Eten
alle pijlers
Feestje!
woensdag 23 januari 2013 om 20:24
Binnenkort geef ik samen met mijn vriend een feest. Wij hebben een cafe afgehuurd dus over drankinkopen hoeven we ons geen zorgen te maken. Nu willen we wel borrelhapjes serveren....maar geen idee hoeveel! We doen dit niet via het cafe maar via een thais restaurant, dat leek ons leuker dan bitterballen.
Borrel begint om 19:30 uur, we verwachten circa 70 personen. Altijd maar afwachten of die ook echt komen...
Maar hoeveel moet je inslaan qua borrelhapjes: we denken zelf aan vegetarische loempia's, gemarineerde garnelen en viskoekjes.
Maar hoeveel moet je voor 70 personen bestellen? Wat is hiervoor de stelregel? En van hoelaat tot hoelaat serveer je deze hapjes? Doe je dit van 19:30 uur tot het einde of kies je ervoor om dit tussen 20:00-22:00 uur te doen?
Heel graag tipsss!
Borrel begint om 19:30 uur, we verwachten circa 70 personen. Altijd maar afwachten of die ook echt komen...
Maar hoeveel moet je inslaan qua borrelhapjes: we denken zelf aan vegetarische loempia's, gemarineerde garnelen en viskoekjes.
Maar hoeveel moet je voor 70 personen bestellen? Wat is hiervoor de stelregel? En van hoelaat tot hoelaat serveer je deze hapjes? Doe je dit van 19:30 uur tot het einde of kies je ervoor om dit tussen 20:00-22:00 uur te doen?
Heel graag tipsss!
woensdag 23 januari 2013 om 20:48
Wat luni zegt over die bevestiging...pas daar je inkoopbeleid sowieso op aan.
De hapjes serveren tussen 20 en 22 uur lijkt mij prima.
De inloop is vanaf 19.30 zeg je..dan heb je altijd mensen die eerst nog een kop koffie of thee willen.
En als je hapjes bestelt via een thais restaurant: zij hebben dit vast eerder gedaan dus wellicht kunnen ze je ook helpen met de afstemming van de hoeveelheden.
veel plezier igg.
De hapjes serveren tussen 20 en 22 uur lijkt mij prima.
De inloop is vanaf 19.30 zeg je..dan heb je altijd mensen die eerst nog een kop koffie of thee willen.
En als je hapjes bestelt via een thais restaurant: zij hebben dit vast eerder gedaan dus wellicht kunnen ze je ook helpen met de afstemming van de hoeveelheden.
veel plezier igg.
De beste stuurlui, zitten op het Viva forum.
woensdag 23 januari 2013 om 21:11
woensdag 23 januari 2013 om 21:42
quote:lilalinda schreef op 23 januari 2013 @ 21:38:
Handig, en goedkoop en vullend:
Schalen met chips, nootjes, pindas etc.
Als je daar genoeg van in huis haalt, dan kom je met 5 hapjes pp een heel eind.
Verder werken klassieke blokjes kaas ook heel goed.
Als ze iets anders willen dan bitterballen en voor een Thais restaurant kiezen, dan is dat toch niet lekker met chips, nootjes en blokjes kaas? Of ligt dat aan mij?
Dan zou ik het thema Oosters doen. Daar kan je ook een hoop mee doen.
Handig, en goedkoop en vullend:
Schalen met chips, nootjes, pindas etc.
Als je daar genoeg van in huis haalt, dan kom je met 5 hapjes pp een heel eind.
Verder werken klassieke blokjes kaas ook heel goed.
Als ze iets anders willen dan bitterballen en voor een Thais restaurant kiezen, dan is dat toch niet lekker met chips, nootjes en blokjes kaas? Of ligt dat aan mij?
Dan zou ik het thema Oosters doen. Daar kan je ook een hoop mee doen.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
woensdag 23 januari 2013 om 21:43
quote:Mylene_Valerie schreef op 23 januari 2013 @ 21:42:
[...]
Als ze iets anders willen dan bitterballen en voor een Thais restaurant kiezen, dan is dat toch niet lekker met chips, nootjes en blokjes kaas? Of ligt dat aan mij?
Dan zou ik het thema Oosters doen. Daar kan je ook een hoop mee doen.Dan koop je tig zakken 'japanse mix'
[...]
Als ze iets anders willen dan bitterballen en voor een Thais restaurant kiezen, dan is dat toch niet lekker met chips, nootjes en blokjes kaas? Of ligt dat aan mij?
Dan zou ik het thema Oosters doen. Daar kan je ook een hoop mee doen.Dan koop je tig zakken 'japanse mix'
woensdag 23 januari 2013 om 22:19
Ik zou pas wat later met de warme hapjes beginnen. Als het om 19.30 begint, dan komen meestal de gasten niet klokslag 19.30 maar wat later. Dan is het eerst feliciteren, misschien kopje koffie en thee en daarna pas een drankje met hapje. Het zou zonde zijn als de hapjes van 20.00 koud staan te worden.
Ik kom zelf uit het bourgondische Limburg en hier zou 4 a 5 hapjes op een hele avond echt veel te weinig zijn...maar ik weet uit ervaring dat dit in de Randstad ( om even te generaliseren) gebruikelijker is.
Ik kom zelf uit het bourgondische Limburg en hier zou 4 a 5 hapjes op een hele avond echt veel te weinig zijn...maar ik weet uit ervaring dat dit in de Randstad ( om even te generaliseren) gebruikelijker is.
woensdag 23 januari 2013 om 23:05
donderdag 24 januari 2013 om 00:00
Half negen lijkt me vroeg zat voor warme hapjes hoor. Iets te knabbelen voor mensen die vergeten zijn te eten lijkt me wel prettig, Katjang Pedis en kroepoek/cassavechips misschien om nog n heel klein beetje in de stijl te blijven?
Ik zou in elk geval nog samosa's in je selectie opnemen, en inderdaad toch ook 1 vlezig iets, zal wel gewaardeerd worden. En qua hoeveelheid: Als je ongeveer 70 mensen verwacht, komen er waarschijnlijk 55-60 (toch altijd net minder dan je hoopt in mijn ervaring) en dan zou ik voor 250-275 hapjes gaan. Lijkt me keurig.
Ik zou in elk geval nog samosa's in je selectie opnemen, en inderdaad toch ook 1 vlezig iets, zal wel gewaardeerd worden. En qua hoeveelheid: Als je ongeveer 70 mensen verwacht, komen er waarschijnlijk 55-60 (toch altijd net minder dan je hoopt in mijn ervaring) en dan zou ik voor 250-275 hapjes gaan. Lijkt me keurig.
donderdag 24 januari 2013 om 01:23
quote:Moosey schreef op 24 januari 2013 @ 00:00:
Half negen lijkt me vroeg zat voor warme hapjes hoor. Iets te knabbelen voor mensen die vergeten zijn te eten lijkt me wel prettig, Katjang Pedis en kroepoek/cassavechips misschien om nog n heel klein beetje in de stijl te blijven?
Ik zou in elk geval nog samosa's in je selectie opnemen, en inderdaad toch ook 1 vlezig iets, zal wel gewaardeerd worden. En qua hoeveelheid: Als je ongeveer 70 mensen verwacht, komen er waarschijnlijk 55-60 (toch altijd net minder dan je hoopt in mijn ervaring) en dan zou ik voor 250-275 hapjes gaan. Lijkt me keurig.Geheel met je eens.
Half negen lijkt me vroeg zat voor warme hapjes hoor. Iets te knabbelen voor mensen die vergeten zijn te eten lijkt me wel prettig, Katjang Pedis en kroepoek/cassavechips misschien om nog n heel klein beetje in de stijl te blijven?
