Eten
alle pijlers
eiersalade
zaterdag 20 december 2014 om 11:02
zaterdag 20 december 2014 om 12:12
zaterdag 20 december 2014 om 12:13
Echt de lekkerste: (doe altijd maar wat met hoeveelheden maar dit zal ongeveer wel kloppen)
- 6 hardgekookte eieren, moeten nét hard zijn, zodat het eigeel niet droog is
- 1 kleine stengel bleekselderij, fijngehakt
- 3 lente uitjes, het wit en licht groene gedeelte in kleine ringetjes
- 2 plakjes bacon of ontbijtspek, uitgebakken en verkruimeld,optioneel
- een eetlepel of twee fijngehakte bieslook (peterselie kan ook)
- paar eetlepels light mayonaise, yoghurt mayo is ook lekker
- beetje citroensap
- theelepeltje pittige mosterd
- versgemalen zout en peper
De truc van dit recept is het splitsen van de eierdooiers en eiwitten, maakt het heerlijk luchtig en smeuïg.
Dus: halveer de gekookte eieren en doe de eidooiers in een kom en prak, hak de eiwitten grof en doe in een andere kom.
Doe bij de eiwitten alle 'droge' ingrediënten, en mix voorzichtig zodat de eiwitten niet te veel geplet worden
Doe bij de eidooiers alle natte ingrediënten en peper en zout en roer goed zodat het lekker luchtig wordt.
Roer dan voorzichtig het eidooier mengsel door de eiwitten, en klaar!
Eet smakelijk!
(Ik vind kerrie/curry powder trouwens ook wel lekker door een eiersalade, maar dit doe ik liever per portie als ik het eet, anders wordt het zo overheersend vind ik)
- 6 hardgekookte eieren, moeten nét hard zijn, zodat het eigeel niet droog is
- 1 kleine stengel bleekselderij, fijngehakt
- 3 lente uitjes, het wit en licht groene gedeelte in kleine ringetjes
- 2 plakjes bacon of ontbijtspek, uitgebakken en verkruimeld,optioneel
- een eetlepel of twee fijngehakte bieslook (peterselie kan ook)
- paar eetlepels light mayonaise, yoghurt mayo is ook lekker
- beetje citroensap
- theelepeltje pittige mosterd
- versgemalen zout en peper
De truc van dit recept is het splitsen van de eierdooiers en eiwitten, maakt het heerlijk luchtig en smeuïg.
Dus: halveer de gekookte eieren en doe de eidooiers in een kom en prak, hak de eiwitten grof en doe in een andere kom.
Doe bij de eiwitten alle 'droge' ingrediënten, en mix voorzichtig zodat de eiwitten niet te veel geplet worden
Doe bij de eidooiers alle natte ingrediënten en peper en zout en roer goed zodat het lekker luchtig wordt.
Roer dan voorzichtig het eidooier mengsel door de eiwitten, en klaar!
Eet smakelijk!
(Ik vind kerrie/curry powder trouwens ook wel lekker door een eiersalade, maar dit doe ik liever per portie als ik het eet, anders wordt het zo overheersend vind ik)
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
zaterdag 20 december 2014 om 12:21
quote:-Bladora- schreef op 20 december 2014 @ 12:13:
Echt de lekkerste: (doe altijd maar wat met hoeveelheden maar dit zal ongeveer wel kloppen)
- 6 hardgekookte eieren, moeten nét hard zijn, zodat het eigeel niet droog is
- 1 kleine stengel bleekselderij, fijngehakt
- 3 lente uitjes, het wit en licht groene gedeelte in kleine ringetjes
- 2 plakjes bacon of ontbijtspek, uitgebakken en verkruimeld,optioneel
- een eetlepel of twee fijngehakte bieslook (peterselie kan ook)
- paar eetlepels light mayonaise, yoghurt mayo is ook lekker
- beetje citroensap
- theelepeltje pittige mosterd
- versgemalen zout en peper
De truc van dit recept is het splitsen van de eierdooiers en eiwitten, maakt het heerlijk luchtig en smeuïg.
Dus: halveer de gekookte eieren en doe de eidooiers in een kom en prak, hak de eiwitten grof en doe in een andere kom.
Doe bij de eiwitten alle 'droge' ingrediënten, en mix voorzichtig zodat de eiwitten niet te veel geplet worden
Doe bij de eidooiers alle natte ingrediënten en peper en zout en roer goed zodat het lekker luchtig wordt.
Roer dan voorzichtig het eidooier mengsel door de eiwitten, en klaar!
Eet smakelijk!
(Ik vind kerrie/curry powder trouwens ook wel lekker door een eiersalade, maar dit doe ik liever per portie als ik het eet, anders wordt het zo overheersend vind ik)heerlijk, ik ga jou recept vandaag maken, kreeg op eens zin in eiersalade en was benieuwd wat jullie er in doen, allemaal al vast bedankt
Echt de lekkerste: (doe altijd maar wat met hoeveelheden maar dit zal ongeveer wel kloppen)
- 6 hardgekookte eieren, moeten nét hard zijn, zodat het eigeel niet droog is
- 1 kleine stengel bleekselderij, fijngehakt
- 3 lente uitjes, het wit en licht groene gedeelte in kleine ringetjes
- 2 plakjes bacon of ontbijtspek, uitgebakken en verkruimeld,optioneel
- een eetlepel of twee fijngehakte bieslook (peterselie kan ook)
- paar eetlepels light mayonaise, yoghurt mayo is ook lekker
- beetje citroensap
- theelepeltje pittige mosterd
- versgemalen zout en peper
De truc van dit recept is het splitsen van de eierdooiers en eiwitten, maakt het heerlijk luchtig en smeuïg.
Dus: halveer de gekookte eieren en doe de eidooiers in een kom en prak, hak de eiwitten grof en doe in een andere kom.
Doe bij de eiwitten alle 'droge' ingrediënten, en mix voorzichtig zodat de eiwitten niet te veel geplet worden
Doe bij de eidooiers alle natte ingrediënten en peper en zout en roer goed zodat het lekker luchtig wordt.
Roer dan voorzichtig het eidooier mengsel door de eiwitten, en klaar!
Eet smakelijk!
(Ik vind kerrie/curry powder trouwens ook wel lekker door een eiersalade, maar dit doe ik liever per portie als ik het eet, anders wordt het zo overheersend vind ik)heerlijk, ik ga jou recept vandaag maken, kreeg op eens zin in eiersalade en was benieuwd wat jullie er in doen, allemaal al vast bedankt
zaterdag 20 december 2014 om 12:42
zaterdag 20 december 2014 om 12:57
quote:-Bladora- schreef op 20 december 2014 @ 12:42:
Laat je weten wat je ervan vond? Het kan dus zijn dat iets meer van t een of ander nodig heeft. En als je er verkruimelde bacon doordoet goed proeven voordat je zout toevoegt!Bacon doe ik er niet in vind dat niet zo lekker, maar maak eerst een klein beetje als het niet me smaak is dan hoef ik het niet op te eten, Ik laat het weten,
Laat je weten wat je ervan vond? Het kan dus zijn dat iets meer van t een of ander nodig heeft. En als je er verkruimelde bacon doordoet goed proeven voordat je zout toevoegt!Bacon doe ik er niet in vind dat niet zo lekker, maar maak eerst een klein beetje als het niet me smaak is dan hoef ik het niet op te eten, Ik laat het weten,
zondag 21 december 2014 om 17:51
