Eenpansgerechten

http://www.ah.nl/allerhande/recepten/vinden?rq=eenpans



alsjeblieft, 27 stuks.

beetje voor de hand liggend.. maar wokken is lekker..

Gewoon allerlei groenten snijden (of zo'n voorgesneden zak kopen).. zoals bijvoorbeeld:

tauge, paprika, wortel, champignons, koolsoorten, ui, prei, courgette, aubergine, broccoli, weet ik veel wat nog meer..



en dan vlees of vleesvervangers.. zoals: kipfilet, biefstuk, varkenshaas of wat je ook maar in stukjes wilt snijden...



Iets van rijst (je kunt van die bakjes minuut-magnetronrijst kopen, die kun je zonder in de magnetron te doen mee wokken), aardappelblokjes, noodles (die kun je gewoon in een schaal doen, kokend water erop en even wachten)



en woksaus uit de supermarkt of je maakt zelf wat (zoals bijv: ketjap, chilisaus, gembersiroop, schepje sambal en verse knoflook door elkaar geroerd..)



Eerst olie in de wok, dan vlees erbij , als het een beetje dichtgeschroeid is, groenten erbij.. en rijst/noodles/whatever erbij.. saus erdoor en even goed doorwarmen. de mogelijkheden zijn eindeloos



je kunt ook voorgekookte aardappel kopen, in plakjes snijden, bakken en dan allerlei groenten erbij (restjes van wat je nog hebt, of anders wat je fantasie je biedt), een paar eieren kloppen met een mini scheutje melk.. kruiden erbij.. en dan het eiermengsel over de groenten/aardappel gieten, dan heb je een soort tortillageval. vuur vooral zacht zetten, want anders heb je een rauwe bovenkant en een zwarte onderkant. je kunt hem omdraaien mbv een bord.



Groentensoep is ook een handig eenpansgerecht (ookal prefereer ik om de gehaktballetjes in een aparte pan gaar te koken, het kan er ook gewoon bij)



Simpel zat:

water opzetten, bouillonblokjes erin/een pot soepbasis met nog een paar potten water erin opzetten.

gehaktballetjes draaien met wat kruiden erin

soepgroenten snijden of de zak opentrekken..

vermicelli pakken

Mik alles in de pan en houd het tegen de kook aan (niet koken)

wachten tot het klaar is.. broodje erbij, klaar..



je kunt ook allerlei andere soorten soep maken, maar ik heb geen zin meer om te typen

Zo hee ik krijg er trek van!

Genoeg keuze, die eenpansgerechten maak ik vaak van restjes uit de koelkast. Dus wat heb je nog in huis??

Verse ravioli en fijngesneden broccoli koken in hetzelfde water. Afgieten, sausje van creme fraiche en citroen (evt, aanlengen met wat water), zout erbij en verbrokkelde geitenkaas.

Zo, ik ga morgen eens een pan ouderwetsche groentendoep maken. Kook de balletjes er wel altijd bij. Jummie

pakje ( van Honing ofzo) capijnermix.

Potje jonge capuncijners

gehakt

ui

zure appel.



Gehakt rul bakken

ui bakken mix en capucijners erdoor

als laatste de appel in heel kleine stukjes erdoor/



Heerlijk!