Eten
alle pijlers
Geitekaas
vrijdag 18 januari 2008 om 14:19
vrijdag 18 januari 2008 om 14:22
Zoete aardappel in plakjes snijden en koken.
Een paar eieren klutsen met koriander, peper en zout.
Bosuitje in ringen snijden.
Aardappel en bosuitje aanbakken in pan. Eiermengsel eroverheen gieten.
Als de onderkant goed gestold is de geitenkaas in brokjes of in plakken eroverheen verdelen. Pan in oven en onder de gril totdat ook de bovenkant gestold is en de geitenkaas gesmolten is.
Lekker met een groene salade.
Een paar eieren klutsen met koriander, peper en zout.
Bosuitje in ringen snijden.
Aardappel en bosuitje aanbakken in pan. Eiermengsel eroverheen gieten.
Als de onderkant goed gestold is de geitenkaas in brokjes of in plakken eroverheen verdelen. Pan in oven en onder de gril totdat ook de bovenkant gestold is en de geitenkaas gesmolten is.
Lekker met een groene salade.
vrijdag 18 januari 2008 om 14:30
Stokbroodje besmeren met pesto, plakje parmaham en/of tomaat, geitenkaas erover en dan even in de oven.
Door de salade heen.
Door de groente heen: spinazie, andijvie, prei
Stukje geitenkaas omwikkelen met spek of parmaham, even grillen, lekker als bijgerecht / hapje
Tortilla beleggen met plakken gerookte zalm, stukjes geitenkaas erover heen snipperen, rucola erover, wrap oprollen, in folie wikkelen en even in de koelkast leggen. Daarna in stukjes snijden, lekker bij de borrel.
Door de salade heen.
Door de groente heen: spinazie, andijvie, prei
Stukje geitenkaas omwikkelen met spek of parmaham, even grillen, lekker als bijgerecht / hapje
Tortilla beleggen met plakken gerookte zalm, stukjes geitenkaas erover heen snipperen, rucola erover, wrap oprollen, in folie wikkelen en even in de koelkast leggen. Daarna in stukjes snijden, lekker bij de borrel.
vrijdag 18 januari 2008 om 14:30
vrijdag 18 januari 2008 om 14:38
Lekkere recepten maar als het harde geitenkaas is dan zijn niet alle recepten daar geschikt voor. Tenminste dat ik wel eens harde geitenkaas of schapenkaas had, dat laat zich toch niet zo lekker smelten.
Zachte die ik altijd koop kan je legio lekkere recepten mee maken. De harde variatie vind ik toch minder.
Zachte die ik altijd koop kan je legio lekkere recepten mee maken. De harde variatie vind ik toch minder.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 18 januari 2008 om 15:34
Ook geschikt voor een hard kaasje;
neem verschillende kruiden zoals tijm, rozemarijn, basilicum, peterselie en natuurlijk wat knolook. hak dit allemaal fijn en meng dit met wat olie. Laat dit zo lang mogelijk staan!
Neem kleine lage schaaltjes en beleg de onderkant met een plakje bladerdeeg. daaroverheen een pittige geraspte kaas wat van de kruidenolie en dan de in plakjes gesneden geitenkaas en in plakjes gesneden tomaat dakspansgewijs neerleggen de kruidenolie erover heen en dan in de oven en daarna smullen!!!
neem verschillende kruiden zoals tijm, rozemarijn, basilicum, peterselie en natuurlijk wat knolook. hak dit allemaal fijn en meng dit met wat olie. Laat dit zo lang mogelijk staan!
Neem kleine lage schaaltjes en beleg de onderkant met een plakje bladerdeeg. daaroverheen een pittige geraspte kaas wat van de kruidenolie en dan de in plakjes gesneden geitenkaas en in plakjes gesneden tomaat dakspansgewijs neerleggen de kruidenolie erover heen en dan in de oven en daarna smullen!!!
vrijdag 18 januari 2008 om 15:37
vrijdag 18 januari 2008 om 16:45
Mmm, klinkt lekker allemaal!
Miss M: heb helaas niet zo'n grote oven waar een pan inpast, kan de kaas niet gewoon in de pan smelten zeg maar? (want het recept lijkt me erg lekkur!)
