Eten
alle pijlers
Gas VS Inductie
zaterdag 18 februari 2023 om 19:30
Hallo,
Ik krijg binnenkort inductie omdat koken met gas gevaarlijk is nu ik slechtziend ben.
Ik heb echter weinig informatie gehad over de specifieke kookmethodes, wat is het verschil tussen het koken op gas en inductie? Ik snap dat bij inductie alleen de pan heet wordt.
Maar stel dat er bij een recept staat dat iets op "middelhoog vuur" moet, moet ik dan de inductieplaat op 5 zetten? (stel dat 10 max is)
En hoe gaat het met wokken?
Ik krijg binnenkort inductie omdat koken met gas gevaarlijk is nu ik slechtziend ben.
Ik heb echter weinig informatie gehad over de specifieke kookmethodes, wat is het verschil tussen het koken op gas en inductie? Ik snap dat bij inductie alleen de pan heet wordt.
Maar stel dat er bij een recept staat dat iets op "middelhoog vuur" moet, moet ik dan de inductieplaat op 5 zetten? (stel dat 10 max is)
En hoe gaat het met wokken?
zaterdag 18 februari 2023 om 23:18
KooktMetKnoflook schreef: ↑18-02-2023 22:17Super naar voor je!
Over de inductie, maak je geen zorgen. Het werkt superveilig. Pan eraf en hij gaat uit. Je kunt zelfs de kookplaat aanraken.
Standen is gewoon uitproberen; het best bij mij is even wat hoger om de pan op temperatuur te brengen en dan omlaag. Vanaf 6 moet ik er bij blijven staan, bij 5 moet ik in de kamer blijven, bij 4 kan ik naar zolder lopen, bij 3 kan ik praktisch boodschappen gaan doen.
Mijn inductieplaat is na het koken wel heet hoor
zondag 19 februari 2023 om 00:17
Is wel een relevante vraag aan iemand die slechtziend is en waarbij het zicht kennelijk achteruit is gegaan.
Mijn ervaring is ook dat je het 'gewoon' moet uitproberen. Hopelijk lukt dat je nog wel met de restvisus die je nog hebt Papiervampier.
Waar je ook misschien even op moet letten is dat je de pannen niet te makkelijk van de plaat 'afveegt'. De oppervlakken zijn allemaal wat gladder en vaak is er geen opstaand randje aan het einde van je keukenblad c.q. inductieplaat. Fijn dat je er een coach bij krijgt. Komt vast wel goed!
zondag 19 februari 2023 om 07:43
Welke plaat heb je? Ik wil onze glasplaat graag vervangen en water aan de kook brengen in een paar seconden klinkt ideaal! Ik lees bij AEG dat 1 liter op de powerstand 2 minuten duurt. Bij inventum 1,5 minuut. Dus een paar seconden scheelt wel echt in energieverbruik en dus in de kosten.
zondag 19 februari 2023 om 09:45
Even opgezochtIrregular_Choice schreef: ↑19-02-2023 07:43Welke plaat heb je? Ik wil onze glasplaat graag vervangen en water aan de kook brengen in een paar seconden klinkt ideaal! Ik lees bij AEG dat 1 liter op de powerstand 2 minuten duurt. Bij inventum 1,5 minuut. Dus een paar seconden scheelt wel echt in energieverbruik en dus in de kosten.
Zanussi ZIT8470CB
2.5 jaar oud nu
zondag 19 februari 2023 om 10:00
Ik krijg een mat op mijn inductie. Dus waar de pannen in gaan zit een cirkel gemaakt, en alles eromheen is een mat, speciaal voor blinden ook, die kunnen voelen waar ze inductiecirkels zitten zo. Er kan dus niks schuiven.
Helaas ben ik wel echt gebonden aan de grootte van zo'n gat , een grotere pan kan er dan niet op.
Helaas ben ik wel echt gebonden aan de grootte van zo'n gat , een grotere pan kan er dan niet op.
zondag 19 februari 2023 om 10:13
Dank je. Ik lees dat die boosterfunctie de tijd om het water te koken verlaagd met 50%. Normaal duurt het zo’n 3-4 minuten met inductie (voor 1 liter water), dus dan zou het bij deze toch ook nog 1,5-2 minuten duren. Net zoals bij elke andere plaat eigenlijk.
zondag 19 februari 2023 om 10:42
Als ik een kleine pan opzet voor eieren bv of voor 2 personen aardappels kookt het water echt veel sneller dan een minuutIrregular_Choice schreef: ↑19-02-2023 10:13Dank je. Ik lees dat die boosterfunctie de tijd om het water te koken verlaagd met 50%. Normaal duurt het zo’n 3-4 minuten met inductie (voor 1 liter water), dus dan zou het bij deze toch ook nog 1,5-2 minuten duren. Net zoals bij elke andere plaat eigenlijk.
Een volle grote pan voor bv pasta inderdaad wat langer.
zondag 19 februari 2023 om 10:46
Wauw, dat is wel een mooie oplossing.Papiervampier schreef: ↑19-02-2023 10:00Ik krijg een mat op mijn inductie. Dus waar de pannen in gaan zit een cirkel gemaakt, en alles eromheen is een mat, speciaal voor blinden ook, die kunnen voelen waar ze inductiecirkels zitten zo. Er kan dus niks schuiven.
Helaas ben ik wel echt gebonden aan de grootte van zo'n gat , een grotere pan kan er dan niet op.
Het is echt proberen en leren, ik kook nog steeds liever op gas dan elektrisch/inductie maar ben wel gewend na 20 jaar.
Jaja.
zondag 19 februari 2023 om 10:55
Dit is een prima kookplaat, maar wel met relatief weinig vermogen per kookzone.
Wat iemand al zei over verschil tot wanneer 1 liter water kookt ligt aan het vermogen van de kookzone. Dat is echt wel iets om op te letten bij de aanschaf.
zondag 19 februari 2023 om 12:22
Je geeft aan een paar seconden. Ook voor 2 eieren heb je niet maar een bodempje water natuurlijk. Die eieren moeten helemaal onder staan en dan heb je al snel een liter. Die is dus ook met jouw plaat niet binnen een paar seconden kokend.
zondag 19 februari 2023 om 12:26
Eieren kook ik in een bodempje water, ze hoeven niet onder te staan met koken. Vroeger deed ik dat ook totdat ik ergens de tip las om het in een bodempje water te doen. Dat gaat echt prima.Irregular_Choice schreef: ↑19-02-2023 12:22Je geeft aan een paar seconden. Ook voor 2 eieren heb je niet maar een bodempje water natuurlijk. Die eieren moeten helemaal onder staan en dan heb je al snel een liter. Die is dus ook met jouw plaat niet binnen een paar seconden kokend.
zondag 19 februari 2023 om 12:33
Even (hopelijk!) een opsteker voor je; het verschil tussen 100% en 30% is enorm, en heel eng en wennen, maar het gaat écht wennen 
Een hele goede vriendin van mij is ook in één dag haar zicht kwijtgeraakt, maar dan naar 20%. Heel vermoeiend in het begin, maar na een tijd was zij er helemaal aan gewend, fietst gewoon (weer), ook in het donker, en kookt ook op gas Eigenlijk heeft niemand door dat ze bijna geen bal ziet, totdat de telefoon er bij komt, want die is op 10 cm van haar ogen 
Ik hoop voor jou dat je er ook redelijk snel je leven weer goed kan oppakken, en dat je zicht niet verder achteruit gaat!
Een hele goede vriendin van mij is ook in één dag haar zicht kwijtgeraakt, maar dan naar 20%. Heel vermoeiend in het begin, maar na een tijd was zij er helemaal aan gewend, fietst gewoon (weer), ook in het donker, en kookt ook op gas
Eigenlijk heeft niemand door dat ze bijna geen bal ziet, totdat de telefoon er bij komt, want die is op 10 cm van haar ogen Ik hoop voor jou dat je er ook redelijk snel je leven weer goed kan oppakken, en dat je zicht niet verder achteruit gaat!
zondag 19 februari 2023 om 13:03
Dit.LuciFee2023 schreef: ↑18-02-2023 19:43Je ziet toch wat het eten doet? Ik heb op beiden gekookt, ik vind allemaal niet zo veel verschil maken. Op vlees aanbraden na dan.