Ik zou in elk geval nog samosa's in je selectie opnemen, en inderdaad toch ook 1 vlezig iets, zal wel gewaardeerd worden. En qua hoeveelheid: Als je ongeveer 70 mensen verwacht, komen er waarschijnlijk 55-60 (toch altijd net minder dan je hoopt in mijn ervaring) en dan zou ik voor 250-275 hapjes gaan. Lijkt me keurig.Geheel met je eens.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 24 januari 2013 om 01:44
quote:Moosey schreef op 24 januari 2013 @ 00:00:
Half negen lijkt me vroeg zat voor warme hapjes hoor. Iets te knabbelen voor mensen die vergeten zijn te eten lijkt me wel prettig, Katjang Pedis en kroepoek/cassavechips misschien om nog n heel klein beetje in de stijl te blijven?
Dit lijkt mij het lekkerste. Kroepoek heb je trouwens voor 69 cent ofzo bij de Dekamarkt. Katjang Pedis heb ik een tijdje geleden heel goedkoop bij de Lidl of de Aldi gekocht, erg lekker.
Deze nootjes zou je ook nog kunnen doen, geen idee hoe ze heten. Ze zitten wel eens in Japanse mix (die ik persoonlijk niet zo lekker vind) maar deze Japanse bolletjes met noten kan je ook los kopen. Soort Japanse borrelnoten.
Half negen lijkt me vroeg zat voor warme hapjes hoor. Iets te knabbelen voor mensen die vergeten zijn te eten lijkt me wel prettig, Katjang Pedis en kroepoek/cassavechips misschien om nog n heel klein beetje in de stijl te blijven?
Dit lijkt mij het lekkerste. Kroepoek heb je trouwens voor 69 cent ofzo bij de Dekamarkt. Katjang Pedis heb ik een tijdje geleden heel goedkoop bij de Lidl of de Aldi gekocht, erg lekker.
Deze nootjes zou je ook nog kunnen doen, geen idee hoe ze heten. Ze zitten wel eens in Japanse mix (die ik persoonlijk niet zo lekker vind) maar deze Japanse bolletjes met noten kan je ook los kopen. Soort Japanse borrelnoten.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
donderdag 24 januari 2013 om 09:00
ja ik sta er ook van te kijken dat mensen 3-4 hapjes pp rekenen. maar ligt er indd missch aan waar je woont. hier kun je dat minstens verdubbelen 
denk alleen al 3-4 loempia's pp
ik zou ook iets meer doen dan 2 vis-hapjes en 1 loempia. weet ook niet hoeveel vega's je hebt en hoeveel visliefhebbers, maar er zijn genoeg mensen die niet van vis houden en die kunnen dan alleen loempia kiezen en dat gaat dan gauw op. en vega's die niet van loempia's houden zijn helemaal de klos. hou er zoiezo rekening mee dat je altijd meer vega-hapjes moet doen dan het aantal vega's, de vega's eten dat maar de vlees-eters eten dat ook gewoon mee, daar vergeten mensen soms rekening mee te houden.
en ik zou iets meer dingen doen en wat meer variatie, nog een vega hapje er bij, nog een vleeshapje er bij en indd iets van japanse mix of gewoon wat pinda's.
wel leuk dat jullie zo'n thema doen ipv standaard borrelhapjes.
denk alleen al 3-4 loempia's pp ik zou ook iets meer doen dan 2 vis-hapjes en 1 loempia. weet ook niet hoeveel vega's je hebt en hoeveel visliefhebbers, maar er zijn genoeg mensen die niet van vis houden en die kunnen dan alleen loempia kiezen en dat gaat dan gauw op. en vega's die niet van loempia's houden zijn helemaal de klos. hou er zoiezo rekening mee dat je altijd meer vega-hapjes moet doen dan het aantal vega's, de vega's eten dat maar de vlees-eters eten dat ook gewoon mee, daar vergeten mensen soms rekening mee te houden.
en ik zou iets meer dingen doen en wat meer variatie, nog een vega hapje er bij, nog een vleeshapje er bij en indd iets van japanse mix of gewoon wat pinda's.
