Eten
alle pijlers
Gamba's op de BBQ: gepeld of ongepeld?
zondag 28 juni 2009 om 12:29
Hoi,
Ik heb op de markt lekker grote gamba's gekocht en wil ze vanavond op de barbeque leggen. Nu heb ik dit nooit eerder gedaan en vraag ik me af of het lekkerder is om ze eerst te pellen en dan te barbequen, of dat ik ze met pantsertje en al op de barbeque moet leggen. Of is het misschien allebei lekker?
Ik heb al in de index gekeken en op internet gezocht, maar ik kom er niet uit. Wie het weet, mag het zeggen! Dank!
Ik heb op de markt lekker grote gamba's gekocht en wil ze vanavond op de barbeque leggen. Nu heb ik dit nooit eerder gedaan en vraag ik me af of het lekkerder is om ze eerst te pellen en dan te barbequen, of dat ik ze met pantsertje en al op de barbeque moet leggen. Of is het misschien allebei lekker?
Ik heb al in de index gekeken en op internet gezocht, maar ik kom er niet uit. Wie het weet, mag het zeggen! Dank!
zondag 28 juni 2009 om 12:39
Het kan allebei maar als je ze in de schil gekocht hebt en ze zijn rauw (dus grijs) dan zou ik ze er met pantser en al opleggen. Dan komen ze los in hun vel te zitten en dat pelt een stuk makkelijker dan als je ze rauw moet pellen.
Als ze al gekookt zijn (roze/rood) die ze dan niet te lang, dat is zonde, dan worden het stukken elastiek namelijk.
Lekker in de marinade van knoflook, olijfolie, citroen en een scheutje japanse soyasaus leggen eerst!
Als ze al gekookt zijn (roze/rood) die ze dan niet te lang, dat is zonde, dan worden het stukken elastiek namelijk.
Lekker in de marinade van knoflook, olijfolie, citroen en een scheutje japanse soyasaus leggen eerst!
zondag 28 juni 2009 om 17:29
Ik vind dit wel een beetje spiegelen (kennen jullie dat woord of is dat dialect?) Kerplunk om het hier over heerlijke gamba's op de bbq te hebben. Ik zou ze in elk geval ook in hun pantser laten zitten. Het lijkt me het lekkerst en zo kan ieder voor zich z'n eigen eten pellen. Weer een irritant klusje vermeden. Qua tijd zou ik gewoon goed op de kleur letten, een minuut of 5 lijkt mij ook prima.
Geniet ervan!
Geniet ervan!
zondag 28 juni 2009 om 18:53
quote:eleonora schreef op 28 juni 2009 @ 12:39:
Het kan allebei maar als je ze in de schil gekocht hebt en ze zijn rauw (dus grijs) dan zou ik ze er met pantser en al opleggen. Dan komen ze los in hun vel te zitten en dat pelt een stuk makkelijker dan als je ze rauw moet pellen.
Als ze al gekookt zijn (roze/rood) die ze dan niet te lang, dat is zonde, dan worden het stukken elastiek namelijk.
Lekker in de marinade van knoflook, olijfolie, citroen en een scheutje japanse soyasaus leggen eerst!
Precies zo zou ik het ook zeggen...!!
'Pantser' haha, gek woord eigenlijk..
Het kan allebei maar als je ze in de schil gekocht hebt en ze zijn rauw (dus grijs) dan zou ik ze er met pantser en al opleggen. Dan komen ze los in hun vel te zitten en dat pelt een stuk makkelijker dan als je ze rauw moet pellen.
Als ze al gekookt zijn (roze/rood) die ze dan niet te lang, dat is zonde, dan worden het stukken elastiek namelijk.
Lekker in de marinade van knoflook, olijfolie, citroen en een scheutje japanse soyasaus leggen eerst!
Precies zo zou ik het ook zeggen...!!
'Pantser' haha, gek woord eigenlijk..
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
dinsdag 30 juni 2009 om 00:29
Had je ze er ongepeld opgelegd?
Doe ik ook altijd. Je ziet aan het oranje kleurendat ze goed zijn, maar ook letten op of het vlees niet meer glazig is. (kun je in geval van garnalen met kop niet zien natuurlijk)
En... eraan denken het darmkanaal te verwijderen, dat moet je niet opeten. Volgens mij let bijna niemand daarop.
xx lisa.
Doe ik ook altijd. Je ziet aan het oranje kleurendat ze goed zijn, maar ook letten op of het vlees niet meer glazig is. (kun je in geval van garnalen met kop niet zien natuurlijk)
En... eraan denken het darmkanaal te verwijderen, dat moet je niet opeten. Volgens mij let bijna niemand daarop.
xx lisa.
