Eten
alle pijlers
Fout recept en nu lasagne soep :(
woensdag 11 juli 2018 om 18:08
Hoi,
Om een lekkere vegetarische lasagne te maken heb ik een recept van het internet gehaald wat er zo op het oog wel lekker en gezond uitzag. Het was een hoop werk ( in de titel stond makkelijk & snel
) en met veel ingrediënten maar ach, vaak kunnen we twee dagen van een lasagne eten.
Alles gedaan volgens het recept met de aubergine, passata, courgette, tomaten, cottage cheese, geraspte kaas, kruiden, lasagnebladen, etc.
Ik zag er zo naar uit maar groot was mijn teleurstelling toen ik de grote lepel in de lasagne stak en de uiterlijk stevige lasagne veranderde in een soep.
We hebben er een beetje van gegeten, met lange tanden. De smaak was niet echt slecht en nu heb ik het overtollige vocht uit de ovenschaal geschept en de rest van de lasagne in een plastic bakje gedaan. Klaar voor een tweede kans morgen.
Heeft iemand van jullie nog een tip hoe ik de rest van de lasagne morgen het beste kan opwarmen en nog een beetje okay kan krijgen?
Om een lekkere vegetarische lasagne te maken heb ik een recept van het internet gehaald wat er zo op het oog wel lekker en gezond uitzag. Het was een hoop werk ( in de titel stond makkelijk & snel
) en met veel ingrediënten maar ach, vaak kunnen we twee dagen van een lasagne eten.Alles gedaan volgens het recept met de aubergine, passata, courgette, tomaten, cottage cheese, geraspte kaas, kruiden, lasagnebladen, etc.
Ik zag er zo naar uit maar groot was mijn teleurstelling toen ik de grote lepel in de lasagne stak en de uiterlijk stevige lasagne veranderde in een soep.
We hebben er een beetje van gegeten, met lange tanden. De smaak was niet echt slecht en nu heb ik het overtollige vocht uit de ovenschaal geschept en de rest van de lasagne in een plastic bakje gedaan. Klaar voor een tweede kans morgen.
Heeft iemand van jullie nog een tip hoe ik de rest van de lasagne morgen het beste kan opwarmen en nog een beetje okay kan krijgen?
woensdag 11 juli 2018 om 21:12
Ik hou van koken en meestal is dat best te etenAndersom schreef: ↑11-07-2018 20:54Ik weet niet hoe een ervaren kok je bent, maar als ik alleen de ingrediëntenlijst al lees dan zie ik al te veel 'natte' ingrediënten ten opzichte van de acht bladen verse lasagne.
Gedroogde lasagne neemt vaak meer vocht op. Dus inderdaad misschien iemand die bij de redactie dacht, laten we het wat luxer maken en verse lasagne adviseren. Iemand zonder enige ervaring in de keuken.
maar ik had er niet bij stil gestaan dat de ingrediënten te vochtig waren. Verse lasagne bladen heb ik niet gebruikt, gewoon van die droge uit een pak. Dat hield de nattigheid niet tegen, helaas.
woensdag 11 juli 2018 om 21:19
Of je nou goed kan koken of minder goed, soms pakt een recept gewoon niet goed uit. Gebeurt iedereen wel eens. Dat je denkt "het is eigenlijk niks, net niet oneetbaar, maar zeker niet lekker". Nou, dan ben ik heel simpel: de hele mikmak gaat in de kliko, want wát je er dan ook aan doet of knutselt, echt lekker gaat het waarschijnlijk nooit meer worden. Jammer dan van de ingrediënten, maar pech gehad. Maar ik ga echt niet met lange tanden alsnog een gerecht zitten eten dat eigenlijk mislukt was, maar met een ingreep is gepromoveerd tot "net eetbaar". Nog niet misschien.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 11 juli 2018 om 21:50
pejeka schreef: ↑11-07-2018 21:19Of je nou goed kan koken of minder goed, soms pakt een recept gewoon niet goed uit. Gebeurt iedereen wel eens. Dat je denkt "het is eigenlijk niks, net niet oneetbaar, maar zeker niet lekker". Nou, dan ben ik heel simpel: de hele mikmak gaat in de kliko, want wát je er dan ook aan doet of knutselt, echt lekker gaat het waarschijnlijk nooit meer worden. Jammer dan van de ingrediënten, maar pech gehad. Maar ik ga echt niet met lange tanden alsnog een gerecht zitten eten dat eigenlijk mislukt was, maar met een ingreep is gepromoveerd tot "net eetbaar". Nog niet misschien.
Wie niet waagt blijft altijd maagd. Dus probeer het eens en wie weet heb je ineens wel iets wat verrassend heel erg lekker is op je bord na een tweede kans. Zonde toch om zomaar goed eten weg te gooien.
woensdag 11 juli 2018 om 21:54
Ligt eraan. Als het als los ingrediënt nog te redden is, ok. Maar als het al in een geschifte of niet smakende saus zit, neuh, dan gaat het weg.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
woensdag 11 juli 2018 om 22:00
Ja maar de smaak was niet echt slecht, het idee dat je lasagne wil eten en eindigt met een pastasoep is een ander verhaal. Soep kan best lekker zijn maar dan niet met grote stukken lasagne bladen erin, bovendien wilde ik geen soep maar lasagne eten.
woensdag 11 juli 2018 om 22:17
Dit gerecht is mijns inziens nog zeker te redden,
smaak goed, alleen te vochtig.
was ook duidelijk omschreven in de OP
jij begon een paar posts hiervoor over gelijk wegmikken, het wordt nooit meer iets.
woensdag 11 juli 2018 om 23:41
Ja goed idee, misschien kan TO het morgen op de smulsteen doen in plaats van te gourmetteTtroeteltje schreef: ↑11-07-2018 19:58Denk dat het door combi aubergine, gourmette en tomaten zo vochtig werd.
donderdag 12 juli 2018 om 20:20
Ik zou niet weten hoe je een te natte lasagne nog op een smakelijke manier kan redden. Allesbinder erbij? Als het erg pappig is heb je zo veel allesbinder nodig dat het melig gaat smaken.ouwewijsneus schreef: ↑11-07-2018 22:17Dit gerecht is mijns inziens nog zeker te redden,
smaak goed, alleen te vochtig.
was ook duidelijk omschreven in de OP
jij begon een paar posts hiervoor over gelijk wegmikken, het wordt nooit meer iets.
Bovendien zijn de bladen dan al (over)gaar, en nogmaals in de oven maakt er alleen maar prut van.
Dus weg ermee.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
donderdag 12 juli 2018 om 21:54
Ik heb alle tips die ik gekregen heb op dit topic doorgelezen ( allemaal bedankt 
) maar was lui op het moment dat ik de ramp-lasagne weer in de oven moest schuiven.
Het vocht had ik er gisteren al uitgeschept ( met een soeplepel ) en heb er nog extra geraspte kaas en wat peper, zout en oregano over gestrooid.
Het resultaat was iets beter dan gister al smaakten de plakken aubergine en courgette als boomloof, ugh. Na een aantal happen vonden we de mozzarella wel erg lekker geworden en die is dan ook schoon opgegaan na een hoop gepluk in de lasagne.
) maar was lui op het moment dat ik de ramp-lasagne weer in de oven moest schuiven. Het vocht had ik er gisteren al uitgeschept ( met een soeplepel ) en heb er nog extra geraspte kaas en wat peper, zout en oregano over gestrooid.
Het resultaat was iets beter dan gister al smaakten de plakken aubergine en courgette als boomloof, ugh. Na een aantal happen vonden we de mozzarella wel erg lekker geworden en die is dan ook schoon opgegaan na een hoop gepluk in de lasagne.