Nu ik een multicooker heb, gaat dit proces nog makkelijker en sneller met de high pressure functie.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
zondag 19 februari 2023 om 13:17
Dank je wel, ik hoop het. Ik heb het er nog erg moeilijk mee, sommige dagen gaan wel oke, andere dagen ben ik verdrietig om de dingen die niet meer lukken (ik game graag en soms zijn letters gewoon echt veel te klein) en op andere dagen haat ik het hoe mijn zicht nu is, vooral omdat ik weet hoe goed het voorheen was. Het schommelt nog heel erg qua stemming.Irish_Wasser_Woman schreef: ↑19-02-2023 12:33Even (hopelijk!) een opsteker voor je; het verschil tussen 100% en 30% is enorm, en heel eng en wennen, maar het gaat écht wennen
Een hele goede vriendin van mij is ook in één dag haar zicht kwijtgeraakt, maar dan naar 20%. Heel vermoeiend in het begin, maar na een tijd was zij er helemaal aan gewend, fietst gewoon (weer), ook in het donker, en kookt ook op gas
Ik hoop voor jou dat je er ook redelijk snel je leven weer goed kan oppakken, en dat je zicht niet verder achteruit gaat!
Ik denk dat het makkelijker zou zijn als ik "normaal" 30% zicht had, maar ik heb ook geen perifeer zicht meer en heb blinde vlekken in mijn centrale zicht waardoor ik fietsen o.a. gewoon niet meer durf. Ik zie niks van links of rechts aankomen. Dus dat vind ik echt doodeng.
Vind zij het koken op gas niet gevaarlijk? Ik kon bijv de vlam niet eens zien, of deze nu aan was of niet. Hoelang heeft het voor haar geduurd voor ze eraan gewend was geraakt? Ik hoop dat het uiteindelijk voor mij ook went.
(en eigenlijk hoop ik ook dat ze met de toekomst netvliezen kunnen repareren/regenereren /transplanteren enz)
zondag 19 februari 2023 om 14:10
Mijn ervaring is dat middelmatige of best-wel-goede pannen helemaal naar de filistijnen gaan op inductie, zeker als je gaat bakken. Door koken met water wordt de pan snel weer afgekoeld, Daarom heb ik de afgelopen tijd alleen gekookt op inductie maar mijn eitjes en pannenkoeken op gas gebakken. Scheelde best in de energiekosten hoor.
Misschien dat supergoede pannen geen probleem hebben met het bakken op inductie. Ik zelf heb er geen pan extra voor gekocht.
Misschien dat supergoede pannen geen probleem hebben met het bakken op inductie. Ik zelf heb er geen pan extra voor gekocht.
Dan moet het maar zoals het kan
zondag 19 februari 2023 om 14:17
Ik wil geen dingen zeggen die je allang weet, maar je kan in een browser de tekst en soms ook de plaatjes vergroten en verkleinen door Ctrl in te drukken, ingedrukt te houden en dan je scrollwieltje te bewegen of op + of - te drukken. Er bestaan ook vaak controls voor die je tevoorschijn kan halen en dan op je toolbar zetten.Papiervampier schreef: ↑19-02-2023 13:17Dank je wel, ik hoop het. Ik heb het er nog erg moeilijk mee, sommige dagen gaan wel oke, andere dagen ben ik verdrietig om de dingen die niet meer lukken (ik game graag en soms zijn letters gewoon echt veel te klein) en op andere dagen haat ik het hoe mijn zicht nu is, vooral omdat ik weet hoe goed het voorheen was. Het schommelt nog heel erg qua stemming.
Ik denk dat het makkelijker zou zijn als ik "normaal" 30% zicht had, maar ik heb ook geen perifeer zicht meer en heb blinde vlekken in mijn centrale zicht waardoor ik fietsen o.a. gewoon niet meer durf. Ik zie niks van links of rechts aankomen. Dus dat vind ik echt doodeng.
Vind zij het koken op gas niet gevaarlijk? Ik kon bijv de vlam niet eens zien, of deze nu aan was of niet. Hoelang heeft het voor haar geduurd voor ze eraan gewend was geraakt? Ik hoop dat het uiteindelijk voor mij ook went.
(en eigenlijk hoop ik ook dat ze met de toekomst netvliezen kunnen repareren/regenereren /transplanteren enz)
Dan moet het maar zoals het kan
zondag 19 februari 2023 om 14:21
zondag 19 februari 2023 om 15:01
Even voor je getimedIrregular_Choice schreef: ↑19-02-2023 14:33Maar dan nog is het water toch niet in een paar (dat is 2) seconden aan de kook?
0,7 liter water in 25 seconden
Dat is in mijn optiek heel snel, ok geen 2 seconden maar dan nog ( figure of speach)
zondag 19 februari 2023 om 15:23
Ah... dat is rot TO.
Ik moest heel erg wennen toen ik van gas overging naar keramisch, maar ik kreeg het redelijk snel in de vingers. Alleen een paar keer vergeten de plaat uit te zetten, maar dat is ook al in geen jááren meer gebeurd.
Mijn ogen zijn prima, maar ik kook op wat ik voel, proef en hoor. Want om te weten of mijn bonen/aardappelen/andere groenten gaat zijn, prik ik er in en proef eventueel als ik twijfel. Dat doe ik ook voor bijvoorbeeld pasta of rijst. En ik luister naar het geborrel om vast te stellen of het water kookt of bijna overkookt. Als het gaat om vlees, ik snij bijvoorbeeld de kip altijd in kleine stukjes en maak van gehakt kleine balletjes. Dan duurt het niet zo lang tot de binnenkant ook gaat is.
Ik maak het mijzelf makkelijk door bijvoorbeeld van te voren water te koken voor de groenten/rijst/pasta. Of een wekker te zetten.
Ik moest heel erg wennen toen ik van gas overging naar keramisch, maar ik kreeg het redelijk snel in de vingers. Alleen een paar keer vergeten de plaat uit te zetten, maar dat is ook al in geen jááren meer gebeurd.
Mijn ogen zijn prima, maar ik kook op wat ik voel, proef en hoor. Want om te weten of mijn bonen/aardappelen/andere groenten gaat zijn, prik ik er in en proef eventueel als ik twijfel. Dat doe ik ook voor bijvoorbeeld pasta of rijst. En ik luister naar het geborrel om vast te stellen of het water kookt of bijna overkookt. Als het gaat om vlees, ik snij bijvoorbeeld de kip altijd in kleine stukjes en maak van gehakt kleine balletjes. Dan duurt het niet zo lang tot de binnenkant ook gaat is.
Ik maak het mijzelf makkelijk door bijvoorbeeld van te voren water te koken voor de groenten/rijst/pasta. Of een wekker te zetten.
Als klagen telde als werk, dan had mijn ex zich ook moeiteloos een Mercedes kunnen veroorloven.
zondag 19 februari 2023 om 16:02
Keramisch is echt heel anders koken dan inductie.
maandag 20 februari 2023 om 08:54
Ik ga het haar even vragen!Papiervampier schreef: ↑19-02-2023 13:17Dank je wel, ik hoop het. Ik heb het er nog erg moeilijk mee, sommige dagen gaan wel oke, andere dagen ben ik verdrietig om de dingen die niet meer lukken (ik game graag en soms zijn letters gewoon echt veel te klein) en op andere dagen haat ik het hoe mijn zicht nu is, vooral omdat ik weet hoe goed het voorheen was. Het schommelt nog heel erg qua stemming.
Ik denk dat het makkelijker zou zijn als ik "normaal" 30% zicht had, maar ik heb ook geen perifeer zicht meer en heb blinde vlekken in mijn centrale zicht waardoor ik fietsen o.a. gewoon niet meer durf. Ik zie niks van links of rechts aankomen. Dus dat vind ik echt doodeng.
Vind zij het koken op gas niet gevaarlijk? Ik kon bijv de vlam niet eens zien, of deze nu aan was of niet. Hoelang heeft het voor haar geduurd voor ze eraan gewend was geraakt? Ik hoop dat het uiteindelijk voor mij ook went.
(en eigenlijk hoop ik ook dat ze met de toekomst netvliezen kunnen repareren/regenereren /transplanteren enz)
Alleen bij haar was het "alleen maar" niet meer scherp.... Dus geen blinde vlekken oid, ik denk dat dat wel echt heel anders is. Maar ik ga haar even je vragen voorleggen
Als je er meer hebt, just shoot
maandag 20 februari 2023 om 14:04
Dank je wel, als ik meer heb vraag ik het.Irish_Wasser_Woman schreef: ↑20-02-2023 08:54Ik ga het haar even vragen!
Alleen bij haar was het "alleen maar" niet meer scherp.... Dus geen blinde vlekken oid, ik denk dat dat wel echt heel anders is. Maar ik ga haar even je vragen voorleggen
Hoe weet ik welke pannen nog goed zijn?
maandag 20 februari 2023 om 14:12
Papiervampier schreef: ↑20-02-2023 14:04Dank je wel, als ik meer heb vraag ik het.
Hoe weet ik welke pannen nog goed zijn?
Zet ze op een vlakke ondergrond. Als ze stabiel staan zijn ze nog goed. Pannen waarmee je jaren op gas gekookt hebt willen nog wel eens “hobbelen” omdat de bodem niet vlak meer is.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