Die spruitjesstamppot wil ik wel het recept van graag, sarinadanae!
Andere dingen klinken ook allemaal lekker, en nou weet ik niet meer wat ik moet kiezen, haha (maar ff overleggen met vriendlief dan)
Bedankt dames
Miss M: heb helaas niet zo'n grote oven waar een pan inpast, kan de kaas niet gewoon in de pan smelten zeg maar? (want het recept lijkt me erg lekkur!)
Die spruitjesstamppot wil ik wel het recept van graag, sarinadanae!
Andere dingen klinken ook allemaal lekker, en nou weet ik niet meer wat ik moet kiezen, haha (maar ff overleggen met vriendlief dan)
Bedankt dames
vrijdag 18 januari 2008 om 17:37
quote:sarinadanae schreef op 18 januari 2008 @ 14:30:
Broodje met honing en walnoten/pijnboompitjes?
Of, wat ook lekker is, gisteren heb ik een stamppotje gemaakt van aardappelpuree, spruitjes, gemengde licht gezouten noten en geitenkaas. Werd heel erg goed ontvangen door iedereen
Kan het recept opzoeken als je dat wil.
Hee, wat grappig.
Ik heb gisteren vrijwel hetzelfde gerecht op. Ik heb alleen de noten weggelaten en daarvoor in de plaats spekjes genomen.
Geen last gehad (normaliter wel bij spruitjes) van opboeren naderhand en mijn man + kinderen vonden het heerlijk.
Uiteraard heb ik vantevoren niet gezegd dat er geitenkaas in zat, want dan hoeven ze het bij voorbaat al niet.
"Surprise ... er zat geitenkaas in."\\:-)// OOOH?
Broodje met honing en walnoten/pijnboompitjes?
Of, wat ook lekker is, gisteren heb ik een stamppotje gemaakt van aardappelpuree, spruitjes, gemengde licht gezouten noten en geitenkaas. Werd heel erg goed ontvangen door iedereen
Kan het recept opzoeken als je dat wil.
Hee, wat grappig.
Ik heb gisteren vrijwel hetzelfde gerecht op. Ik heb alleen de noten weggelaten en daarvoor in de plaats spekjes genomen.
Geen last gehad (normaliter wel bij spruitjes) van opboeren naderhand en mijn man + kinderen vonden het heerlijk.
Uiteraard heb ik vantevoren niet gezegd dat er geitenkaas in zat, want dan hoeven ze het bij voorbaat al niet.
"Surprise ... er zat geitenkaas in."\\:-)// OOOH?
vrijdag 18 januari 2008 om 21:33
vrijdag 18 januari 2008 om 23:54
quote:mylenevalerie schreef op 18 januari 2008 @ 14:38:
Lekkere recepten maar als het harde geitenkaas is dan zijn niet alle recepten daar geschikt voor. Tenminste dat ik wel eens harde geitenkaas of schapenkaas had, dat laat zich toch niet zo lekker smelten.
Zachte die ik altijd koop kan je legio lekkere recepten mee maken. De harde variatie vind ik toch minder.Als ik geitenkaas heb die te scherp van smaak is, of van die onoplosbare camembertschilletjes heeft, dan pureer ik die samen met wat zachte roomkaas (en soms een scheutje melk) tot het wèl lekker en smeuïg is.
Lekkere recepten maar als het harde geitenkaas is dan zijn niet alle recepten daar geschikt voor. Tenminste dat ik wel eens harde geitenkaas of schapenkaas had, dat laat zich toch niet zo lekker smelten.
Zachte die ik altijd koop kan je legio lekkere recepten mee maken. De harde variatie vind ik toch minder.Als ik geitenkaas heb die te scherp van smaak is, of van die onoplosbare camembertschilletjes heeft, dan pureer ik die samen met wat zachte roomkaas (en soms een scheutje melk) tot het wèl lekker en smeuïg is.
zaterdag 19 januari 2008 om 11:32
quote:chantaldominique schreef op 18 januari 2008 @ 21:33:
Een van mijn favo hapjes! Geitenkaasje ( als je de ronde versie hebt) verdelen in rondjes met spek of parma ham en daar overheen honing! Zooooo lekker.....en dan 7 min in de oven, als ze eruit komen nog even een beetje extra honing erover heen. Super lekker met een salade met pijnboom pitjes.Hoeveel graden? Denk toch dat het deze wordt!
