Eten
alle pijlers
Emaille koekenpan
vrijdag 1 april 2016 om 15:55
Wie heeft er ervaring met een emaille koekenpan? Hoe bevalt dat? Ze zien er leuk uit, maar ja. Wij hebben nu een koekenpan met antiaanbaklaag en die begint te verslijten vanwege te hoog verhitten op gas en de vaatwasser. Nu schijnt emaille daar wel tegen te kunnen, maar zit er dan verschil met een rvs koekenpan op het gebied van aanbakken? Zijn er andere dingen waarop ik moet letten?
vrijdag 1 april 2016 om 16:03
Emaille is in ieder geval een stuk gezonder als een pan met antiaanbaklaag. Dat teflon wil nog wel eens loslaten en in het voedsel terecht komen. Als je de pan goed behandelt en goed gebruikt bakt er niets aan. Een klein beetje vet, goede temperatuur en het voedsel tijdens het bereiden bewegen. Dan bakt er niets aan. En afhankelijk van het type: niet in de vaatwasser of met wasmiddel schoonmaken maar alleen met heet water en/of keukenpapier.
vrijdag 1 april 2016 om 16:06
Keramisch is iets anders dan emaille. De een moet vaker vervangen worden dan de andere, net als teflon; het is meestal geen duurzaam product maar daarom zijn ze ook zo goedkoop.
Moet het persé duurzaam neem dan plaatstaal of gietijzer, en dat is alleen mogelijk als je bakt in rijkelijk vet wat weer niet zo fijn is voor het aantal calorieën in het gerecht.
Moet het persé duurzaam neem dan plaatstaal of gietijzer, en dat is alleen mogelijk als je bakt in rijkelijk vet wat weer niet zo fijn is voor het aantal calorieën in het gerecht.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
vrijdag 1 april 2016 om 16:36
Geen vergelijk als je teflon gewend bent. Als ik althans kijk naar mijn emaille braadpan van de Blokker waarin alles aanbakt als de pan niet heet genoeg is en je onvoldoende vet gebruikt.
Kijk eens naar een Scanpan. Als je het budget hebt, zou ik daar voor gaan. Dat komt naar mijn mening het dichtst in de buurt van "alles glijdt zo je pan uit" teflon pannen.
Kijk eens naar een Scanpan. Als je het budget hebt, zou ik daar voor gaan. Dat komt naar mijn mening het dichtst in de buurt van "alles glijdt zo je pan uit" teflon pannen.
vrijdag 1 april 2016 om 17:02
Als je een fijne pan wil die niet aanbakt zou je ook kunnen kijken naar plaatstaal. Ik gebruik pannen van De Buyer. Hoe vaker je ze gebruikt, hoe meer ze van zichzelf een antiaanbaklaag krijgen.
Ze zijn wel anders dan gewone pannen in onderhoud, ze mogen bijv. niet in sop gewassen worden, maar ik vind ze erg fijn.
Ze zijn wel anders dan gewone pannen in onderhoud, ze mogen bijv. niet in sop gewassen worden, maar ik vind ze erg fijn.
vrijdag 1 april 2016 om 17:32
Ik heb nog wel een gietijzeren geemailleerde koekenpan voor je. Wat een werk, je moet ze dus eerst voorbehandelen met een plantaardige olie en dat een soort laten inbranden. Als het goed is dan bakt het niet meer aan en gaat het levenslang mee.
Het kreng is me iets te zwaar en dat inbakken teveel gedoe, heeft me 100 euro gekost maar voor 20 mag je hem hebben. Stuur maar PB bij interesse.
Het kreng is me iets te zwaar en dat inbakken teveel gedoe, heeft me 100 euro gekost maar voor 20 mag je hem hebben. Stuur maar PB bij interesse.
vrijdag 1 april 2016 om 17:52
quote:minka16 schreef op 01 april 2016 @ 16:56:
Ik heb eentje voor een paar euro gekocht bij de Action een maand of 3 geleden. Doet het prima...bakt niet aan..wordt snel heet. Gemakkelijk schoon te maken. Geen idee hoelang ie het volhoudt maar ach..voor die prijs..Bedoel je niet een keramische pan?
Ik heb eentje voor een paar euro gekocht bij de Action een maand of 3 geleden. Doet het prima...bakt niet aan..wordt snel heet. Gemakkelijk schoon te maken. Geen idee hoelang ie het volhoudt maar ach..voor die prijs..Bedoel je niet een keramische pan?
Je bent zelf een theepot
vrijdag 1 april 2016 om 18:22
Een emaille pan ken ik als stoofpan, TO, bedoel je dat?
Geef eens een linkje
Ik heb een De Buyer, plaatstaal. Bakt heel fijn, wel loeizwaar. Helaas vooraf niet bedacht dat zo'n pan ook fijn in de oven is: de mijne heeft een lange steel en past daarom niet in de oven.
Verder heb ik 2 keramische pannen, bakken ook prima maar is wennen qua gebruik
Geef eens een linkje
Ik heb een De Buyer, plaatstaal. Bakt heel fijn, wel loeizwaar. Helaas vooraf niet bedacht dat zo'n pan ook fijn in de oven is: de mijne heeft een lange steel en past daarom niet in de oven.
Verder heb ik 2 keramische pannen, bakken ook prima maar is wennen qua gebruik
Je bent zelf een theepot