wel leuk dat jullie zo'n thema doen ipv standaard borrelhapjes.
donderdag 24 januari 2013 om 09:17
donderdag 24 januari 2013 om 09:25
quote:ringklokje schreef op 24 januari 2013 @ 09:00:
ja ik sta er ook van te kijken dat mensen 3-4 hapjes pp rekenen. maar ligt er indd missch aan waar je woont. hier kun je dat minstens verdubbelen denk alleen al 3-4 loempia's pp
ik zou ook iets meer doen dan 2 vis-hapjes en 1 loempia. weet ook niet hoeveel vega's je hebt en hoeveel visliefhebbers, maar er zijn genoeg mensen die niet van vis houden en die kunnen dan alleen loempia kiezen en dat gaat dan gauw op. en vega's die niet van loempia's houden zijn helemaal de klos. hou er zoiezo rekening mee dat je altijd meer vega-hapjes moet doen dan het aantal vega's, de vega's eten dat maar de vlees-eters eten dat ook gewoon mee, daar vergeten mensen soms rekening mee te houden.
en ik zou iets meer dingen doen en wat meer variatie, nog een vega hapje er bij, nog een vleeshapje er bij en indd iets van japanse mix of gewoon wat pinda's.
wel leuk dat jullie zo'n thema doen ipv standaard borrelhapjes.
Ja mee eens. TO zou kunnen kijken naar een bevestiging of iemand komt (wat een andere forumster al zei). En dan nog heb je te maken met ziekte of andere onvoorziene zaken waardoor mensen niet komen.
Dus dat ik vind dat je meer hapjes moet hebben is niet gebaseerd op 70 man maar 3 of 4 mini hapjes dan is het wel heel erg op een houtje bijten hoor. Juist in de avond met een drankje krijg je trek.
Verder met je eens, ik zei ook al dat er wel een vleeshapje bij mocht of iig wat meer variatie. Niet iedereen lust vis.
Ben benieuwd wat het gaat worden!!!
TO, het feest is ter ere van wat? (ja heeft niets met de hapjes te maken maar vroeg het mij af )
ja ik sta er ook van te kijken dat mensen 3-4 hapjes pp rekenen. maar ligt er indd missch aan waar je woont. hier kun je dat minstens verdubbelen
denk alleen al 3-4 loempia's pp ik zou ook iets meer doen dan 2 vis-hapjes en 1 loempia. weet ook niet hoeveel vega's je hebt en hoeveel visliefhebbers, maar er zijn genoeg mensen die niet van vis houden en die kunnen dan alleen loempia kiezen en dat gaat dan gauw op. en vega's die niet van loempia's houden zijn helemaal de klos. hou er zoiezo rekening mee dat je altijd meer vega-hapjes moet doen dan het aantal vega's, de vega's eten dat maar de vlees-eters eten dat ook gewoon mee, daar vergeten mensen soms rekening mee te houden.
en ik zou iets meer dingen doen en wat meer variatie, nog een vega hapje er bij, nog een vleeshapje er bij en indd iets van japanse mix of gewoon wat pinda's.
wel leuk dat jullie zo'n thema doen ipv standaard borrelhapjes.
Ja mee eens. TO zou kunnen kijken naar een bevestiging of iemand komt (wat een andere forumster al zei). En dan nog heb je te maken met ziekte of andere onvoorziene zaken waardoor mensen niet komen.
Dus dat ik vind dat je meer hapjes moet hebben is niet gebaseerd op 70 man maar 3 of 4 mini hapjes dan is het wel heel erg op een houtje bijten hoor. Juist in de avond met een drankje krijg je trek.
Verder met je eens, ik zei ook al dat er wel een vleeshapje bij mocht of iig wat meer variatie. Niet iedereen lust vis.
Ben benieuwd wat het gaat worden!!!
TO, het feest is ter ere van wat? (ja heeft niets met de hapjes te maken maar vroeg het mij af )
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven