Gehakt bladerdeeg

28-12-2020 09:03 15 berichten
Bakken jullie eerst het gehakt en dan in bladerdeeg? Of gewoon zonder bakken in bladerdeeg de oven is? En wordt dat goed gaar?
Wat ga je maken? Daar is het nogal van afhankelijk.......
Alle reacties Link kopieren
Soort saucijzenbroodje dus. Bladerdeegdeeg gevouwen om een rolletje gehakt-achtig zwaar gekruid mengsel
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
Alle reacties Link kopieren
Bij een saucijzenbroodje gaat het vlees rauw de oven in, bij een mincepie gaat er gaar vlees in en dan oven in. Ligt dus echt aan wat je gaat maken.
Alle reacties Link kopieren
Due-scimmie schreef:
28-12-2020 09:17
Bij een saucijzenbroodje gaat het vlees rauw de oven in, bij een mincepie gaat er gaar vlees in en dan oven in. Ligt dus echt aan wat je gaat maken.

? Een mincepie ken ik als 'Christmas pie': een zoetige pie, zonder gehakt, bij de kerstdagen. Bedoel je een minced beef pie?
Ik ga Surinaamse pasteitjes maken maar dan met gehakt ipv kip
Alle reacties Link kopieren
Bij saucijzenbroodjes gaat het er rauw in en dat wordt goed gaar. Eerst gehakt bakken kan ook als je daar over twijfelt.
Ik zou zeggen: rauw.

Ik eet vandaag: Wellington van rundergehakt #AlbertHeijn https://www.ah.nl/r/775512
Alle reacties Link kopieren
Pergamon schreef:
28-12-2020 09:22
? Een mincepie ken ik als 'Christmas pie': een zoetige pie, zonder gehakt, bij de kerstdagen. Bedoel je een minced beef pie?
Ja die. Was even aan het zoeken naar het woord. Het Nederlandse gehakt taart voldeed ook niet.
Alle reacties Link kopieren
Cinderella00 schreef:
28-12-2020 09:25
Ik ga Surinaamse pasteitjes maken maar dan met gehakt ipv kip
Wat doe je met het gehakt? Is dat puur vlees kruiden en erin?
Due-scimmie schreef:
28-12-2020 10:09
Wat doe je met het gehakt? Is dat puur vlees kruiden en erin?
Ja ik ga het gehakt kruiden. Maar kan het gekruide gehakt zo in het bladerdeeg de oven is of wel even het gehakt bakken?
Alle reacties Link kopieren
Het kan er zo een.

Wat zegt het recept als je kip zou gebruiken?
Ik zou voor de meeste recepten eerst het gehakt bakken, maar dat is omdat ik een hekel heb aan grijs gehakt. Ik wil dat het lekker bruin is. Met een saucijzenbroodje is dat inderdaad anders, maar die vind ik er ook niet lekker uitzien van binnen.
Als ik Surinaamse pasteitjes maak doe ik er geplozen kipfilet doorheen. Gaar dus. Ook vegagehakt bak ik eerst een met smaakmakers en dan alle groente erbij.

Zou het persoonlijk niet rauw doen. Eerst vulling bereiden, laten afkoelen, en dan pasteitjes vullen en in de oven!

Succes en eet smakelijk!
Even roerbakken met de kruiden en groentes. Geeft net iets meer smaak.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven