijk en kunnen helemaal geen kwaad voor je gezondheid. Ze zorgen er juist voor dat producten beter worden/blijven.
zondag 15 april 2012 om 17:54
E120: Karmijn, karmijnzuur, cochenille
E120(i) Karmijn
E120 (ii) Cochenille. karmijnzuur
CI 75470
Oorsprong:
Natuurlijke rode kleurstof, gewonnen uit de schildluis Dactylopius coccus, die leeft op verschillende soorten schijfcactussen. E120 (i) is de pure kleurstof, E120 (ii) het ruwe extract. Zie ook hier.
Functie en eigenschappen:
Rode kleurstof. Zeer goed oplosbaar in water.
Producten:
Zeer veel producten
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 5 mg/kg lichaamsgewicht.
Bijwerkingen :
Geen bijwerkingen in de gebruikte concentraties. Een effect op hyperactiviteit bij kinderen is beschreven in een paar gevallen. Wel zorgt het voor contactallergie op de huid bij gebruik in cosmetica.
Dieetbeperkingen :
E120 wordt gewonnen uit insecten en kan dus niet gebruikt worden door veganisten, vegetariers en diverse religies.
E120(i) Karmijn
E120 (ii) Cochenille. karmijnzuur
CI 75470
Oorsprong:
Natuurlijke rode kleurstof, gewonnen uit de schildluis Dactylopius coccus, die leeft op verschillende soorten schijfcactussen. E120 (i) is de pure kleurstof, E120 (ii) het ruwe extract. Zie ook hier.
Functie en eigenschappen:
Rode kleurstof. Zeer goed oplosbaar in water.
Producten:
Zeer veel producten
Acceptabele dagelijkse inname (ADI) :
Tot 5 mg/kg lichaamsgewicht.
Bijwerkingen :
Geen bijwerkingen in de gebruikte concentraties. Een effect op hyperactiviteit bij kinderen is beschreven in een paar gevallen. Wel zorgt het voor contactallergie op de huid bij gebruik in cosmetica.
Dieetbeperkingen :
E120 wordt gewonnen uit insecten en kan dus niet gebruikt worden door veganisten, vegetariers en diverse religies.
zondag 15 april 2012 om 17:55
zondag 15 april 2012 om 17:57
quote:leyla88 schreef op 15 april 2012 @ 17:56:
uuhm, nee had er eigenlijk nooit over gehoord...
@ Charlottecharies, nu krijg ik allemaal rare gedachtes bij die vraag
en weet niet of ik het wil weten... eet wel vlees dat goed is maar niet over datum...Maar waarom vind je vlees eten geen probleem (blijkbaar) en maak je een punt van wat roze kleurstof? Dat snap ik niet.
uuhm, nee had er eigenlijk nooit over gehoord...
@ Charlottecharies, nu krijg ik allemaal rare gedachtes bij die vraag
en weet niet of ik het wil weten... eet wel vlees dat goed is maar niet over datum...Maar waarom vind je vlees eten geen probleem (blijkbaar) en maak je een punt van wat roze kleurstof? Dat snap ik niet.
zondag 15 april 2012 om 17:58
Die rode kleurstof heet Karmijn en wordt gewonnen uit schildluizen.
Niet alleen wordt deze gebruikt in vrijwel alle roodgekleurde voedingsstoffen, maar ook in cosmetica zoals lippenstift.
Karmijn wordt al sinds de Azteken gebruikt, in Europa voor het eerst beschreven in 1549.
Dit is dus niet iets nieuws ofzo.....
Niet alleen wordt deze gebruikt in vrijwel alle roodgekleurde voedingsstoffen, maar ook in cosmetica zoals lippenstift.
Karmijn wordt al sinds de Azteken gebruikt, in Europa voor het eerst beschreven in 1549.
Dit is dus niet iets nieuws ofzo.....
zondag 15 april 2012 om 18:01
quote:charlottecharles schreef op 15 april 2012 @ 17:57:
[...]
Maar waarom vind je vlees eten geen probleem (blijkbaar) en maak je een punt van wat roze kleurstof? Dat snap ik niet.Nou omdat ik het vies vind om insecten te eten, met name wanneer ik terugdenk aan die lekkere shakejes altijd bij fear factor. En ik heb het idee dat er in vlees geen insecten zitten....
[...]
Maar waarom vind je vlees eten geen probleem (blijkbaar) en maak je een punt van wat roze kleurstof? Dat snap ik niet.Nou omdat ik het vies vind om insecten te eten, met name wanneer ik terugdenk aan die lekkere shakejes altijd bij fear factor. En ik heb het idee dat er in vlees geen insecten zitten....
zondag 15 april 2012 om 18:02
quote:danivo schreef op 15 april 2012 @ 17:58:
Die rode kleurstof heet Karmijn en wordt gewonnen uit schildluizen.
Niet alleen wordt deze gebruikt in vrijwel alle roodgekleurde voedingsstoffen, maar ook in cosmetica zoals lippenstift.
Karmijn wordt al sinds de Azteken gebruikt, in Europa voor het eerst beschreven in 1549.
Dit is dus niet iets nieuws ofzo.....hmm nee dat begreep ik al vanuit mijn omgeving, maar voor mij was het (helaas) wel iets nieuws. Raar genoeg heb ik er nooit van gehoord, denk dat het me wel bijgebleven was anders.
Die rode kleurstof heet Karmijn en wordt gewonnen uit schildluizen.
Niet alleen wordt deze gebruikt in vrijwel alle roodgekleurde voedingsstoffen, maar ook in cosmetica zoals lippenstift.
Karmijn wordt al sinds de Azteken gebruikt, in Europa voor het eerst beschreven in 1549.
Dit is dus niet iets nieuws ofzo.....hmm nee dat begreep ik al vanuit mijn omgeving, maar voor mij was het (helaas) wel iets nieuws. Raar genoeg heb ik er nooit van gehoord, denk dat het me wel bijgebleven was anders.