Een van mijn favo hapjes! Geitenkaasje ( als je de ronde versie hebt) verdelen in rondjes met spek of parma ham en daar overheen honing! Zooooo lekker.....en dan 7 min in de oven, als ze eruit komen nog even een beetje extra honing erover heen. Super lekker met een salade met pijnboom pitjes.Hoeveel graden? Denk toch dat het deze wordt!
zaterdag 19 januari 2008 om 12:29
Geitenkaasplakjes op plakjes komkommer leggen, even onder de grill. Op bordjes wat sla door elkaar husselen, aanmaken met een vinaigrette met honing, pijnboompitjes erdoor. Alfalfa erop is ook erg lekker. Op het moment dat het 'kleffe' ringetje onder het kortsje begint te smelten, meteen op de salade leggen. Dan loopt diie gesmolten kaas door je sladae heen, en dat is heeeeeel erg lekker!
zaterdag 19 januari 2008 om 15:53
basisrecept voor knoflooktomaten
oven voorverwarmen op 175 graden
* ovenschaal bedekken met plakjes bacon of ontbijtspek (1 ons)
* pp 200 gr. tomaten halveren en de pitjes eruit halen
* 6 teentjes knoflook in dunne plakjes en een hand basilicum/peterselie/salie over de tomaten verdelen (ik vind zelf 3 teentjes wel genoeg)
* pp 100 gr. zachte geitenkaas (Bettine Blanc) over de tomaten verdelen
* 35 minuten in de oven
Ik maak ze eigenlijk elke keer anders. Om de kosten te drukken gebruik ik ipv Bettine Blanc, meestal een kaasmengsel van bijvoorbeeld Hollandse geitenkaas en zachte roomkaas, dat ik maak in de keukenmachine. Je kan eigenlijk alle kazen wel gebruiken, als je er maar een niet te zout mengsel met de stevigheid van boursin aan overhoudt. Desnoods pureer je er een klein scheutje melk door. Dit gerecht is trouwens ook heel geschikt om je kaasrestjes in te verwerken.
oven voorverwarmen op 175 graden
* ovenschaal bedekken met plakjes bacon of ontbijtspek (1 ons)
* pp 200 gr. tomaten halveren en de pitjes eruit halen
* 6 teentjes knoflook in dunne plakjes en een hand basilicum/peterselie/salie over de tomaten verdelen (ik vind zelf 3 teentjes wel genoeg)
* pp 100 gr. zachte geitenkaas (Bettine Blanc) over de tomaten verdelen
* 35 minuten in de oven
Ik maak ze eigenlijk elke keer anders. Om de kosten te drukken gebruik ik ipv Bettine Blanc, meestal een kaasmengsel van bijvoorbeeld Hollandse geitenkaas en zachte roomkaas, dat ik maak in de keukenmachine. Je kan eigenlijk alle kazen wel gebruiken, als je er maar een niet te zout mengsel met de stevigheid van boursin aan overhoudt. Desnoods pureer je er een klein scheutje melk door. Dit gerecht is trouwens ook heel geschikt om je kaasrestjes in te verwerken.
yette wijzigde dit bericht op 19-01-2008 15:53
Reden: onoplettendheid
Reden: onoplettendheid
% gewijzigd
zondag 20 januari 2008 om 18:39
Ook erg lekker en vrij snel te maken is
Spinaziequiche met geitenkaas en pesto:
http://www.lifeandcooking.nl/recept/1020793/
Spinaziequiche met geitenkaas en pesto:
http://www.lifeandcooking.nl/recept/1020793/
zondag 20 januari 2008 om 20:48
Hey Liv,
is je kaasje al op? Anders voor de volgende keer:
* 2 zakken spruitjes (a 450 g)
* 1 grote ui
* 3 teentjes knoflook
* 3 eetlepels olijfolie
* 150 g geitenkaas (Bettine Blanc 58+)
* 1 zakje notenmelange, gezouten (150 g)
* 1 pak aardappelpuree stevig (2 x 62 g)
* 1/2 theelepel nootmuskaat
* 1/2 theelepel kaneel
Materialen
* aardappelstamper
Bereiden
Spruitjes schoonmaken en in 8-10 min. in ruim kokend met zout naar smaak gaarkoken. Afgieten. Ui en knoflook ondertussen pellen en snipperen. Olijfolie in koekenpan verhitten. Hierin ui 3 min. bakken. Knoflook toevoegen en nog 1 min. bakken. Geitenkaas in stukjes snijden. Noten grof hakken. Puree (beide zakjes) bereiden volgens aanwijzingen op de verpakking. Spruitjes en uimengsel aan puree toevoegen en grof stampen. Geitenkaas, noten, nootmuskaat, kaneel en peper en zout naar smaak toevoegen. Nog even doorwarmen. Stamppot over 4 borden verdelen.
Vergeet de nootmuskaat en de kaneel niet, die maken het echt af. Ohja, en als je niet zo'n noterig typje bent zou ik er iets minder noten indoen, zelf vind ik het erg lekker maar dat is echt een kwestie van smaak. Als je van rode ui houdt is dat ook erg lekker ipv een gewone ui, geeft iets meer smaak.
Offtopic, chantaldominique, ik denk dat wij elkaar kennen
is je kaasje al op? Anders voor de volgende keer:
* 2 zakken spruitjes (a 450 g)
* 1 grote ui
* 3 teentjes knoflook
* 3 eetlepels olijfolie
* 150 g geitenkaas (Bettine Blanc 58+)
* 1 zakje notenmelange, gezouten (150 g)
* 1 pak aardappelpuree stevig (2 x 62 g)
* 1/2 theelepel nootmuskaat
* 1/2 theelepel kaneel
Materialen
* aardappelstamper
Bereiden
Spruitjes schoonmaken en in 8-10 min. in ruim kokend met zout naar smaak gaarkoken. Afgieten. Ui en knoflook ondertussen pellen en snipperen. Olijfolie in koekenpan verhitten. Hierin ui 3 min. bakken. Knoflook toevoegen en nog 1 min. bakken. Geitenkaas in stukjes snijden. Noten grof hakken. Puree (beide zakjes) bereiden volgens aanwijzingen op de verpakking. Spruitjes en uimengsel aan puree toevoegen en grof stampen. Geitenkaas, noten, nootmuskaat, kaneel en peper en zout naar smaak toevoegen. Nog even doorwarmen. Stamppot over 4 borden verdelen.
Vergeet de nootmuskaat en de kaneel niet, die maken het echt af. Ohja, en als je niet zo'n noterig typje bent zou ik er iets minder noten indoen, zelf vind ik het erg lekker maar dat is echt een kwestie van smaak. Als je van rode ui houdt is dat ook erg lekker ipv een gewone ui, geeft iets meer smaak.
Offtopic, chantaldominique, ik denk dat wij elkaar kennen
zondag 20 januari 2008 om 21:10
Portobello-paddestoelen, let erop dat ze een beetje bol zijn en niet plat. (biologisch én betaalbaar bij de Lidl).
Steeltje eruit draaien, plaatjes verwijderen met en theelepeltje.
Schepje honing erin. Vervolgens plusminus anderhalf centimeter geitenkaasrolletje (ook van de Lidl, lekker zachte) erop leggen. Gedroogde dragon eroverheen strooien en in een hete oven plaatsen, even heet laten worden, daarna de oven uitdraaien en laten nagaren in de hitte.
Ik gebruik trouwens een ovenschaaltje dat ik bekleed met aluminiumfolie, zodat de honing niet vast gaat bakken / inbranden. Ik kan vervolgens gewoon de folie weggooien. Scheelt behoorlijk in de afwas.
Steeltje eruit draaien, plaatjes verwijderen met en theelepeltje.
Schepje honing erin. Vervolgens plusminus anderhalf centimeter geitenkaasrolletje (ook van de Lidl, lekker zachte) erop leggen. Gedroogde dragon eroverheen strooien en in een hete oven plaatsen, even heet laten worden, daarna de oven uitdraaien en laten nagaren in de hitte.
Ik gebruik trouwens een ovenschaaltje dat ik bekleed met aluminiumfolie, zodat de honing niet vast gaat bakken / inbranden. Ik kan vervolgens gewoon de folie weggooien. Scheelt behoorlijk in de afwas.
